Destrina

Proprietà chimiche della destrina, usi, produzione

Test di identificazione

Prendi circa 1 g di campione e sospendilo in 20 ml di acqua. Aggiungere alcune gocce di soluzione di test allo iodio (TS-124), che dovrebbe poi apparire di colore blu scuro fino al colore marrone rossastro. Lo spettro di assorbimento infrarosso dovrebbe essere coerente con la figura 10107.

Tossicità

La DGA non prevede disposizioni speciali (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, § 184.1277, 2000);

Limite d’uso

FAO/WHO (1984, g/kg): per il brodo, la zuppa, il valore dovrebbe essere secondo il GMI; il formaggio (nella miscela di crema): 5; lo yogurt zuccherato e i suoi prodotti dopo essere stati sottoposti al trattamento termico: 10; lo sgombro e il pesce in scatola: 60 (solo nel materiale di imballaggio); bevanda fredda: 30.

Proprietà chimiche

Si presenta come polvere fluida bianca, gialla o marrone. La destrina di peso molecolare relativamente piccolo è completamente solubile in acqua per formare slurry viscoso; la destrina con massa molecolare relativamente grande non è completamente solubile in acqua. La DGA non è soggetta a disposizioni speciali (FAO/WHO, 1994).

Applicazione

• Può essere usata come stabilizzatori emulsionanti e addensanti, adesivi e decoratori di superficie.
• Può essere applicata all’industria farmaceutica, adesivi protettivi e sospendenti, adesivi. Per esempio, può essere applicato al trattamento di apprettatura della carta, all’apprettatura dei tessuti e alla preparazione dell’inchiostro; può anche essere usato come eccipiente di farmaci e come sostituto della gomma arabica.

Produzione

Si ottiene utilizzando amido naturale originato da cereali o piante rizoma (Es, mais, sorgo, patata, bambù, grano, riso, manioca, sago, ecc.) come materie prime che vengono riscaldate in presenza di adeguati acidi alimentari e tamponi, portando ad una parziale idrolisi per ottenerlo. Metodo di essiccazione: applicare il trattamento con acido cloridrico (≤ 0,15%) o acido ortofosforico (≤ 0,17%).
Metodo enzimatico: prendere l’amido naturale di mais, grano e patate secche come materia prima, utilizzare lo 0,15% di acido cloridrico o lo 0,17% di acido fosforico per il trattamento termico, e applicare la degradazione parziale dell’amido per ottenere i prodotti.

Proprietà chimiche

Polvere bianca

Proprietà chimiche

La destrina è amido di mais (mais), patata o manioca parzialmente idrolizzato. È una polvere bianca, giallo pallido o marrone con un leggero odore caratteristico.

Usi

La destrina è un amido parzialmente idrolizzato formato dal trattamento dell’amido con calore secco, acido o enzimi. può essere formato da amidi di tipo amilosio e amilopectina. sono di colore bianco o giallo (canarino). rispetto all’amido non modificato, hanno una maggiore solubilità in acqua, stabilità di viscosità e ridotta viscosità della pasta.

Usi

Aiuto farmaceutico (agente di sospensione); aiuto farmaceutico (agente che aumenta la viscosità); aiuto farmaceutico (legante per compresse); aiuto farmaceutico (diluente per compresse e capsule).

Usi

La destrina (gomma inglese; gomma d’amido) assorbe l’umidità. È anche usata come legante per controllare la viscosità del prodotto e ridurre la densità di un cosmetico. Questa polvere è prodotta dall’amido di mais e modificata per mezzo di un processo batterico. Può causare una reazione allergica.

Metodi di produzione

La destrina viene preparata dall’idrolisi incompleta dell’amido mediante riscaldamento allo stato secco con o senza l’aiuto di acidi e tamponi adatti; l’umidità può essere aggiunta durante il riscaldamento. La PhEur 6.4 specifica che la destrina è derivata dall’amido di mais, di patate o di manioca. Una specifica per la manioca è inclusa nell’USP32-NF27.

Definizione

Uno zucchero polisaccaride prodotto dall’azione dell’enzima amilasi o dall’idrolisi chimica dell’amido.le destrine sono usate come adesivi.

Definizione

destrina: Un composto polisaccaridico intermedio risultante dall’idrolisi dell’amido in maltosio dagli enzimi amilasi.

Usi agricoli

La destrina è un gruppo di prodotti colloidali, formati dall’idrolisi degli amidi con acidi diluiti o dal riscaldamento dell’amido secco. La polvere o i granuli gialli o bianchi ottenuti sono solubili in acqua bollente e insolubili in etere o alcol. La destrina è usata negli adesivi, come addensante e nella produzione di penicillina.

Applicazioni farmaceutiche

La destrina è un polimero di destrosio usato come agente adesivo e irrigidente per le medicazioni chirurgiche. È anche usata come diluente per compresse e capsule; come legante per la granulazione di compresse; come ingrediente di rivestimento dello zucchero che serve come plastificante e adesivo; e come agente addensante per sospensioni.
Inoltre, la destrina è stata usata come fonte di carboidrati da persone con esigenze dietetiche speciali perché ha un basso contenuto elettrolitico ed è priva di lattosio e saccarosio.
La destrina è anche usata nei cosmetici.

Profilo di sicurezza

Mdly tossico per via endovenosa. Se riscaldata fino alla decomposizione emette fumo acre e fumi irritanti.

Sicurezza

La destrina è generalmente considerata un materiale non tossico e non irritante ai livelli impiegati come eccipiente. Quantità maggiori sono usate come integratore alimentare senza effetti negativi, anche se l’ingestione di quantità molto grandi può essere dannosa.
LD50 (topo, IV): 0,35g/kg

conservazione

Le caratteristiche fisiche della destrina possono variare leggermente a seconda del metodo di produzione e del materiale di partenza. Nelle soluzioni acquose, le molecole di destrina tendono ad aggregarsi al variare della densità, della temperatura, del pH o di altre caratteristiche. Un aumento della viscosità è causato dal gel a ioni o dalla retrogradazione quando le soluzioni di destrina invecchiano, ed è particolarmente evidente nelle destrine di amido di mais meno solubili. Le soluzioni di destrina sono tissotropiche, diventando meno viscose quando vengono tagliate, ma cambiando in una pasta morbida o in un gel quando si lascia riposare. Tuttavia, gli acidi presenti nella destrina come residui della produzione possono causare un’ulteriore idrolisi, che si traduce in un graduale assottigliamento delle soluzioni. L’acido residuo, spesso presente nelle destrine meno solubili come la pirodestrina, causerà anche una riduzione della viscosità durante la conservazione a secco. Per eliminare questi problemi, i produttori di destrine neutralizzano le destrine a bassa solubilità con ammoniaca o carbonato di sodio nel recipiente di raffreddamento.
Il materiale sfuso dovrebbe essere conservato in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e asciutto.

Incompatibilità

Incompatibile con forti agenti ossidanti.

Stato normativo

GRAS elencato.Incluso nel database degli ingredienti inattivi della FDA (iniezioni IV, compresse orali e preparazioni topiche). Incluso in medicinali non parenterali autorizzati nel Regno Unito. Incluso nella lista canadese degli ingredienti non medicinali accettabili.