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Bere il tè verde con il latte fa male – vero o falso? – Quiz sul tè verde

24 maggio 2018

Bere il tè verde con il latte è una cattiva idea?

Sono sempre di più le persone che bevono il tè verde giapponese in modo non tradizionale come l’aggiunta di latte. Alcuni esempi famosi sono il latte matcha che trovi nel tuo Starbucks locale, e un frullato di tè verde che puoi provare a casa con il tuo frullatore.

Ma potresti anche aver sentito dire che bere il tè con il latte è una cattiva idea.

È il caso anche del tè verde o del matcha?

Se vuoi ottenere il massimo beneficio per la salute bevendo tè verde, avere il latte con il tè verde diminuirà i benefici, ma non eliminerà tutti i benefici.

Fatti

Uno dei principali benefici per la salute del tè verde è la catechina, che fa bene al cuore, al flusso sanguigno e a molto altro. (Leggi il mio articolo completo sulla catechina qui)

La proteina che si trova nel latte chiamata caseina fa una reazione chimica con la catechina e riduce i benefici per la salute.

Bere il tè con il latte riduce il beneficio della catechina dove i vasi sanguigni si rilassano rispetto al bere con acqua.

Non è MALE per te, il beneficio è RIDOTTO

Ma tieni presente che il tè combinato con il latte non produce sostanze chimiche che fanno male al tuo corpo; questo è un mito spesso sentito. Non è così. Riduce il beneficio ma non genera una sostanza chimica negativa.

Quindi cosa si può fare?

Un’idea è quella di scegliere il latte di soia piuttosto che quello di mucca. Il latte di soia contiene lecitina, che ha una struttura molecolare diversa dalla caseina, quindi otterrai tutti i benefici della catechina se ti piace il latte di soia.

Siccome non è “cattivo” per te, puoi anche goderti il tè. Ci sono tanti altri componenti nel tè come il tannino, l’acido gallico e persino la caffeina (per perdere peso) che agiscono ancora bene per te quando bevi il tè verde con il latte.

Un’altra opzione è scegliere il matcha piuttosto che il sencha per il tè usato con il latte. La gente spesso usa il matcha piuttosto che il sencha per l’aggiunta al latte. Poiché il matcha è in polvere e contiene la foglia intera piuttosto che la foglia macerata come il sencha, si ottengono più benefici per la salute bevendo la stessa quantità di tè.

Solo non dimenticare che il matcha tende ad avere più caffeina del sencha, quindi se si beve di notte o si limita l’assunzione di caffeina, potrebbe non essere una buona idea bere matcha.

In sintesi

Il latte diminuisce i benefici per la salute del tè verde, ma ci sono ancora buoni elementi del tè che si ottengono anche quando si aggiunge il latte al tè verde. Scegliete il latte di soia rispetto al latte di mucca, il matcha rispetto al sencha a foglie sciolte per ottenere il massimo beneficio. Ma nel complesso, non è “BAD” per voi se si beve il tè verde con il latte.

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