Easy Grilled Pesto Chicken
Pollo al pesto alla griglia, teneri e succosi petti di pollo disossati ricoperti di pesto di basilico fatto in casa senza noci per il pasto più aromatico. Usa solo 2 ingredienti ed è sia a basso contenuto di carboidrati che di grassi. Se non avete una griglia, non preoccupatevi, ho incluso le istruzioni per cuocerlo in forno. Sempre una ricetta che piace alla gente e che è stata nella rotazione delle ricette della mia famiglia per anni.
Pollo al pesto alla griglia
Questa è una ricetta facile da mettere insieme e usa il mio pesto di basilico senza noci. Ottimo per intrattenere durante i mesi estivi.
Per il pesto, ne faccio una tonnellata per tutta l’estate con il basilico fresco del giardino. Lo congelo anche per usarlo tutto l’anno.
Ingredienti
- Petti di pollo: Io uso sempre petti di pollo disossati che sono circa 4-5 once di pezzi disossati. Sentitevi liberi di fare il pollo in kabobs.
- Pesto di basilico: Usa la mia ricetta fatta in casa. fatta senza noci ed è anche a basso contenuto di carboidrati. Potete anche usare il pesto fatto in negozio per una soluzione veloce.
Variazioni
- Utilizzate un altro dei vostri pesti preferiti, come quello di spinaci, rucola, pomodori secchi o carciofi.
- Fai degli spiedini con il pollame e puoi aggiungere le tue verdure preferite come pomodori, zucchine o funghi.
- Invece di grigliare, cuoci il pollo al forno. Istruzioni nella ricetta qui sotto.
Pro suggerimenti e fatti
- Spruzzare la griglia con spray antiaderente per evitare che il pollo si attacchi.
- Riscaldare la griglia a circa 425 gradi poi abbassare a circa 350-375.
- Il pollame impiegherà circa 10-12 minuti per cuocere e la temperatura interna dovrebbe essere 165°F.
- Per facilitare la cottura alla griglia, assicuratevi che la carne sia tagliata più o meno dello stesso spessore in modo che la griglia sia uniforme.
- Quando si prepara in anticipo, il pollo può essere conservato in sacchetti adatti al congelamento per un massimo di 3 mesi.
- Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Consultare sempre l’USDA per informazioni specifiche sulla conservazione.
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Come fare il pollo al pesto alla griglia:
- Fai il tuo pesto di basilico, o usa quello comprato in negozio.
- Taglia il grasso in eccesso dal pollame.
- Spruzza il pollo dappertutto con il pesto.
- Spruzza le griglie con spray antiaderente. Preriscaldare la griglia ad alta, circa 425 gradi.
- Grigliare il pollo fino a raggiungere 165 gradi di temperatura.
- Servire con i vostri lati preferiti.
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Eileen xo
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Pollo al pesto grigliato facile
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Attrezzatura necessaria:
Ingredienti
- 4 petti di pollo medi disossati, circa 6 once ciascuno Nota 1
- ½ tazza di pesto di basilico fatto in casa Nota 2
Istruzioni
Pollo al pesto alla griglia
-
Riscaldate la griglia a 425 gradi. Spennellare uniformemente il pesto di basilico su ogni petto di pollo. Assicurati di mettere il pesto su entrambi i lati del pollo.
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Riduci il calore a medio, circa 350 gradi, e metti il pollo sulla griglia. Cuocere circa 5-6 minuti per lato. La temperatura interna del pollo dovrebbe essere di 165 gradi.
-
Lasciare riposare il pollo circa 5 minuti per far depositare i succhi. Affettare e servire
Pollo al pesto al forno
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Riscaldare il forno a 375° gradi. Rivestire una casseruola di medie dimensioni con spray da cucina antiaderente, mettere da parte.
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Spennellare il pesto di basilico in modo uniforme su ogni petto di pollo. Assicurarsi di mettere il pesto su entrambi i lati del pollo.
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Porre il pollo nella casseruola preparata.
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Porre nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti. La temperatura interna del pollo sarà di 165° quando il pollo è cotto.
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Servite il pollo con i vostri contorni preferiti, buon appetito.
Note
- Tutti i dati nutrizionali che fornisco sono un’approssimazione e le informazioni dietetiche effettive possono variare in base agli ingredienti e alle proporzioni.
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