Easy Ground Pork Tacos with Black Beans

Cercate una ricetta di tacos di maiale saporita che non richieda tutto il giorno? Non cercate oltre questi facili tacos di maiale macinato con fagioli neri, che hanno il sapore di un’eternità ma si preparano in circa 20 minuti.

Chiedimi del mio problema con i taco

“Chiedimi del mio problema con i taco”. Questo è quello che c’è scritto sulla maglietta in cima alla pila di magliette che vorrei avere. Avrei indossato quella maglietta cinque giorni a settimana nelle ultime due settimane se l’avessi avuta. Sarebbe morbida come una tortilla di mais e mi farebbe sentire un po’ piccante e un po’ vulnerabile, come se stessi dicendo la mia verità senza sforzarmi troppo.

Vi direi quanti di questi tacos di maiale macinato con fagioli neri abbiamo mangiato questa settimana, puramente perché sono così facili e buoni e facili da sentirsi bene. Ma questo potrebbe diventare rapidamente imbarazzante. Così invece vi racconterò un po’ dei tacos stessi, e forse li proverete. E chissà cosa potrebbe succedere dopo? Forse VOI ripescherete la vostra maglietta con i tacos dalla pila del bucato per le prossime due settimane.

Una ragazza può sognare.

Perché amiamo questi tacos

Quindi ecco come stanno le cose. Questa è una di quelle ricette che sta scalciando nella mia testa in qualche forma nascente da troppo tempo. Nel corso di circa un anno è passata da “Hmmm, interessante” a “Dovrei davvero farlo” a “OMG PERCHE’ questi tacos non esistono nel mondo? A volte è quello che serve per ritagliarsi il tempo e lo spazio. Anche per i tacos. So che sapete che mi sentite su questo.

Questa ricetta dei tacos di maiale macinato è:

• Super saporita
• Velocissima
• Praticamente buona per voi
• Adatta ai bambini e anche alle feste.

Ingredienti facili per i taco di maiale macinato

Questi tacos hanno il sapore di una cottura a fuoco lento tutto il giorno, grazie agli strati di spezie macinate. Ecco cosa ti servirà:

Per il ripieno dei taco

• Olio d’oliva
• Scalogno tritato
• Aglio
• Maiale macinato
• Fagioli neri in scatola
• Pomodori a cubetti in scatola (puoi usare pomodori arrostiti
• Sale
• Cili in polvere
• Cumino
• Paprika affumicata
• Origano secco
• Cayenna

Per servire i tacos

• Tortillas ditortillas di mais
• Formaggiootija
• Cilantro fresco, o livellare con salsa al cilantro
• Cipolle rosse affettate

Sentirsi bene con la nostra carne di maiale macinata

Come probabilmente già sapete, sono attenta alla provenienza della carne che mangiamo. Il lato positivo è che mi sento davvero bene con le nostre scelte. Il lato negativo è che spendevo abitualmente circa 13 milioni di dollari per una cena fatta in casa per quattro persone.

In questi giorni prendiamo il maiale macinato da Butcher Box. Il loro maiale heritage proviene da razze di maiali che sono molto meno usate nella produzione di carne al giorno d’oggi. Gli agricoltori di Butcher Box allevano razze suine tra cui Duroc, Berkshire e Chester White. Questi agricoltori stanno lavorando duramente sia per preservare queste razze che per fornire ai clienti la carne più saporita e finemente marmorizzata che proviene da loro.

I maiali di Butcher Box vivono in stile, con lettiere in stalle aperte, accesso all’aperto e una dieta nutriente (foraggio + alimentazione completamente vegetariana).

Se vuoi, puoi saperne di più su Butcher Box in questo post.

Come fare i tacos di maiale macinato

Questo pasto con una sola padella si prepara molto velocemente, quindi è ottimo per le sere della settimana e funziona bene anche per le feste. Ecco cosa devi fare. Guarda tutti i passi in azione nel video che accompagna questo post.

• Scaldate dell’olio d’oliva in una padella antiaderente da 12 pollici.
• Aggiungete lo scalogno e l’aglio tritati e fate cuocere per un minuto.
• Aggiungete la carne di maiale macinata e cuocete, spezzandola in piccoli pezzi, fino a quando non è ben rosolata.
• Aggiungete i fagioli neri e i pomodori a cubetti alla padella, insieme al sale e a tutte le spezie.
• Sempre che la carne di maiale sia cotta.
• Poi fate i tacos! Scaldate le tortillas di mais (su una fiamma aperta come un bruciatore a gas se potete, ma non preoccupatevi se no). Poi mettete il ripieno per i taco, il cilantro o la salsa al cilantro, il formaggio cotija e le cipolle rosse sottaceto.

Consigli degli esperti e FAQ

Come servirlo

Questo pasto facile è ottimo così com’è. Ma se vuoi renderlo una festa, prova ad aggiungere alcuni dei nostri piatti preferiti:

• Agua fresca alle fragole
• Un margarita perfetto
• Zuppa di fagioli neri
• Peperoni padronali in camicia
• Peperoni e cipolle

Avete i tacos?

Ecco le nostre altre ricette preferite.

• Fagioli
• Patata dolce
• Gamberi
• Carne Asada
• Patate
• Tagliata pollo