Come celebrare La Chandeleur, la festa della crêpe in Francia'

Gli americani spesso passano il 2 febbraio rannicchiati al freddo aspettando che una marmotta emerga dalla terra, ma i francesi hanno un modo molto più divertente di passare la giornata. Ogni anno, il 2 febbraio, la Francia osserva La Chandeleur, nota anche come Candelora, ovvero un giorno dedicato al consumo di crêpes. La festa religiosa cattolica è esattamente 40 giorni dopo il Natale, ma ha anche origini in una più antica festa precristiana che celebra il raccolto e segna la metà dell’inverno. Di conseguenza, l’attuale La Chandeleur è un mix di entrambe queste tradizioni, che alla fine si è evoluto in un giorno che ruota intorno alla crêpe – la forma rotonda rappresenta il sole e il cerchio della vita, mentre l’atto di mangiare e condividere con gli altri commemora una tradizione storica di papi che distribuiscono cibo ai poveri ogni anno il 2 febbraio.

Come spiega The Local, La Chandeleur potrebbe essere il giorno più superstizioso dell’anno in Francia. Andare semplicemente in un ristorante e ordinare delle crêpes non basta. A seconda della parte del paese in cui ti trovi, alcune persone mettono una moneta in cima alla crêpe durante il processo di cottura per fortuna, mentre altri credono che si debba tenere una moneta nella mano destra mentre si girano le crêpes con la sinistra – se si riesce a farlo senza farle cadere a terra, si avrà fortuna nell’anno a venire. Si suppone anche di mangiare le crêpes a cena invece che a colazione, e alcune persone conservano la prima crêpe e la nascondono in un cassetto o in un posto nascosto (di nuovo, per avere fortuna nell’anno a venire) invece di mangiarla. E proprio come il Giorno della Marmotta ha implicazioni meteorologiche a seconda che la marmotta veda o meno la sua ombra, i francesi credono che la pioggia di La Chandeleur significhi altri 40 giorni di rovesci, mentre una giornata limpida e soleggiata significa che l’inverno è quasi finito. Insieme alle crêpes dolci o salate, è tradizione bere il sidro ubriaco da una ciotola rotonda (ancora quel simbolismo) invece che da un bicchiere.

Ma non preoccupatevi se non siete riusciti ad arrivare a Parigi in tempo per celebrare questa gustosa festa. Ce ne sono altre. I francesi hanno davvero capito l’arte delle celebrazioni basate sul cibo e le bevande – per esempio, ogni terzo giovedì di novembre è il Beaujolais Nouveau Day, un giorno festivo dedicato interamente al bere vino rosso. Oui, s’il vous plaît!