Cosa mangiare (e non mangiare) dopo un’intossicazione alimentare

La dieta BRAT

Dopo un’intossicazione alimentare, hai bisogno di sostanze nutritive, quindi la chiave è trovare cibi che ti nutrano e che non facciano impazzire il tuo stomaco. Secondo il dottor Rohr, questo significa mangiare la dieta BRAT. “BRAT” è un dispositivo mnemonico per aiutarvi a ricordare quali cibi potete digerire. Spoiler: il regime è anche noto come “dieta blanda”.

Il disclaimer qui è che non tutti i medici sono d’accordo, dice il dottor Rohr: “Non ci sono molte prove scientifiche per sostenere questo metodo (alcuni medici suggeriscono di riprendere una dieta normale subito dopo), ma è ancora spesso raccomandato.” È una strategia che puoi provare per vedere come va per te, e lo scopo di seguire questi consigli è quello di farti tornare sul tuo A-game, mangiando i cibi deliziosi che ti piacciono davvero senza paura.

B is for Bananas

“La cosa più importante da fare durante e dopo un’intossicazione alimentare è mantenere l’idratazione e sostituire gli elettroliti”, dice il dottor Rohr. Gli elettroliti sono gli ingredienti magici nel Gatorade che stai tracannando nella speranza di curare una sbornia. Potassio e sodio sono i principali di cui il tuo corpo ha bisogno, e lavorano insieme per aiutare il tuo corpo a trattenere l’acqua per un’idratazione ottimale. Il dottor Rohr raccomanda specificamente banane, salatini e un po’ di brodo: potassio, sodio e acqua, tutto in un pasto sub-par (ma terapeutico).

R sta per Riso

Sai come ti diciamo sempre di scegliere i cereali integrali, e come continui a sentire una punta di senso di colpa quando ti danno del normale e delizioso riso bianco con il tuo curry tailandese mentre il tuo amico dall’altra parte del tavolo chiede quello integrale? (Il riso integrale costa un dollaro in più, quindi è una scusa, giusto?) L’intossicazione alimentare è il tuo lasciapassare per dimenticare il riso integrale! Ha un alto contenuto di fibre, che di solito è super salutare, ma è più difficile da digerire per il tuo stomaco, quindi è riso bianco su tutta la linea. Il dottor Rohr dice che si può anche sostituire la pasta qui, purché sia senza salsa. Scusa.

A sta per Applesauce

Se non puoi fare una mela al giorno, forse una tazza di applesauce può evitare che il dottore debba tornare? Stessa storia con la fibra qui — la salsa di mele contiene meno fibre delle mele intere, il che di solito rende le mele una scelta migliore, ma non quando hai a che fare con uno stomaco sconvolto. Fondamentalmente, nutrirsi come un bambino. Con la salsa di mele, avrai qualcosa che ti fa bene nel modo più facile da digerire possibile. Inoltre, la salsa di mele contiene pectina, e questo può aiutare con la diarrea (che senza dubbio conosci bene a questo punto).

T sta per Toast

I toast bianchi, così come i salatini, come suggerisce il dottor Rohr, sono tra i cibi più semplici da gestire per il tuo stomaco. Se hai avuto un’intossicazione alimentare perché sei stato avventuroso con le esperienze alimentari durante il viaggio, quello che puoi mangiare “dipende tutto dal luogo, da quanto è remota la tua destinazione e da che tipo di cibo è disponibile”, dice il dottor Rohr. “Nella maggior parte dei paesi, avrete accesso ai carboidrati”.