Anthony Bourdain ‘Parts Unknown’ Episodio 6 Recap: Capire Joburg

Bourdain ammette umilmente quanto fossero sbagliati i suoi preconcetti sul Sud Africa dopo un viaggio nel cuore e nella città più grande del paese – Johannesburg.

L’episodio di domenica di Parts Unknown è stato la quintessenza di Bourdain. Ha dato agli spettatori una breve ma onesta storia di una destinazione che troppo pochi americani capiscono e ha cercato risposte sul suo futuro con una serie diversificata di gente del posto.

Lo spettatore è proprio accanto a Bourdain mentre cerca di capire esattamente cosa significa Nelson Mandela per le persone che ancora vivono nel suo vecchio quartiere di Soweto e come una delle nazioni più sviluppate dell’Africa attrae persone da tutto il continente.

“…un posto in cui sono arrivato in uno stato di ignoranza quasi totale, carico di preconcetti.”-@Bourdain sul Sudafrica #PartsUnknown

– Parts Unknown (@PartsUnknownCNN) 21 ottobre 2013

Bourdain incontra prima i Black Jacks, una band locale che ha aperto per la Coppa del Mondo 2010, in una “eat house”. Questi posti erano una volta bar cladestini allestiti in garage e cortili durante l’apartheid.

Durante un pasto a base di testa di pecora e porridge di farina di mais, due membri della band spiegano i tempi tesi in cui si trova attualmente il Sudafrica.

Il partito che una volta ha liberato il paese non è più universalmente amato spingendo un uomo a chiedere: “Come fai a trattare con così tante opinioni quando il partito che hai amato…sta perdendo la palla? Cosa fai?”

Il suo riferimento al pallone da calcio è comune in Sudafrica, un paese che, come gran parte del mondo, è innamorato di questo sport.

Il paesaggio mutevole di Johannesburg

Come è cambiata la politica del paese, così è cambiato il suo paesaggio.

Bourdain fa una passeggiata attraverso Hillbrow, un tempo un elitario quartiere d’affari bianco che poi è diventato uno dei luoghi più pericolosi della città. Anche se le telecamere della troupe attirano qualche attenzione indesiderata, la zona non è più violenta come una volta.

Nelle vicinanze, Bourdain visita un negozio di cucina dove un “contrabbandiere gastronomico” mescola sapori che vengono da tutto il mondo. Serve stufato di manzo con melone e semi di zucca, falafel, porridge e un ascolto a chiunque si fermi nel suo negozio. Senza posti a sedere o tavoli, i clienti si riversano nelle strade dove mangiano e socializzano.

Bourdain accompagna anche un tassista nella periferia di Soweto. L’area è iniziata come una comunità di case operaie e si è trasformata nel centro della resistenza al dominio bianco negli anni ’50. Ha allevato eroi internazionali come Nelson Mandela e Desmond Tutu e l’orgoglio che la gente prova per la zona è evidente. Non è un quartiere lussuoso, ma una classe media emergente lo mantiene immacolato.

We Go On

L’ultima fermata di Bourdain è il NeighborGoods Market dove davanti a un hamburger di carne macinata schiacciata e peperoncini si meraviglia dell’integrazione della popolazione sudafricana, un tempo fortemente segregata. Dice che sembra che il Sudafrica abbia fatto un lavoro persino migliore dell’America nel promuovere uno spazio per i cittadini di tutte le razze per mescolarsi e confondersi.

Il suo ultimo tentativo di capire cosa diventerà il Sudafrica senza Mandela è accolto con ottimismo dal suo compagno, un giornalista locale. Penso che le fondamenta siano state gettate. E grazie a Dio abbiamo lui come simbolo… Le divisioni ci sono, ma non sono così grandi come le nostre speranze”

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