Completamente sano Banana Bread
Posted on February 1 2018
Un favorito nella mia famiglia che è così incredibilmente GLORIOUSLY GOOD nessuno saprà mai che è senza zucchero e burro! Fatto con TANTE banane molto mature, farina integrale, miele, olio di cocco e yogurt greco, questo Banana Bread completamente sano è più “banana con un po’ di pane che pane con un po’ di banana!”
SOOOOOOO così così squisito, super umido e pieno di sapore! Infatti, per quanto riguarda il Banana Bread semplice, facile e completamente sano, questa ricetta è di gran lunga la migliore!
Adottato dalla mia provata e fidata (non altrettanto sana) ricetta del pane alla banana che ho fatto per così tanto tempo che probabilmente potrei farla nel sonno – questa ricetta è quasi altrettanto deliziosa senza doversi preoccupare del contenuto di zucchero o burro…
È fatto con più banane della maggior parte delle ricette di pane alla banana, che è ciò che lo rende così delizioso e si scioglie in bocca umida, con una croccante crosta dorata, semplicemente non c’è niente di meglio di questo.
Avrete anche queste ricette sane: Banana Nut Chocolate Chip Bread, Honey Butternut Carrot Bread, No Knead Multi-Seed Potato Bread, Simple Zucchini Feta Soda Bread, Wholewheat Pecan Date Chai-Tea Ring, Banana Pecan & Cinnamon Muffins, Breakfast Banana Bran Spice Muffins, Easy Lemon Poppy Seed Blender Muffins, Healthy Chocolate Banana & Apple Muffins, and Oatmeal Peanut Butter Banana Muffins.
Rendendo questo il PERFETTO Banana Bread completamente sano da fare per la settimana, affettarlo e congelarlo per uno spuntino facile e super sano.
Anche una deliziosa opzione per la colazione, la tua famiglia ti amerà per sempre, e tu sarai piuttosto parziale a te stesso in quei momenti di fame troppo ;). Non c’è niente di meglio che avere voglia di qualcosa di YUM e sapere di avere qualche fetta di umido banana bread nel freezer, pronto per essere divorato!
In effetti, questo banana bread migliora solo con il tempo… I sapori diventano più intensi e il pane si assesta e diventa ancora più umido e più delizioso di quando viene cotto per la prima volta.
Nota a margine: Se sei come me e sei interessato non solo a mangiare cibo buono, sano e nutriente, ma anche a tonificare e rafforzare il tuo corpo con allenamenti sicuri ed efficaci, oltre a imparare di più su come e cosa mangiare per sostenere questi allenamenti – dai un’occhiata a questo post sulla costruzione dei muscoli con l’allenamento con i pesi.
Come conservare il tuo Completely Healthy Banana Bread?
- Questo pane alla banana rimarrà fresco ben avvolto nella pellicola d’argento e lasciato fuori a temperature più fresche per alcuni giorni (se dura così tanto!)
- Nelle temperature più calde, è meglio avvolgere il pane di banane in un foglio d’argento e conservarlo in frigorifero per un facile accesso, è possibile riscaldarlo leggermente prima di servirlo
- Oppure, affettare la pagnotta, avvolgerla in un foglio d’argento e metterla in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillabile e metterla nel congelatore per quei momenti di spuntino o per una facile colazione. Basta cuocere le fette nel microonde per pochi secondi e saranno buone come appena uscite dal forno!
- Puoi fare questo banana bread con banane congelate, basta scongelarle prima in modo che siano facili da schiacciare.
Puntino veloce – Questo banana bread è AMAY-ZING tostato!!! Morbido e caldo e perfetto al centro con un po’ di croccantezza all’esterno e una crosta croccante…così incredibilmente buono, wow. E si può tostare da fresco, o dal frigo, o direttamente dal freezer.
Punta veloce #2 (sono proprio piena di consigli oggi) – Questa ricetta può essere usata per fare muffin di pane alla banana, mettere la pastella in una teglia per muffin unta e leggermente infarinata, e cuocere fino a quando non è dorata e perfetta! Ho fatto questo banana bread in una padella di gomma (non era male), ma i risultati sono molto meglio in una buona vecchia padella di metallo – il sapore e la consistenza sono semplicemente migliori.
ANND Suggerimento rapido #3 (su un rotolo qui) – Per rendere questa ricetta vegana o senza latte, basta sostituire lo yogurt greco con un latte vegano, il latte di mandorla funziona perfettamente.
L’aggiunta di noci (a me piacciono le noci pecan), scaglie di cioccolato fondente o anche semi di papavero a questo pane alla banana ti dà un po’ di varietà…
Perché credimi, una volta che inizi a fare questa ricetta, non vorrai più smettere!
Se stai cercando una padella di metallo (che è quello che ti consiglio per questa ricetta) allora ti consiglio di procurartene una grande ma economica come questa Chicago Metallic Professional Non-Stick Loaf Pan che è ottima per pane dolce e salato, polpettone e anche per congelare il sorbetto fatto in casa!
Prendi la tua qui ->
Per favore vai subito a casa e fai questo completamente sano Banana Bread per te e per quelli che ami. È una delizia così bella che potete mangiarla tutte le volte che volete! E fatemi sapere cosa ne pensate, mi piacerebbe sentirlo da voi!
Una ricetta di Banana Bread completamente sana che è super umida e deliziosa! Questa ricetta non ha zucchero, grassi sani, farina integrale, ed è più “banana con un po’ di pane che pane con un po’ di banana!”
- 4 banane molto mature
- 1/3 di tazza di olio di cocco fuso, o olio d’oliva
- 1/4 di tazza di yogurt greco, o latte
- 1/4 di tazza di miele, o sciroppo d’acero
- 2 uova, sbattuto
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- 1 3/4 di tazza di farina di grano tenero
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Preparare il forno a 180°C (350°F), ungere e infarinare leggermente una teglia.
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In una grande ciotola, schiacciare bene le banane con una forchetta, mescolare l’olio di cocco fuso e lo yogurt greco. Ora mescolate il miele, le uova, l’essenza di vaniglia, il bicarbonato di sodio e il sale.
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Mescolate delicatamente la farina fino a quando è appena combinata, non mescolate troppo. Versare la pastella nella teglia e livellare scuotendo delicatamente la teglia.
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Cuocere al centro del forno per 40 – 45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta non esce dalla pastella (se c’è della banana sullo stuzzicadenti va bene).
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella teglia, su una griglia. Sformare il pane sulla griglia e lasciare raffreddare il fondo della pagnotta prima di affettarla.
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Servire con tè o caffè e gustare!
Per rendere questa ricetta vegana, basta omettere lo yogurt greco.
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