Chili fatto in casa della nonna
Il Chili fatto in casa della nonna è il comfort food definitivo! Aveva un modo con le sue ricette che portava tutti a tavola e li lasciava felici e soddisfatti. Ha persino convertito un odiatore irriducibile di chili con questa ricetta! Se ti piace questa ricetta, assicurati di controllare anche il mio chili di pollo con fagioli bianchi!
Come fare il chili fatto in casa
Questa ricetta del chili fatto in casa è facilmente adattabile. Per esempio, quando mia nonna aveva un buon raccolto di pomodori, inscatolava fino a che la sua dispensa non traboccava. Invece di comprare pomodori in scatola, usava i suoi pomodori interi in scatola, succo e tutto, in questa ricetta. Se la provate, assicuratevi di rompere prima i pomodori grandi con le mani o con un passaverdure. Inoltre, durante la stagione di caccia al cervo, se il nonno prendeva un cervo lo preparava con la carne di cervo. Quando aveva un grande raccolto di peperoni, aggiungeva peperoni verdi, jalapenos e persino habanero. Anche se l’ha fatto solo una volta. Al nonno non piaceva troppo piccante! In conclusione, puoi modificare questa ricetta in base a ciò che hai nella tua credenza, o a ciò che preferisci.
Stagionatura di peperoncino fatta in casa
Anche il condimento di peperoncino fatto in casa può essere una grande aggiunta. Per fare il vostro condimento per chili fatto in casa, basta prendere una piccola ciotola e mescolare insieme quanto segue: 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere, 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Mettilo in un contenitore ermetico per un massimo di sei mesi!
Ricetta del Chili fatto in casa
Se eri una giovane moglie come me, potresti esserti chiesta: “Come si fa il Chili fatto in casa? Per essere più precisi, ho chiesto: “Come si fa il chili fatto in casa, velocemente? Sono così grata che mia nonna abbia voluto condividere la sua premiata ricetta! Ma alcuni consigli e trucchi in più mi hanno davvero aiutato a perfezionarla e a snellire il processo. Il processo per fare il chili fatto in casa è in realtà relativamente semplice. Il segreto è nel tempo! I sapori nei pomodori, i condimenti, la carne e i fagioli hanno bisogno di tempo per iniziare a lavorare insieme. Cominciano ad amalgamarsi perfettamente se si lascia cuocere il tutto a fuoco lento. Anche la nonna era famosa per la sua pazienza:)
Homemade Hot Dog Chili
Molte persone mi chiedono se si può semplicemente buttare questa ricetta del chili fatto in casa su un hot dog. La risposta è sì! Questo chili fatto in casa ha un sapore incredibile sugli hot dog. Il trucco per un buon chili di hot dog fatto in casa è che deve essere spesso. Se il chili è liquido, renderà il panino dell’hot dog molliccio. Per dare a questo chili la consistenza per gli hot dog, basta ridimensionare i liquidi. Personalmente, preferisco che il chili sia comunque più denso. Dà quel gusto corposo che amo.
Homemade Slowcooker Chili
La maggior parte delle persone in questi giorni pensa al chili in una pentola di coccio. Allora, qual è il problema? Si può fare in una pentola di coccio e ottenere ancora quell’aroma e quel sapore incredibile? Assolutamente sì. Basta rosolare la carne di manzo o di cervo in una grande padella a fuoco medio-alto, scolare il grasso e mettere il manzo cotto, i condimenti, i pomodori e i fagioli nel fornello lento. Mescolate bene il composto e poi coprite e cuocete per circa 8 ore. Dovrete assicurarvi che sia a bassa temperatura. Alcune ricette vi diranno che va bene girare una pentola a fuoco lento solo per 4 ore, ma personalmente, non credo che questo dia al pasto abbastanza tempo per iniziare a fondersi davvero insieme.
Cosa devo servire con il Chili fatto in casa?
Chili e pane di mais vanno insieme come il burro di arachidi e la gelatina. Ecco una ricetta per del pane di mais fatto in casa che vi piacerà! Un altro che amo è questo pane di mais dolce. Per questa ricetta, si usa davvero del vero mais! Infine, questo è il pane di mais dal sapore più dolce che abbia mai mangiato ed è delizioso! Inoltre, mi piace allestire il mio tavolo di chili come un buffet fai da te. Metto una grande pentola di chili al centro del tavolo e la circondo con tutti gli accessori. Pane di mais, formaggio, panna acida, jalapenos, pomodori a cubetti, condimento per chili fatto in casa, cracker di ostriche, cilantro, e ci piace aggiungere anche delle tortilla chips! Ho visto alcune persone versare il loro chili anche sul riso bianco al vapore. Immagino che sembri piuttosto buono, ma non l’ho mai provato. Questo è uno di quei pasti che amo così tanto che non mi piace davvero pasticciare con esso.
Strumenti usati per fare il Chili
Ascoltate, c’è un solo strumento che dovete assolutamente avere per fare questo chili. Un forno olandese. Un buon forno olandese è un must. Amo il mio forno olandese Staub. Sono un investimento, ma ne vale la pena secondo me. Ora, se si va sulla strada del chili fatto in casa, non avrete bisogno di un forno a vapore, ma si potrebbe voler ottenere una buona pentola di coccio.
Come congelare il chili
Il chili è di solito fatto in grandi lotti, il che significa che ci saranno probabilmente degli avanzi. Per i migliori risultati, congelare il chili immediatamente dopo averlo servito (non aspettare il giorno dopo). Metti piccole porzioni di chili avanzato in contenitori sicuri per il congelatore, datali e consumali entro due mesi. Quando sei pronto a mangiare il chili, scongela il chili nel microonde per qualche minuto e continua a riscaldarlo in una casseruola, a fuoco medio.
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Ecco alcune che puoi provare!
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Spicy Steak Chili
Texas Chili
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Grandma’s Homemade Chili
Grandma’s Homemade Chili è il comfort food definitivo! Aveva un modo con le sue ricette che portava tutti al tavolo e li lasciava felici e soddisfatti. Ha persino convertito un irriducibile odiatore del chili con questa ricetta!
Ingredienti
- 2poundsground beef
- 1onionchopped fine
- 4clovesgarlicminced
- 215 once cans kidney beans (roughly drained)
- 214.5 once cans stewed (or canned) tomatoes, undrained
- 3tablespointsMcCormick chili seasoning mixor to taste
- salt and ground black pepper to taste
Instructions
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Cook and stir ground beef, la cipolla tritata e l’aglio in una padella a fuoco medio fino a quando non è sbriciolato e rosolato, da 5 a 10 minuti. Scolare.
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Mescolare la carne di manzo sgocciolata, i fagioli, i pomodori e il condimento chili in una grande pentola a fuoco medio-alto.
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Portare a ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono leggermente tenere e il chili è riscaldato. (15-20 minuti)
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Sale e pepe nero macinato a piacere.
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