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Chocolate Rum Cake che è una torta umida e decadente che ha un sapore migliore più a lungo si ferma. Lo sciroppo di rum al cioccolato si impregna nella torta e la mantiene morbida e tenera.

Ho sentito dire che in Germania c’è una tradizione per cui ogni pomeriggio ci si gode una tazza di caffè e una fetta di torta. Kaffee und kuchen. Sento che dato che quest’estate vivrò in Germania, ho bisogno di iniziare ad abbracciare lo stile di vita tedesco il prima possibile. Questa tradizione comincerà oggi e d’ora in poi tutti i pomeriggi.

Sembra proprio una cosa adorabile da fare, vero? Mi piace l’idea di prendersi una pausa nel mezzo della giornata di lavoro per rinfrescarsi e riorganizzarsi. E non guasta il fatto che mi piacciono molto il caffè e la torta. Questa è una vittoria per tutti.

Dopo aver letto questo articolo, non è una torta specifica che si consuma, può essere qualsiasi torta che vi piace. Se siete come me e vi piace una torta alcolica, la mia ricetta della torta al cioccolato e rum è quella che fa per voi. Forse questa è meno una torta da giorno feriale e più una torta da weekend pigro?

In ogni caso, questa torta è incredibile. È una torta super umida (scusate, so che è una parola polarizzante, ma è quello che è) che in realtà migliora dopo che si ferma per un giorno o due.

Questa ricetta è un po’ diversa dalla maggior parte delle ricette di torte. Si lascia raffreddare completamente questa torta e la si rimette nella sua tortiera. Si versa uno sciroppo di cioccolato al rum e lo si lascia assorbire durante la notte. Poi si gira la torta e la si spolvera con zucchero a velo prima di servirla. E’ un ottimo dolce da accompagnare ad una fumante tazza di caffè.

Questo post è sponsorizzato da Dixie Crystals Sugar.