Allevamento di anatre: Il profitto vale il loro dolore e la loro sofferenza?

Milioni di anatre sono allevate in fattorie industrializzate per la loro carne e le loro uova ogni anno. La Reichardt Duck Farm, resa tristemente famosa dall’ultima operazione Right to Rescue di DxE, macella da sola circa un milione di anatre, quindi non è difficile immaginare cosa succede negli allevamenti di anatre nel mondo.

Gli allevatori entrano nel business delle anatre per ottenere un profitto il più velocemente possibile, vendendo “articoli” ad alto prezzo come uova e carne di anatra.

Il foie gras, per esempio, è considerato una prelibatezza e ha un prezzo elevato per i consumatori, ma l’allevamento delle anatre è davvero così redditizio?

Il guadagno finanziario derivante dalla perdita di innumerevoli vite di animali vale gli effetti fisici e psicologici dei lavoratori, l’intasamento delle arterie nei consumatori e le preoccupazioni ambientali associate all’allevamento industriale?

Troppi agricoltori credono di sì, e quando il profitto è la motivazione principale, la crudeltà sugli animali non è mai lontana.

Australian duck farming 2018: short edit from Aussie Farms on Vimeo.

Perché scegliere le anatre?

Gli allevamenti di anatre esistono per allevare e macellare uccelli per la loro carne e uova.

Questi uccelli sono animali docili e sono considerati “facili” da allevare, quindi sono gli animali perfetti da sfruttare nella mente dei produttori.

I loro prodotti possono essere venduti a più di quelli di un pollo, quindi (naturalmente) gli allevamenti in fabbrica esistono per sfornare il maggior numero possibile di anatre per ottenere il massimo profitto con poco o nessun riguardo per la sicurezza o il benessere degli animali.

L’allevamento di anatre è redditizio?

L’industria della carne di anatra in Australia vale circa 100 milioni di dollari e aumenta circa il 5% ogni anno. Questa cifra potrebbe sembrare alta, ma l’Australia non è nemmeno un produttore di punta come l’Asia, l’Africa o le Americhe.
Molte delle anatre australiane vengono spedite in Asia, dove ogni settimana vengono spedite circa 100.000 anatre.
Due aziende cinesi hanno recentemente acquistato uno dei più grandi allevamenti di anatre della Gran Bretagna per 183 milioni di dollari, contribuendo ai miliardi di anatre allevate e vendute ogni anno solo in Cina.

I grandi guadagni vengono dalle anatre speciali come quelle forzatamente nutrite per l’insufficienza epatica, commercializzate anche come “foie gras.”
Una libbra di foie gras può costare $50-$90 per l’acquisto dal fornitore, senza considerare i costi di preparazione al ristorante.

Anche se le uova di anatra non sono così popolari come quelle di gallina, gli allevatori di anatre possono ottenere circa $6-$12 per dozzina, che è più del doppio del costo delle uova di gallina.

Mercato delle uova e della carne di anatra

Le anatre sono il secondo animale terrestre più macellato, subito dopo i polli, e ne vengono macellati miliardi ogni anno in tutto il mondo.

I consumatori spesso usano le uova di anatra rispetto a quelle di gallina perché durano più a lungo, sono più grandi e hanno una maggiore concentrazione di nutrienti come gli acidi grassi Omega-3.

La carne di anatra è considerata “versatile”, quindi piace sia agli intenditori che alla gente comune e offre qualche grammo in più di proteine rispetto al pollo.

Solo perché è popolare e redditizia non significa che sia perfetta. La crudeltà dilaga all’interno delle catene di approvvigionamento in tutto il mondo, e le anatre sono costrette a pagarne le conseguenze.

Perché l’allevamento delle anatre è ingiusto

Anche se l’allevamento delle anatre può essere redditizio per i produttori, è tutt’altro che affascinante per gli uccelli tenuti dentro, così come per i lavoratori.

Le condizioni sono buie, sporche e anguste, che è il completo contrario di come vivono le anatre in natura. Gli uccelli non possono mostrare i loro comportamenti naturali e soffrono una morte orribile.

Deprivazione d’acqua

Pensate alle anatre che avete visto al parco, vicino ad uno stagno o intorno al lago. Normalmente stanno nuotando, volando o rovistando nell’erba.

L’acqua è una componente chiave di un’anatra felice e sana e gli allevamenti industriali le privano di questo “lusso”.

Siccome passano la maggior parte della loro vita sull’acqua o intorno all’acqua in natura, i loro corpi non sono fatti per stare su superfici dure o griglie per lunghi periodi di tempo. All’interno di questi capannoni, gli uccelli sono costretti a stare in piedi su un terreno scomodo per settimane prima di essere mandati al macello.

Le anatre hanno ossa cave, quindi si rompono e si fratturano facilmente in queste condizioni.

L’acqua aiuta le anatre a pulirsi, quindi le infezioni agli occhi, alla pelle e ai polmoni sono comuni a causa dell’accumulo di escrementi.

Condizioni di vita tossiche

Quando si costringono centinaia di uccelli, che avrebbero naturalmente il mondo intero da esplorare, in capannoni e li si spoglia di ogni normalità, gli effetti psicologici e fisici sono imminenti.

La lettiera usata negli allevamenti di anatre normalmente non viene cambiata per tutto il processo di allevamento, quindi c’è un accumulo di rifiuti che trasuda il fetore dell’ammoniaca. Questo odore putrido brucia i polmoni degli uccelli costretti a risiedervi e dei lavoratori che entrano nelle stalle.

Senza accesso all’acqua pulita, le anatre non possono pulirsi abitualmente, il che significa che è probabile che si verifichino infezioni e malattie.

I rischi per la salute aumentano quando le anatre cominciano a soccombere alle loro malattie, poiché si decompongono negli stessi confini del resto del gregge e possono facilmente diffondere malattie.

Le anatre hanno anche bisogno della luce del sole, dell’esercizio fisico e di luoghi da esplorare, ma viene loro impedito di godere anche del più piccolo dei comportamenti normali.

Siccome gli uccelli non sono in grado di lavarsi correttamente, le ustioni da ammoniaca sono comuni a causa dell’accumulo di feci e urina incrostate sulla loro pelle. Anche le infezioni respiratorie non sono rare a causa dell’ammoniaca presente nell’aria.
Gli uccelli malati vengono spesso calpestati a causa della mancanza di spazio da parte degli altri.

Abusi sugli animali

Siccome i lavoratori devono nutrire, spostare e macellare quante più anatre possibile, la possibilità di abusi è alta.

Gli anatroccoli nati nell’incubatoio sono spesso gettati, afferrati in modo aggressivo, e alcuni sono persino gettati in un tritacarne se sono “inadatti” al consumo. Gli anatroccoli vengono scartati a causa di malattie o deformità, o perché sono maschi che non possono produrre uova.

Come potete immaginare, quando si cerca di fare il proprio lavoro di trasporto di centinaia di anatre in un breve periodo di tempo, la velocità e l’efficienza spesso prevalgono sulla compassione e la tenerezza.

Effetti fisici e psicologici sui lavoratori

I lavoratori delle fattorie industriali sono esposti ad alcune delle viste, odori e aspettative più orribili di chiunque altro nella forza lavoro.

Qualcuno può distaccarsi dai propri istinti compassionevoli solo per un certo tempo prima di crollare.

Non è nella natura umana volere che gli animali soffrano, specialmente quelli che sono gentili, innocenti e che vengono sfruttati.

Molti lavoratori delle fattorie industriali sono cittadini svantaggiati o immigrati senza documenti. Questa fascia demografica è meno propensa a lamentarsi dei bassi salari, delle cattive condizioni di lavoro o degli abusi sugli animali che avvengono nelle stalle.

I lavoratori sono esposti a condizioni pericolose, potenzialmente senza esserne a conoscenza. L’ammoniaca intorbida l’aria, rendendo difficile respirare senza bruciare i polmoni. Questo può anche causare problemi agli occhi.

Siccome molti lavoratori vengono da altri paesi, la barriera linguistica gioca un ruolo nel motivo per cui nessuno di loro parla delle atrocità che accadono ogni giorno sul loro posto di lavoro.

Aumento di peso insostenibile

Il foie gras è un piatto costoso composto da fegato di anatra ingrassato. Per ingrassare rapidamente il fegato, le anatre e le oche sono alimentate a forza tramite lunghi tubi infilati nella loro gola almeno due volte al giorno.

Un normale fegato d’anatra pesa circa 76 grammi con un contenuto di grasso del 6. 6%.6%, ma il fegato di un’anatra nutrita a forza può pesare fino a 980 grammi con un contenuto di grasso del 55,8%

La rapida crescita e lo stress sul fegato di questi uccelli, così come le loro articolazioni e altri organi, porta a difficoltà di respirazione, incapacità di regolare la temperatura corporea, ed estrema spossatezza. Questi sono tutti segni di malattia e insufficienza epatica.
Questi uccelli ingorgati sono tenuti in condizioni anguste, spesso anche in piccole gabbie, fino a quando vengono trasportati al macello.

Al di fuori del foie gras, le anatre sono allevate selettivamente per produrre più carne nel minor tempo possibile. Poiché questi uccelli crescono a ritmi allarmanti in un periodo di tempo così breve, i loro organi hanno difficoltà a tenere il passo.

Attacchi di cuore, problemi respiratori e gambe rotte sono il risultato di questa crescita insostenibile.

Cancellazione

A causa dell’alto volume di anatre stipate in una piccola stalla, gli uccelli ansiosi tendono a beccarsi l’un l’altro a causa della noia, tendenze territoriali, e/o pura mancanza di spazio.

Per evitare che le anatre si becchino l’un l’altra, le fattorie spesso richiedono il “debeaking”, che è la scottatura, la molatura o il taglio del becco di un uccello.

Le anatre hanno terminazioni nervose fino alla punta del loro becco, quindi sentono ogni pezzo della lama calda che rimuove fino a metà del loro becco. Il processo mentale di rimuovere una porzione del becco di un’anatra in modo che non siano in grado di farsi del male a vicenda prima di macellarle sembra un po’ ironico, non sei d’accordo?

Vita di un’anatra da allevamento

Le anatre hanno bisogno del loro spazio personale per fare i loro nidi e non prosperano in aree affollate.

Negli allevamenti, centinaia o migliaia di anatre sono stipate in una stalla illuminata artificialmente. Il normale processo di produzione delle uova richiede circa 14-16 ore di luce, ma le anatre all’interno di queste strutture non vedono mai la luce del giorno. Non hanno mai l’opportunità di sguazzare nell’acqua fresca o di rovistare nell’erba come i loro istinti implorano di fare.

Le anatre che depongono le uova sono spogliate delle loro pratiche materne istintive, e le loro uova sono prese da loro non appena vengono deposte. I pulcini sono normalmente covati in un “incubatoio” lontano dalle loro madri.

Gli anatroccoli malati sono scartati come spazzatura, mentre quelli sani che possono essere usati per la deposizione delle uova o per la carne continuano il loro terribile viaggio.

Macerazione degli anatroccoli

La durata naturale della vita delle anatre in natura è di circa 10-15 anni, ma le anatre nelle fattorie industriali sono macellate per la carne a partire da sole sei o sette settimane.

Le anatre ritenute “malsane” (alias “non redditizie”) vengono mandate al maceratore dove vengono macinate vive.

Questo processo è ancora considerato una pratica standard, anche se è incredibilmente barbaro e spregevole.

La macellazione

Il processo di macellazione è caotico, traumatico e barbaro. Gli uccelli spesso non muoiono subito, quindi potete solo immaginare quanto sia orribile questa esperienza.
Come vedrete nel video qui sotto, gli uccelli spesso vivono a lungo dopo il taglio del collo. Molti vengono mandati ad essere spennati mentre sono ancora coscienti.

Quello che state per vedere è grafico.

Conclusione

L’allevamento di anatre potrebbe essere redditizio per le compagnie in carica, ma è crudele e ingiusto per gli animali che risiedono in queste fattorie.

Le anatre vengono spogliate anche delle più piccole decenze e costrette a vivere in condizioni di stress fino alla macellazione finale.

Non c’è niente di umano negli allevamenti, e gli allevamenti di anatre non fanno eccezione. Confusione, ansia e paura sono tutto ciò che queste anatre hanno conosciuto. Non hanno mai chiesto questa vita, ma gli umani le hanno costrette a farlo.

Cosa puoi fare per fermare questa crudeltà? Smettete di sostenere gli allevamenti di anatre eliminando la loro carne e le loro uova dalla vostra dieta. Questa crudeltà non è specifica solo per le anatre, però. Tutti gli allevamenti sono immorali.

Il modo migliore per aiutare gli animali all’interno di questi allevamenti industrializzati è educare te stesso e agire – puoi iniziare firmando questa petizione.