Crispy Homemade Onion Rings Recipe

Una delle mie cose preferite da servire insieme ad hamburger e hot dog è una pila di Crispy Onion Rings! Croccanti e dolci, sono deliziosi immersi nella salsa fritta!

Amo un buon hamburger e patatine. Abbinateli con un frullato al cioccolato e sono nel paradiso dei fast food! Ma poi la voglia colpisce. Voglio gli anelli di cipolla e li voglio subito! Nemmeno la salsa di cipolle caramellate e le patatine soddisfano il mio bisogno.

All’inizio di questo mese è stato mio marito (non io, per una volta) ad avere la mania degli anelli di cipolla ed è stato implacabile. Invece di correre al nostro locale fast food, ho preparato una grande partita di anelli di cipolla fatti in casa e siamo andati in città!

Gli anelli di cipolla croccanti
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Questi anelli di cipolla sono così croccanti e deliziosi! Mi piace servirli con un po’ di salsa fritta da intingere. È l’abbinamento perfetto per questi anelli di cipolla fritti! Potrei tranquillamente cancellare un piatto di questi da solo, ma mi piace condividere. Di solito li preparo per accompagnare la nostra cena.

Che tipo di cipolle si usano per gli anelli di cipolla?

In genere gli anelli di cipolla sono fatti con cipolle gialle, bianche o dolci. Le cipolle bianche sono più pungenti delle altre due varietà.

Io personalmente preferisco le cipolle dolci per questa ricetta. Man mano che le cipolle cuociono, diventano più dolci ed è così gustoso! Le cipolle gialle sono la mia seconda scelta. Mi piace il loro sapore delicato e resistono bene alla pastella.

Ingredienti per la pastella degli anelli di cipolla

• Farina universale
• Sale stagionato
• Cottura in polvere
• Acqua
• Oggetti d’uovo
• Olio vegetale per friggere

Se preferite gli anelli di cipolla cotti alla birra, basta sostituire l’acqua con un bel rosso più grande. Aggiunge un grande sapore alla pastella.

Come fare gli anelli di cipolla

1. Mi piace iniziare a fare questi anelli di cipolla scaldando prima l’olio. Vorrete aggiungere circa 2 pollici di olio o in una grande pentola o in una grande padella con i lati profondi.
2. Prego la pentola a fuoco medio-alto e scaldare l’olio a 375 gradi F . Aggiungere un termometro all’olio in modo da poter tenere d’occhio la temperatura. Non volete che il vostro olio sia troppo caldo!
3. Mentre l’olio si riscalda, tagliate le cime delle cipolle e togliete la buccia. Poi tagliate ogni cipolla in fette spesse 1/4 di pollice.
4. Con le mani, tirate fuori il centro di ogni fetta e scartatelo. Poi separare le fette in anelli. Potete lasciare le cipolle sul tagliere per ora.
5. Poi, dovete mescolare la pastella. Iniziate aggiungendo la farina, il sale stagionato e il lievito in una ciotola media. Mescolate insieme gli ingredienti secchi.
6. Poi aggiungete l’acqua (o la birra) e le uova al composto di farina. Mescolare il tutto fino a quando la pastella è bella liscia. Non volete grumi.
7. Una volta che l’olio è abbastanza caldo, immergete alcuni anelli di cipolla nella pastella. Usare una forchetta per sollevare le cipolle dalla pastella. Lasciate che la pastella in eccesso sgoccioli nella ciotola, e poi lasciate cadere con attenzione gli anelli pastellati nell’olio caldo. Riempite la pentola, ma non sovraffollatela.
8. Friggete gli anelli da 2 a 4 minuti per lato fino a quando diventano dorati e croccanti. Una volta che le cipolle sono cotte, usate un colino a ragno o delle pinze per trasferire gli anelli di cipolla su una teglia foderata di carta da forno. Qui possono lasciar scolare l’olio in eccesso. Continuate a immergere, friggere e riposare i vostri anelli di cipolla finché non sono tutti cotti.
9. Assicuratevi di servire gli anelli di cipolla immediatamente in modo che siano ancora croccanti.

Vedete come è facile? Una volta che avrai fatto questa ricetta degli anelli di cipolla, ti chiederai perché non la fai più spesso! Ci vuole tanto tempo per farli da zero quanto per riscaldare il forno e cuocere quelli congelati.

Cosa si mangia con gli anelli di cipolla?

Oh cielo, ci sono tante buone opzioni! Un ottimo hamburger è sempre un buon abbinamento, ma se volete mescolare le cose, provate a mettere alcuni anelli su un’insalata di pollo con senape al miele o serviteli con un Hot Dog Jalapeno Popper o un panino Crock Pot Pulled Pork. Così buono!

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• Crispy Air Fryer Blooming Onion
• 1 Minute French Onion Dip
• Onion & Bell Pepper Cheese Ball
• Pearl Onion & Cheese Gratin
• Caramelized Onion and Bacon Skillet Dip
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Strumenti usati per fare questa ricetta degli anelli di cipolla croccanti

Pentola grande: Questa pentola è essenziale in cucina per tutto, dalla cena ai dolci. Io uso la mia tutto il tempo e con una cura adeguata, durerà per anni e anni.

Termometro a stelo lungo: Assicurati che il tuo olio sia caldo e pronto per friggere! Questo termometro è anche ottimo per controllare la temperatura interna di arrosti e altri grandi tagli di carne.

Filtro a ragno: Questo è il mio strumento da cucina preferito per friggere o scottare. Questo colino rende così facile ottenere tutto fuori dalla pentola in un paio di passate.

Tonghe: Un buon paio di pinze è un essenziale in cucina. Mi piace avere un paio di dimensioni – un set più lungo per la cottura alla griglia e un set più corto per la cottura sul fornello.

*Questo post è stato pubblicato originariamente il07/17/2015.

Ricetta degli anelli di cipolla croccanti fatti in casa

Una delle mie cose preferite da servire accanto agli hamburger è un mucchio di anelli di cipolla croccanti! Croccanti e dolci, sono deliziosi immersi nella salsa fritta!

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