Chicago Cocktail Recipe

Il cocktail Chicago è una bevanda a base di Champagne che è grande tutto l’anno. Mentre condivide alcune somiglianze con il cocktail allo champagne, ha una dose molto più grande di brandy, che lo rende diverso dalla bevanda frizzante leggera e brunchy. Per un cocktail allo champagne, invertire il rapporto e sostituire il liquore all’arancia con una zolletta di zucchero.

Il risultato è invece una rara bevanda in cui le bolle si sentono come una componente. La base della bevanda è il brandy, e poi condita con lo Champagne. La consistenza spumeggiante dello spumante, con il liquore all’arancia e il brandy è una bevanda fruttata e agrumata.

In generale, il Chicago deve essere vicino agli ingredienti corretti, perché troppo Champagne sarà troppo e prenderà il sopravvento, il liquore all’arancia è uguale. Abbiamo trovato un rapporto che ci è piaciuto, includendo una dose specifica di liquore all’arancia e una misura definita di bolle.

Alcune versioni richiedono di zuccherare il bordo del bicchiere. (Noi non l’abbiamo fatto, ma sentitevi liberi) Per farlo, strofinate una fetta di limone o di arancia intorno al bordo e immergetela nello zucchero superfino o in polvere. Il Chicago cocktail può essere servito on the rocks o liscio in un coupe.

Assaggia questa bevanda per assicurarti che sia di tuo gradimento, o della persona a cui la stai servendo, poiché la dolcezza del vino e del liquore all’arancia può influire sull’equilibrio della bevanda. Giocate con i rapporti che vi piacciono, e non abbiate paura di deviare da questa linea guida della ricetta che vi abbiamo dato. Questo è solo quello che abbiamo preferito noi.

Non fare troppo il difficile con il vino, sentiti libero di usare champagne, prosecco o cava. Usa una versione più dolce se ti piace più dolce e una versione più secca se non ti piace così dolce in un cocktail.

Questa ricetta è adattata dal Savoy Cocktail Book di Harry Craddick (1930). Ci sono altre versioni che non hanno lo champagne e lo servono su ghiaccio rotto con un bordo zuccherato e una fetta di limone.