Asparagus

Requisiti di luce: Pieno sole. Piantare gli asparagi sul lato ovest o nord del giardino in modo che le piante alte non facciano ombra alle altre verdure in estate.

Piantumazione: Spazio da 12 a 18 pollici a parte.

Requisiti del terreno: Gli asparagi hanno bisogno di un terreno ben drenato e ricco di sostanze nutritive. Preparare il terreno da una stagione a un anno prima di piantare (ad esempio, preparare il terreno in autunno per piantare la primavera successiva). Lavorare almeno 3 pollici di materia organica nel terreno. Gli asparagi non crescono in un terreno acido. Il pH del suolo dovrebbe essere da 6,0 a 6,7. Testare il terreno e aggiungere calce se necessario.

Requisiti dell’acqua: Innaffiare le nuove corone al momento della piantagione e durante la prima stagione di crescita se le precipitazioni sono scarse. Gli asparagi stabiliti sono tolleranti alla siccità e di solito crescono bene con le piogge come unica fonte d’acqua.

Piano antigelo: Temperature inferiori ai 33ºF possono danneggiare gli asparagi. Coprire i germogli con una coperta antigelo per proteggerli dalle gelate della tarda primavera.

Problemi comuni: Le lance piegate (che sono ancora commestibili) sono il risultato dell’alimentazione degli insetti o dei danni che possono verificarsi quando si tagliano altre lance. Tenere d’occhio le erbacce. I parassiti da tenere d’occhio sono il coleottero nero e rosso dell’asparago e l’afide europeo dell’asparago (nel Midwest). Gli asparagi sono suscettibili al marciume della corona e delle radici.

Raccolta: Non raccogliere nessuna lance nella prima stagione di crescita e solo poche nella seconda. Alla terza stagione, si può raccogliere a volontà, anche se raccogliere solo poche lance durante questa stagione porterà ad un maggiore raccolto annuale negli anni a venire. Smetti di raccogliere quando il diametro delle lance scende alla dimensione di una matita. Raccogliete le lance da 6-8 pollici al mattino o alla sera, quando l’aria è fresca. Spezza le lance vicino al livello del suolo. Evitare di usare un coltello, se possibile, perché può diffondere la malattia da una pianta all’altra.

Stoccaggio: Conservare le lance in frigorifero in un sacchetto di plastica chiuso per un massimo di 14-21 giorni.

Per maggiori informazioni, visita la pagina Asparagi nella nostra sezione Come coltivare.