Articles / Novembre 17, 2021

Abbiamo condotto un’indagine per vedere quanto sia accurato il conteggio delle calorie di Chipotle'

Chipotle pubblica i suoi dati nutrizionali online, quindi sembra abbastanza sicuro presumere che si possa indovinare quante calorie ci sono nel tuo burrito.

Ma qualcuno su Reddit che ha affermato di lavorare da Chipotle ha detto che le porzioni effettive contengono molte più calorie di quanto la gente si renda conto.

“Una porzione di riso dovrebbe essere di 4 once, che dovrebbe entrare perfettamente in quei contenitori trasparenti utilizzati per ottenere qualcosa a lato”, ha scritto il presunto lavoratore. “Se non mi credi, guarda tu stesso.”

Eravamo curiosi di scoprire se questo fosse vero, così siamo andati in un Chipotle vicino per vedere quale fosse l’accordo per un tipico burrito bowl con fagioli neri, riso bianco, panna acida, formaggio, pollo, salsa di mais e salsa normale.

Se si utilizza il calcolatore nutrizionale di Chipotle, il burrito bowl dovrebbe avere 800 calorie. Se le dimensioni delle porzioni sono accurate, anche il conteggio delle calorie lo sarà.

Prima abbiamo acquistato una bilancia alimentare per pesare i contenitori.

Quindi abbiamo controllato il riso.

E’ vero – si ottiene più riso di quanto si potesse prevedere.

Chipotle dice che una porzione di riso dovrebbe essere di 4 once. Ma anche dopo aver sottratto il peso della ciotola (.038 once) da questo, la nostra porzione era ancora più grande di quello che Chipotle descrive.

Il riso pesava circa 6,59 once, suggerendo che una porzione di riso bianco potrebbe facilmente essere ben al di sopra delle 185 calorie pubblicizzate.

Ecco quanto riso dovreste davvero prendere.

Sì, solo una piccola tazza.

Per confronto, ecco la tazza di riso più il riso extra che Chipotle ci ha dato.

I fagioli, invece, erano avari.

Secondo i dati nutrizionali di Chipotle, una porzione di fagioli dovrebbe essere di 4 once.

Ma anche con il cartone, la nostra porzione era solo 3,2 once.

Anche il pollo era misero.

Anche una porzione di pollo dovrebbe essere di 4 once. Abbiamo controllato per vedere quanto pollo abbiamo ottenuto.

Senza il cartone, sono circa 2,9 once.

Così mentre abbiamo ottenuto una generosa porzione di riso bianco, le proteine erano più scarse.

Per quanto riguarda i lati, Chipotle rimane abbastanza sul naso a ciò che dice le sue dimensioni di servizio sono.

Abbiamo chiesto questi condimenti sul lato, che probabilmente ha aiutato il nostro server rimanere vicino alle linee guida di dimensioni di servizio.

Il formaggio, la panna acida e la salsa di mais non hanno riempito completamente i contenitori, il che ci è sembrato sospetto all’inizio.

I dati nutrizionali dihipotle dicono che una porzione di salsa dovrebbe essere di 3 1/2 once. Ecco cosa abbiamo ottenuto:

Sottraete .08 per la tazza, e otterrete 4 once, che è leggermente sopra quello che Chipotle dice di servire.

Una porzione di salsa di mais dovrebbe essere anche 3 1/2 once.

Sottraete lo 0,008 per la tazza, e avrete 2,9 once. Abbastanza vicino, Chipotle!

Una porzione di panna acida dovrebbe essere di 2 once.

Dopo aver sottratto la tazza, questo viene fuori a circa 2.3 once – poco più di quello che Chipotle dice di servire.

Il formaggio dovrebbe essere solo un’oncia.

Dopo aver sottratto la tazza, questo viene fuori a circa 1,02 once.

In generale, le dimensioni delle porzioni di Chipotle erano abbastanza fedeli alla nostra esperienza di vita reale.

La regola generale per valutare le dimensioni delle porzioni sembrava evidente: se stai guardando il tuo girovita, tutto dovrebbe essere in grado di entrare nei bicchierini di plastica.

Ma se non stai contando le calorie, abbiamo evidenziato uno schema su come ottenere porzioni più grandi a Chipotle.

Detto questo, potrebbe essere saggio chiedere “riso leggero” la prossima volta se stai contando i carboidrati.

Universe

Abbiamo condotto un’indagine per vedere quanto sia accurato il conteggio delle calorie di Chipotle'

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