Cranberry Ginger Tea

Tè ai mirtilli rossi facile e sano, fatto con zenzero, arancia e mirtilli freschi. Questo bel tè è ottimo per tutto l’inverno, aggiungendo un po’ di colore necessario! Passa alla ricetta →

Questo post è stato originariamente pubblicato nel dicembre 2014. È stato aggiornato con nuove foto e modifiche alla ricetta e al contenuto.

Tè ai mirtilli rossi con zenzero, arancia e miele

Quando le giornate si accorciano e diventano grigie, il cibo dai colori vivaci diventa una rarità piuttosto che uno standard, soprattutto perché i cibi del tardo autunno e dell’inverno sono così spesso beige o dai toni più scuri. Questo tè ai mirtilli è speciale nella sua tonalità rosso vivo, quasi rosa.

Lo faccio da anni – chiaramente, da quando la ricetta è stata condivisa per la prima volta cinque anni fa – ed è una delizia ricca di antiossidanti in questo periodo dell’anno. Preparatene una partita al mattino e bevetela durante la giornata, oppure mettetela in frigo e riscaldatela a seconda delle necessità nel corso di qualche giorno. È altrettanto buono freddo, anche se decisamente meno accogliente.

Questo è proprio lassù con la mia cioccolata calda senza latte per le bevande preferite per il tempo freddo, a parte altri tè alla frutta invernali. Infatti, se vi piace il tè alla frutta (spesso a base di ibisco e rosa canina) probabilmente vi piacerà questa ricetta.

Lo zenzero e l’arancia si sposano perfettamente con i mirtilli rossi, e mi piace usare il miele per addolcire le sue proprietà lenitive nella stagione del freddo e dell’influenza, ma si può sostituire lo sciroppo d’acero per un’opzione vegana. La ricetta originale prevede l’uso della rosa canina, ma in questa versione aggiornata l’ho resa facoltativa perché può essere un po’ difficile da trovare.

Lo zenzero è abbastanza forte e finisce per essere un tè vibrante e speziato, ma si può pasticciare con le quantità in base ai propri gusti. Io usavo i limoni, ma trovo che l’arancia sia un po’ più dolce e piacevole con i mirtilli rossi.

Mirtilli rossi freschi, congelati o secchi?

Di solito uso quelli freschi, e quindi li faccio solo alcuni mesi all’anno. Questo è soprattutto perché il mio congelatore in questi giorni è grande come un francobollo. I mirtilli congelati funzionano altrettanto bene.

I secchi vanno bene, anche se non sono così buoni, e si finisce per avere più un tè allo zenzero e arancia che un tè ai mirtilli. Avrà ancora un buon sapore, ma non sarà così forte di un sapore di mirtillo. I mirtilli secchi sono quasi sempre zuccherati, quindi si dovrebbe assaggiare prima di aggiungere il miele per vedere quanto hai bisogno.

Sembra che tutti finiscano con una confezione extra di mirtilli in agguato nel frigorifero in questo periodo dell’anno ad un certo punto, e si può fare solo tanta salsa di mirtilli, quindi metteteli a uso nel tè!

Come fare il tè fresco ai mirtilli

Beh, non è far bollire un bollitore e aggiungere una bustina di tè, mi dispiace. L’acqua, i mirtilli, lo zenzero, il succo d’arancia e le bucce d’arancia vengono fatti sobbollire per circa 15 minuti. Dopo la cottura a fuoco lento, il tè viene lasciato in infusione per altri dieci minuti, poi si mescola il miele (o lo sciroppo d’acero) e si può servire. Non è molto, in realtà, e si può facilmente raddoppiare il lotto se si vuole fare più in una volta.

Se si ha solo il succo d’arancia a portata di mano e senza arance, non preoccupatevi, basta aggiungere il succo. Sarà ancora buono senza la buccia e – bonus – allora non dovrete spremere le arance.

Per renderlo più festivo, aggiungete alcune spezie alla miscela – bastoncini di cannella, cardamomo intero, chiodi di garofano, anice stellato, quello che vi piace. In entrambi i casi, questo renderà la vostra casa profumata. Puoi anche aggiungere una bustina di tè durante la macerazione, come la rosa canina o un’altra varietà complementare a base di frutta.

È sano?

Per quanto riguarda il tè zuccherato, credo che lo sia, anche se non lo berrei tutti i giorni perché c’è un bel po’ di miele. Lo faccio davvero solo se mi sento molto depresso o se mi sta venendo il raffreddore. Di solito vado per il tè alla frutta non zuccherato su base giornaliera, che è solo acqua più eccitante, in realtà.

Si potrebbe pensare che questo è utile per UTI, ma sono qui per dirvi che è molto improbabile. Uno, c’è un dibattito sul fatto che il succo di mirtillo rosso aiuti davvero, e due, l’aggiunta di qualsiasi dolcificante annulla qualsiasi beneficio che potrebbe avere. È un liquido, però, e l’idratazione è sempre un bene, giusto?

Quindi, in termini di mal di gola, o un leggero raffreddore, non è una cattiva idea avere una partita di tè ai mirtilli per la salute. Questo vale per qualsiasi tè, in realtà. Ma è una bella bevanda da avere se si desidera qualcosa di luminoso, sia nel colore che nel sapore, e fa un ottimo uso di mirtilli di stagione.

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