Apple Cinnamon Granola

Questa ricetta di Apple Cinnamon Granola è una collaborazione a pagamento con le mele Jazz e Envy. Come sempre, tutte le parole, i pensieri e le opinioni sono miei.

Fatta con avena arrotolata, cannella e mele fresche, questa granola fatta in casa con mele e cannella è una colazione sana che può essere gustata in qualsiasi giorno della settimana!

La granola è un piatto divertente da fare in casa perché è semplice da fare e incredibilmente versatile. Una ricetta base, ma deliziosa, di granola richiede solo una manciata di ingredienti: avena arrotolata, un dolcificante, un po’ di olio e noci o frutta secca. Una volta che hai imparato la formula di base della granola, puoi facilmente mescolare le cose e creare qualsiasi sapore di granola che ti piace, come questa granola alla vaniglia e mandorle. Per non parlare del fatto che la granola fatta in casa è un ottimo modo per usare gli articoli della dispensa e trasformarli in qualcosa di veloce e delizioso che tutta la famiglia amerà sicuramente.

Anche se la granola è tipicamente fatta con frutta secca, questa granola alla cannella è fatta con mele fresche, che durano bene per settimane se conservate in frigorifero. Tagliando le mele fresche in piccoli pezzi da mordere e cuocendole insieme all’avena arrotolata, le mele concentrano tutti i loro zuccheri e forniscono allo stesso tempo una maggiore croccantezza. Non solo è un modo divertente e diverso di usare le mele, ma è un ottimo modo per massimizzare i prodotti freschi e minimizzare gli sprechi.

Per i migliori risultati, assicuratevi di usare mele croccanti in questa ricetta, altrimenti vi ritroverete con un pasticcio fradicio. Ho usato una combinazione di mele Jazz e Envy nella mia granola perché penso che il gusto dolce della mela Envy e il sapore pungente della mela Jazz siano una combinazione deliziosa.

Le mele Jazz sono note per il loro morso super croccante e il loro sapore effervescente. Un po’ più piccanti che dolci, sono deliziose da sole come spuntino, ma sono anche fantastiche se usate per cucinare, cuocere al forno, insalate o frullati. E se avete a casa dei palati esigenti, le mele Envy sono la soluzione ideale. Non solo hanno una croccantezza e una consistenza straordinarie, ma sono lente a rosolare grazie alla loro polpa brillante e tenera che rimane bianca anche dopo essere stata tagliata, grazie al loro alto contenuto di vitamina C. Questo è perfetto per i bambini (o gli adulti!) che storcono il naso di fronte alle mele pretagliate che si sono un po’ rosolate, e le rende anche un’ottima mela da tagliare a fette e da mettere sui fiocchi d’avena o sullo yogurt.

A prescindere dal tipo di mela che scegliete, il risultato finale di questa ricetta è una granola alla cannella di mele croccante, dolce e salutare che potrete gustare sia a colazione che a merenda.

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Granola alla cannella di mele

Questa granola alla cannella di mele è una granola sana fatta in casa che tutta la famiglia amerà sicuramente! Per i migliori risultati, assicuratevi di usare una mela croccante in modo che regga durante il processo di cottura.

  • Autore: Stephanie Kay
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Tempo di cottura: 45 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Resa: 6 porzioni 1x
  • Categoria: Colazione
  • Cucina: Vegetariana, Senza Glutine
  • Dieta: Senza Glutine
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Ingredienti

  • 2 tazze di avena arrotolata
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 tazza di olio di cocco, fuso
  • 1/4 di tazza di sciroppo d’acero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 mele dolci e croccanti, tagliate a dadini
  • 1/2 tazza di noci pecan crude, tritate grossolanamente

Istruzioni

  1. Riscaldate il forno a 325°F e rivestite una grande teglia con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, unire l’avena arrotolata, la cannella e il sale e mescolare per combinare.
  3. In una piccola ciotola separata, unire l’olio di cocco fuso, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia.
  4. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola per assicurarsi che siano ben combinati.
  5. Aggiungere la mela tritata alla ciotola e mescolare per garantire che sia ben rivestita con la miscela di avena. (Nota, assicuratevi che le mele siano tagliate in piccoli dadi; questo farà sì che si asciughino leggermente durante il processo di cottura. Se le lasciate troppo grandi, potrebbero lasciare troppa umidità nella granola.)
  6. Trasferite la miscela di granola su una teglia da forno, distribuendola in modo uniforme.
  7. Trasferite la teglia nel forno e cuocete per 25 minuti. Una volta completata, togliete la granola dal forno, mescolate o buttate la granola sulla teglia con un cucchiaio o una spatola, e poi rimettete in forno per altri 10 minuti.
  8. Dopo 10 minuti, togliere di nuovo la granola dal forno, aggiungere le noci pecan tritate sulla teglia, e poi rimettere in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando le mele sono secche e la granola è dorata.
  9. Una volta completato, togliere la granola dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
  10. Una volta raffreddata, trasferite la granola alla cannella e mele in un barattolo o in un contenitore ermetico e conservatela a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
  11. Servitela fredda con yogurt o latte e altra mela affettata sopra.

Nutrizione

  • Dose: 1 porzione
  • Calorie: 248 calorie
  • Zucchero: 14 grammi
  • Grasso: 9 grammi
  • Carboidrati: 35 grammi
  • Fibre: 4 grammi
  • Proteine: 4 grammi

Parole chiave: fresco, croccante, sano, al forno, fatto in casa

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