Apple Cinnamon Granola
Questa ricetta di Apple Cinnamon Granola è una collaborazione a pagamento con le mele Jazz e Envy. Come sempre, tutte le parole, i pensieri e le opinioni sono miei.
Fatta con avena arrotolata, cannella e mele fresche, questa granola fatta in casa con mele e cannella è una colazione sana che può essere gustata in qualsiasi giorno della settimana!
La granola è un piatto divertente da fare in casa perché è semplice da fare e incredibilmente versatile. Una ricetta base, ma deliziosa, di granola richiede solo una manciata di ingredienti: avena arrotolata, un dolcificante, un po’ di olio e noci o frutta secca. Una volta che hai imparato la formula di base della granola, puoi facilmente mescolare le cose e creare qualsiasi sapore di granola che ti piace, come questa granola alla vaniglia e mandorle. Per non parlare del fatto che la granola fatta in casa è un ottimo modo per usare gli articoli della dispensa e trasformarli in qualcosa di veloce e delizioso che tutta la famiglia amerà sicuramente.
Anche se la granola è tipicamente fatta con frutta secca, questa granola alla cannella è fatta con mele fresche, che durano bene per settimane se conservate in frigorifero. Tagliando le mele fresche in piccoli pezzi da mordere e cuocendole insieme all’avena arrotolata, le mele concentrano tutti i loro zuccheri e forniscono allo stesso tempo una maggiore croccantezza. Non solo è un modo divertente e diverso di usare le mele, ma è un ottimo modo per massimizzare i prodotti freschi e minimizzare gli sprechi.
Per i migliori risultati, assicuratevi di usare mele croccanti in questa ricetta, altrimenti vi ritroverete con un pasticcio fradicio. Ho usato una combinazione di mele Jazz e Envy nella mia granola perché penso che il gusto dolce della mela Envy e il sapore pungente della mela Jazz siano una combinazione deliziosa.
Le mele Jazz sono note per il loro morso super croccante e il loro sapore effervescente. Un po’ più piccanti che dolci, sono deliziose da sole come spuntino, ma sono anche fantastiche se usate per cucinare, cuocere al forno, insalate o frullati. E se avete a casa dei palati esigenti, le mele Envy sono la soluzione ideale. Non solo hanno una croccantezza e una consistenza straordinarie, ma sono lente a rosolare grazie alla loro polpa brillante e tenera che rimane bianca anche dopo essere stata tagliata, grazie al loro alto contenuto di vitamina C. Questo è perfetto per i bambini (o gli adulti!) che storcono il naso di fronte alle mele pretagliate che si sono un po’ rosolate, e le rende anche un’ottima mela da tagliare a fette e da mettere sui fiocchi d’avena o sullo yogurt.
A prescindere dal tipo di mela che scegliete, il risultato finale di questa ricetta è una granola alla cannella di mele croccante, dolce e salutare che potrete gustare sia a colazione che a merenda.
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Granola alla cannella di mele
Questa granola alla cannella di mele è una granola sana fatta in casa che tutta la famiglia amerà sicuramente! Per i migliori risultati, assicuratevi di usare una mela croccante in modo che regga durante il processo di cottura.
- Autore: Stephanie Kay
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Resa: 6 porzioni 1x
- Categoria: Colazione
- Cucina: Vegetariana, Senza Glutine
- Dieta: Senza Glutine
Ingredienti
- 2 tazze di avena arrotolata
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di olio di cocco, fuso
- 1/4 di tazza di sciroppo d’acero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 mele dolci e croccanti, tagliate a dadini
- 1/2 tazza di noci pecan crude, tritate grossolanamente
Istruzioni
- Riscaldate il forno a 325°F e rivestite una grande teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, unire l’avena arrotolata, la cannella e il sale e mescolare per combinare.
- In una piccola ciotola separata, unire l’olio di cocco fuso, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola per assicurarsi che siano ben combinati.
- Aggiungere la mela tritata alla ciotola e mescolare per garantire che sia ben rivestita con la miscela di avena. (Nota, assicuratevi che le mele siano tagliate in piccoli dadi; questo farà sì che si asciughino leggermente durante il processo di cottura. Se le lasciate troppo grandi, potrebbero lasciare troppa umidità nella granola.)
- Trasferite la miscela di granola su una teglia da forno, distribuendola in modo uniforme.
- Trasferite la teglia nel forno e cuocete per 25 minuti. Una volta completata, togliete la granola dal forno, mescolate o buttate la granola sulla teglia con un cucchiaio o una spatola, e poi rimettete in forno per altri 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, togliere di nuovo la granola dal forno, aggiungere le noci pecan tritate sulla teglia, e poi rimettere in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando le mele sono secche e la granola è dorata.
- Una volta completato, togliere la granola dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
- Una volta raffreddata, trasferite la granola alla cannella e mele in un barattolo o in un contenitore ermetico e conservatela a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
- Servitela fredda con yogurt o latte e altra mela affettata sopra.
Nutrizione
- Dose: 1 porzione
- Calorie: 248 calorie
- Zucchero: 14 grammi
- Grasso: 9 grammi
- Carboidrati: 35 grammi
- Fibre: 4 grammi
- Proteine: 4 grammi
Parole chiave: fresco, croccante, sano, al forno, fatto in casa
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