Come insaporire il riso

Come fare il riso base

Il modo più semplice per fare il riso è usare un cuociriso. Se stai pensando di comprare un cuociriso ma non sai cosa cercare, assicurati di dare un’occhiata alla nostra pratica guida:

• Scegliere un cuociriso

Se preferisci fare il riso sul fornello, prova a seguire questi semplici passi.

Passo 1

Sciacqua il riso a chicco medio o lungo sotto l’acqua corrente finché l’acqua scorre chiara. Scolare bene. Questo eviterà che il riso diventi troppo appiccicoso.

Step 2

Aggiungi un goccio di olio extravergine di oliva in una casseruola e scalda delicatamente. Aggiungere il riso e un grosso pizzico di sale e mescolare delicatamente per ricoprire i chicchi. Mescolare il riso a fuoco medio fino a quando diventa opaco e fragrante.

Fase 3

Aggiungere due parti di acqua per ogni parte di riso. Versare l’acqua a ritmo costante e non mescolare dopo aver aggiunto il liquido. Portare a ebollizione dolcemente, poi abbassare il fuoco e coprire la casseruola.

Step 4:

Controllare il riso dopo circa 15 minuti. Quando tutta l’acqua è evaporata e piccoli buchi appaiono sulla superficie, la cottura è terminata. Scompigliare il riso con una forchetta e servire immediatamente.

Aggiungere il brodo

Uno dei modi più semplici per insaporire il riso è aggiungere del brodo liquido o in polvere alla pentola. Se optate per il brodo in polvere, aggiungetelo al posto del sale al punto 2. Se scegliete il brodo liquido, aggiungetelo al posto dell’acqua nella fase 3. Se preferisci un sapore più leggero, prova ad aggiungere metà brodo e metà acqua.

Aggiungi spezie

Quando si tratta di aggiungere spezie al riso, ci sono infinite opzioni per insaporire la pentola. Mentre puoi scegliere il tuo mix di sapori preferiti, abbiamo incluso alcune delle nostre ricette preferite che tolgono ogni dubbio e ti garantiscono risultati perfetti.

• Riso giallo fragrante
• Riso Zafferano
• Riso Biryani
• Riso Pilau speziato
• Riso ingioiellato
• Riso lentoPollo marocchino cotto con riso all’albicocca

Aggiungi cocco

Amato ai tropici, e l’accompagnamento perfetto per i frutti di mare, questi piatti cantano la dolcezza delle calde giornate estive. Qui, avete la scelta di aggiungere cocco tagliuzzato o essiccato per un po’ di mordente, o di sostituire parte del liquido con il latte di cocco. Queste due ricette sono il modo più semplice per padroneggiare il riso al cocco e vi daranno il perfetto trampolino di lancio per realizzare le vostre creazioni dal sapore tropicale.

• Riso al cocco e coriandolo
• Riso al cocco con peperoncino

Aggiungi cipolla o aglio in polvere

Per una maggiore profondità e un sapore caldo che si abbina bene alla carne, prova ad aggiungere un ¼ di cucchiaino di cipolla o aglio in polvere alla pentola. Aggiungete semplicemente la polvere con il sale nella fase 2.

Aggiungi erbe

Quando si tratta di aggiungere erbe e spezie al vostro riso, potete scegliere di aggiungerle a una pentola di riso precotto per mantenere il loro colore e il loro sapore delicato, oppure aggiungerle alla pentola insieme al liquido nella fase 3. Una delle migliori erbe da aggiungere al riso sono le radici e i gambi di coriandolo. Basta dare loro una bella strofinata prima di aggiungerli alla pentola con il liquido, e sarete ricompensati con un mix saporito che è perfetto per l’abbinamento con una frittura.