Come i cibi altamente alcalini giovano ai tuoi denti

Che si tratti di una vacanza o di una riunione di famiglia, i pasti sono il fulcro di molti eventi. Il cibo viene giudicato in base a diversi criteri, però, e non tutti sono favorevoli alla salute orale.

Come è il sapore? Ho abbastanza proteine o carboidrati? Quanto tempo mi ci vorrà per smaltirlo in palestra? È altrettanto importante concentrarsi sugli effetti che certi cibi hanno sulla bocca, in particolare i cibi acidi, che possono consumare molto facilmente lo strato protettivo dello smalto dei denti. Ecco come i cibi altamente alcalini possono contrastare questi effetti.

Livelli di pH

Il livello di pH di un cibo ci dice se è acido o alcalino. La scala del pH va da 0 a 14 e ogni livello inferiore a 7 (il livello di acidità della saliva) è considerato acido. I livelli superiori a 7 sono alcalini. Il livello normale di pH del nostro corpo è appena sopra il neutro (circa 7,4). Il consumo di cibi altamente acidi può sbilanciare il livello di pH della bocca per qualche tempo dopo aver mangiato.

Un livello di pH tipicamente basso può effettivamente rendere una persona più suscettibile all’obesità, al diabete di tipo 2 e alle malattie cardiache. D’altra parte, livelli di pH più alti abbassano il rischio di ictus e ipertensione e mostrano notevoli miglioramenti nella memoria e nella cognizione. I cibi altamente alcalini negano gli effetti dei cibi altamente acidi riportando il livello di pH del corpo al suo range normale.

Cibi altamente alcalini

Una dieta alcalina inizia e finisce con frutta e verdura. Se un cibo è alcalino o meno ha a che fare con il modo in cui viene metabolizzato nel corpo e non con la sua composizione. Per esempio, i limoni e l’aceto di sidro di mele sono classificati come alcalini. La maggior parte della frutta e della verdura si trova a metà della gamma di pH sulla scala acido/alcalina, mentre il pane, i latticini, la carne e il pesce sono tutti molto acidi. La Dieta Acida Alcalina offre una tabella che dettaglia non solo i cibi altamente alcalini, ma anche quelli acidi.

L’impatto alcalino sui denti

Perché i cibi altamente alcalini neutralizzano gli effetti che i cibi acidi hanno sul livello di pH, lo stesso processo entra in gioco per quanto riguarda l’erosione dei denti. I cibi altamente acidi consumano lo smalto protettivo dei denti a causa del loro basso livello di pH. Consumare più cibi nella gamma del pH alcalino non contribuirà all’erosione dei denti, poiché non ostacolano il processo di remineralizzazione che i tuoi denti stanno sempre subendo.

La maggior parte delle persone sa che mangiare cibi nutrienti fa bene alla salute, ma tende a non pensare all’impatto positivo che quegli stessi cibi hanno sui loro denti. Come ogni cosa nella vita, l’equilibrio e la moderazione sono fondamentali quando si tratta di mangiare cibi acidi e alcalini. Questo è importante, insieme alla pratica di una buona routine di igiene dentale per mantenere una buona salute orale che si manifesta ogni giorno. Spazzola due volte al giorno e usa il filo interdentale tutti i giorni, e rafforzerai il tuo smalto nonostante gli effetti anche dei cibi più acidi.