Apokries (Carnevale) a Creta e in Grecia

Apokries (Carnevale) a Creta e in Grecia

Al tempo del Grande Carnevale
anche le nonne impazziscono
e anche i vecchi,
ricordando i giorni in cui
erano liberi come uccelli e volavano.
Che importa se sono vecchie donne?
Che importa se sono vecchi?
L’età non tocca mai il cuore della gente
Perché sono sempre giovani.

Poesia di Kostas Frangoulis

Apokries, il Carnevale, la festa del divertimento e del travestimento per giovani e vecchi. Cos’altro ci si potrebbe aspettare da una festa che arriva fino a noi dall’antico culto di Dioniso in Grecia?

Non è una coincidenza che Dioniso sia il dio del vino. Il vino scioglie le inibizioni e porta uno stato d’animo morbido e allegro che raggiunge il suo apice nel mondo cristiano pochi giorni prima che la gente inizi il lungo digiuno della Quaresima.

Durante i 40 giorni di digiuno quaresimale in Grecia, la gente non mangia carne o prodotti animali, per questo le tre settimane prima della Pasqua sono chiamate Apokries, cioè “astensione dalla carne”. Lo stesso vale per la parola “carnevale”, dal latino carne (carne) e vale (addio).

Apokries – Storia del Carnevale

Secondo il pensiero corrente, il carnevale ha le sue radici in antiche cerimonie per aiutare la terra a germogliare. L’aiuto magico prendeva la forma di danze saltellanti e vari tipi di mummie e travestimenti popolari, per propiziare gli spiriti nocivi. Nel corso dei secoli alcune delle antiche cerimonie e tradizioni sono andate perdute, ma la maggior parte sono state incorporate nella religione cristiana e hanno assunto un significato diverso.

Nell’antica Grecia, la festa in onore di Dioniso aveva luogo all’inizio della primavera, poiché Dioniso simboleggiava la rinascita della vita dopo l’inverno. Oggi, il carnevale si tiene nello stesso periodo ma non in una data fissa, poiché dipende dalla festa mobile della Pasqua.

Celebrazioni epocali in Grecia

Durante il carnevale la gente si traveste e si gode la libertà dell’anonimato.Le celebrazioni del carnevale oggi sono molto più decorose rispetto alle antiche baldorie dionisiache, quando i seguaci del dio correvano per le strade brandendo falli giganti e cantando canzoni rozze. Tuttavia, le maschere permettono a chi le indossa di perdere la propria serietà e rispettabilità e di divertirsi, dimenticando le preoccupazioni e i problemi.

Si pensa che la maschera sia una discendente delle antiche maschere d’argilla identiche indossate dagli attori della commedia e del dramma satirico dell’antica Grecia, poi i romani fecero molte maschere diverse che rappresentavano i vari tipi di commedia. Molti secoli dopo, nell’Italia settentrionale, si sviluppò la commediadell’arte, introducendo i personaggi di Arlecchino e Colombina con le loro rispettive maschere e sembianze, e anche maschere di uccelli dorati.

Carnevale in Grecia

La parola “carnevale” può far pensare al Carnevale di Rio in Brasile o al Carnevale di Venezia in Italia, ma anche in Grecia si tengono importanti carnevali. Il più conosciuto è il Carnevale di Patrasso nel Peloponneso, mentre il Carnevale di Rethymnon sta diventando ogni anno più popolare e meglio organizzato. Un altro carnevale cretese molto conosciuto è quello di Malia, che migliora di anno in anno; il caso di Heraklion è forse unico in Grecia; il suo carnevale era famoso all’inizio del XX secolo, ma è decaduto gradualmente.

Apokries – Tradizioni del Carnevale

1. Durante la seconda settimana di Apokries, conosciuta come “Kreatini” (settimana della carne), la carne può essere mangiata ogni giorno, anche i tradizionali giorni di digiuno di mercoledì e venerdì.
2. Il giovedì della seconda settimana di carnevale è conosciuto come “Tsiknopempti” (Giovedì della Tsikna). Questo è il momento in cui iniziano i festeggiamenti. Tradizionalmente, tutti devono cucinare la carne in modo che il fumo o “tsikna” riempia l’aria e tutti sappiano che è un giorno di festa. Ecco come Tsiknopempti ha preso il suo nome.
3. Il giorno dello Tsiknopempti fanno la loro apparizione i primi mascheratori e si fanno le prime feste di carnevale, i bar e i club sono pieni, specialmente nelle città. Ci sono tutti i tipi di costumi e si può noleggiare quello che si preferisce. Oggi si vedono per le strade donne incredibilmente brutte. Le donne greche sono diventate improvvisamente brutte? No, è solo che molti uomini si travestono da donne, con risultati esilaranti.
4. La terza settimana si chiama “Tyrini” (settimana del formaggio) – la gente può mangiare latticini e pesce ma non carne.
5. L’Apokria finisce il “Kathari Deftera” (Lunedì pulito), il primo giorno di Quaresima, il digiuno di 40 giorni fino alla Domenica di Pasqua. Il lunedì pulito si tiene il “koulouma”. Tutti vanno in campagna, mangiano cibo quaresimale e fanno volare gli aquiloni. La gente faceva i propri aquiloni e ci voleva molta abilità per far volare il tuo aquilone più in alto degli altri.

Halvas, il dolce di Apokries

Per i greci, l’halvas è un dolce quaresimale, specialmente il tipo fatto con l’hashini e venduto in forma cilindrica o rettangolare. Questo tipo è chiamato Halva macedone. Viene venduto a peso ed è disponibile anche con cioccolato o noci.