Chocolate Chip Chickpea Blondies (Vegan, Gluten-Free, Refined Sugar-Free) – come descritto nel TODAY Show!
I migliori blondies di ceci con gocce di cioccolato…
Il mio obiettivo principale quando sviluppo ricette è quello di assicurarmi che qualsiasi cosa io stia creando non abbia necessariamente un *gusto* salutare.
Trovo che il cibo sano può a volte avere una cattiva reputazione. La gente pensa automaticamente alla lattuga. O al sedano. O al succo verde.
E mentre amo veramente le mie verdure, so anche che la salute può significare tante cose diverse – specialmente quando si tratta del tuo dessert.
Sono per una versione più realistica della salute, una in cui puoi avere la tua torta (o i brownies al tahini. o i blondies al burro di mandorle. o i muffin alla banana) e mangiarla anche. Quindi mi piace concentrarmi sull’uso di ingredienti reali e naturali che si possono pronunciare e che non sono schizzati sul mangiare.
Entrare veramente una delle mie ricette preferite che ho creato: Chocolate Chip Blondies con un ingrediente segreto….
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…ceci!
Clicca qui per vedermi fare questi blondies ai ceci al TODAY Show!
Ora non ti agitare. Giuro che questi non sanno di hummus, infatti – se non sapeste che ci sono i ceci qui dentro, non ne avreste idea. I ceci conferiscono davvero una consistenza incredibile a questi blondies – densi senza essere pesanti, e odio dirlo… ma umidi. In senso buono.
Ho fatto questi Chocolate Chip Chickpea Blondies con Savannah al TODAY Show in aprile, e sono abbastanza sicura di aver ingannato i miei assaggiatori: Hoda, Craig e Carson!
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Questi chickpea blondies sono anche vegan, senza glutine, e non hanno zucchero raffinato. È anche la cosa più semplice da fare. Tutto quello che dovete fare è versare tutti i vostri ingredienti in un robot da cucina e lavorarli. Ma naturalmente, non dite ai vostri amici che è così facile. Lasciate che pensino che avete sgobbato per ore per preparare queste delizie.
Tanti di voi hanno già fatto questa ricetta e vi ringrazio per averla condivisa con me su Instagram. Mi fa davvero piacere!
Se la fate, continuate a taggarmi @DADAEATS o mandatemi un DM così posso vedere le vostre creazioni!
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Chocolate Chip Chickpea Blondies (Vegan, Gluten-Free, Refined Sugar-Free) – come descritto nel TODAY Show!
Ingredienti
- 1 cece scolato e sciacquato bene
- 1/3cupo di burro di mandorle cremoso, meglio se a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di sciroppo di mandorle
- 1/2 tazza di zucchero di cocco
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 5TBSP di farina di mandorle scottate
- 1/4 di sale
- 1/4 di lievito in polvere
- 1/4 di bicarbonato
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato, puoi anche usare pezzi tritati della tua barretta di cioccolato preferita!
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Istruzioni
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Riscaldare il forno a 350 gradi, e ungere una teglia 8×8 con olio di cocco.
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Aggiungi i ceci sciacquati, il burro di mandorle, lo sciroppo d’acero, lo zucchero di cocco, l’estratto di vaniglia, la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale in un robot da cucina e lavora finché la pastella è completamente liscia. In sostanza, aggiungere tutti gli ingredienti nel processore tranne le gocce di cioccolato!
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Scollegare il processore e versare le gocce di cioccolato, piegandole delicatamente nella pastella.
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Trasferire la pastella nella teglia 8×8 unta e distribuirla uniformemente.
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Premere altre gocce di cioccolato sopra la pastella.
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Cuocere per 25-30 minuti, finché il coltello inserito non esce pulito e i bordi sono dorati. Fare attenzione a non cuocere troppo perché questo asciugherà i blondies. La pastella dovrebbe sembrare leggermente poco cotta, ma si rassoderà dopo il raffreddamento. Raffreddare per almeno 25 minuti prima di tagliare e servire!
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