Easy Espresso Ice Cream

Questa è una versione semplificata e senza uova del mio Cafe con Leche Ice Cream. Amo assolutamente il sapore del gelato all’espresso. Ho fatto questa ricetta un paio di volte e ogni volta ha esattamente il sapore di una tazza di Cafe con Leche congelato e arioso.

Nel tentativo di creare un semplice gelato al caffè, ho provato numerosi metodi e variazioni. Non sono stato impressionato da qualsiasi cosa fatta solo con i fondi o i chicchi immersi nel latte. Preferisco il sapore più profondo creato mescolando l’espresso con la panna.

Dopo 24 ore nel congelatore, questo gelato può essere preso direttamente dal congelatore, ma si sbriciola in pezzi. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per una decina di minuti prima, in modo da poterlo spalmare senza problemi.

Se cercate un gelato liscio come la seta direttamente dal freezer, spendete qualche minuto in più per preparare la base di crema pasticcera e fate l’originale.

Gelato Espresso Facile

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza di espresso preparato
• ▢ 1/2 tazza di zucchero
• ▢ 1/8 di cucchiaino di sale marino fine
• ▢ 2 tazze di panna pesante
• ▢ 1/2 cucchiaino di vaniglia
• ▢ 1 cucchiaino di polvere di espresso

Istruzioni

• Porre lo zucchero e il sale in una piccola ciotola di vetro e versarvi l’espresso caldo. Mescolare per sciogliere lo zucchero. Mescolare la panna e la vaniglia, aggiungere la polvere di espresso e mescolare di nuovo. Raffreddare per un paio d’ore prima di congelare secondo le indicazioni della vostra macchina. Servire immediatamente per un gelato soft-serve o trasferire in un contenitore ermetico e congelare per 2-3 ore prima di servire. Enjoy!

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