Carne Asada Nachos

Quando voglio i migliori nachos di sempre, cerco i nachos di carne asada. Con questa carne asada, si ottiene tutto il sapore senza ore di lavoro, con un sacco di formaggio, verdure, avocado, salsa piccante, e altro ancora.

I nachos sono una specie di cosa per me. Più che altro un’ossessione.

Ricordo quando mi sono messo in proprio, dopo aver lasciato un lavoro di marketing aziendale. Era un periodo in cui i nachos erano un punto fermo della mia dieta. Non avevo un sacco di soldi da bruciare mentre risparmiavo e cercavo di far funzionare questa cosa del food blogger/sviluppatore di ricette/fotografo di cibo.

Quindi ho fatto i nachos. Tutti. Il. Tempo.

Non erano nachos di lusso. In realtà erano un po’ tristi e noiosi. Ma mentre facevo quei nachos ogni giorno, ho pensato a tutti i modi in cui potevo aumentare il loro fattore di delizia e ho iniziato a fare una lista. Ho fatto i classici nachos caricati e ho anche fatto dei nachos a misura di morso con chile verde e patatine fritte.

Questi nachos alla carne asada sono stati su quella lista per molto tempo. Amo la carne asada, ma ho sempre voluto trovare un modo per farla a casa che non mi facesse venire il mal di testa. Voglio i nachos ORA, quindi non voglio aspettare una marinatura.

Questa è la mia scorciatoia per la carne asada che rende la carne davvero saporita, ideale per condire le patatine insieme a tutti gli altri elementi che personalmente amo vedere sui nachos.

Amo combinare un paio di tipi diversi di formaggi, insieme a un filo di queso sui miei nachos perché è OH SO YUM. I latticini pesanti vengono spezzati dalla carne saporita, da tonnellate di verdure e dalle foglie di coriandolo appena tagliate.

Ogni morso è carico di sapore e il modo in cui li faccio mette davvero l’intera padella di bontà sopra le righe. I LAYER FOR A REASON PEOPLE.

I must di questa ricetta

Non servono molte attrezzature per questa ricetta! Per la preparazione, avrete bisogno del vostro coltello da cuoco preferito e del vostro tagliere.

Avrete anche bisogno di una delle vostre ciotole per mescolare e di una frusta per fare la salsa.

Tutto si cuoce in una padella e poi si cuoce su una teglia da forno!

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Facciamo nachos alla carne asada!

Facciamo la carne asada

Per iniziare, preparerai la salsa per la carne asada. La salsa è fatta di aceto bianco, salsa di soia, succo di lime, scorza di lime, coriandolo, aglio, peperoncino in polvere e cumino.

Si aggiungerà la bistecca e la salsa direttamente nella padella, cuocendo fino a quando la carne è cotta e la salsa è ridotta.

Assemblare & Cuocere

Ora è il momento di assemblare e cuocere! Per iniziare, metà delle tortilla chips sono sparse su una teglia da forno. Queste vengono poi ricoperte con metà del formaggio, metà delle fette di jalapeño e metà della bistecca. Si ripetono questi strati ancora una volta e si inforna fino a quando il formaggio è spumeggiante e fuso.

Tutto quello che devi fare è aggiungere i tuoi condimenti preferiti e sei pronto a mangiare!

Hai domande?

Che cos’è la carne asada?

Carne asada significa letteralmente “carne alla griglia” in spagnolo. Ovviamente, questa carne non è grigliata, quindi stiamo un po’ togliendo l’asada dalla carne asada. Invece di essere grigliata, questa carne ha tutti i sapori della tradizionale marinata nella salsa. Si ottiene ancora tutto il sapore, ma non ci si deve preoccupare di accendere la griglia e prendere tempo per marinarla!

La carne asada è piccante?

Questa carne asada non è piccante per niente! La carne stessa è super saporita con la giusta quantità di agrumi per ravvivare le cose. Non preoccuparti, c’è del jalapeño nei nachos, così avrai ancora un po’ di calore 😉

Alcuni suggerimenti per rendere questi nachos AWESOME

– Non ti piace troppo calore? Metti i semi al jalapeño prima di affettarlo!

– Se hai un’avversione per il coriandolo (l’uomo pensa che sappia di sapone!), puoi assolutamente saltarlo.

– Se hai problemi a trovare la skirt steak, puoi anche usare la flank steak o anche la lombata in un pizzico.

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