7 consigli per coltivare un ottimo aglio

Con un po’ di pianificazione al momento della semina, l’aglio è una delle colture più facili da coltivare in giardino. Ecco alcuni consigli per coltivare l’aglio.

Perché coltivare l’aglio?

• Più varietà: Ci sono più di 200 cultivar di aglio disponibili nei cataloghi di semi e nei mercati degli agricoltori negli Stati Uniti. Solo due varietà si trovano comunemente nei negozi di alimentari. Se ti piace cucinare e mangiare aglio, coltivare il tuo ti permette di aggiungere diverse varietà alla tua pianificazione dei pasti.
• Ingrediente base in cucina: L’aglio è un ingrediente essenziale per aggiungere sapore in molte cucine di tutto il mondo. Troverete l’aglio nelle zuppe e negli stufati, negli spuntini e nelle salse, nel pane e nei burri aromatizzati. Con così tanti usi culinari, vale la pena di tenere l’aglio a portata di mano.
• Benefici per la salute: L’aglio ha benefici documentati per la salute. Può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, ridurre la pressione alta e ha proprietà antibiotiche e antimicotiche. Quindi è una buona idea includere l’aglio nella tua dieta.
• Si conserva bene: Una volta curato, l’aglio ha una lunga durata di conservazione. Con solo un po’ di spazio nel tuo giardino, puoi coltivare abbastanza aglio per la maggior parte dell’anno.

Ecco 7 consigli utili per coltivare l’aglio

L’aglio è una delle colture più facili da coltivare e occupa poco spazio nel giardino. Tutto ciò di cui hai bisogno è una zona molto soleggiata e questi consigli utili per coltivare l’aglio.

Acquista i semi di aglio da una fonte affidabile

Il comune aglio bianco del negozio di alimentari non dovrebbe essere usato come seme. È probabile che quell’aglio sia stato coltivato nel clima mite della California settentrionale o anche fuori dal paese. Potrebbe anche essere stato trattato chimicamente per non farlo germogliare. Acquistate invece aglio da seme certificato per ottenere i migliori risultati. L’aglio da seme può essere trovato nei centri di giardinaggio locali e online.

Alcune fonti online che ho usato in passato includono: High Mowing Seeds, e FEDCO. Il mio giardino si trova nel Maine, zona 5.

Altre fonti affidabili includono: Botanical Interest, Territorial Seeds, e Seed Saver’s Exchange. Inoltre, prendi in considerazione i mercati locali degli agricoltori, il negozio di mangimi, le fiere di contea, i festival dell’aglio o i colleghi giardinieri della tua zona.

Cerca di non essere scioccato dal prezzo iniziale dei semi di aglio. Ricordate, ogni spicchio farà crescere un’altra testa d’aglio e produrrà molto da mangiare e per i semi d’aglio per gli anni a seguire. Una libbra di semi d’aglio può produrre 40 bulbi d’aglio o circa 5 libbre d’aglio a seconda della varietà. Piantando con sementi biologiche di buona qualità, il tuo raccolto di aglio partirà bene con meno possibilità di malattie.

Seleziona le varietà che crescono bene nella tua zona

Quando acquisti i tuoi semi di aglio, cerca di comprare da un fornitore con un ambiente di coltivazione simile. L’aglio è adattabile a molte condizioni di crescita, ma può richiedere diversi anni per adattarsi. Otterrai subito risultati migliori se coltivi aglio che è già stato condizionato al tuo clima e al tuo tipo di terreno.

Le varietà di aglio sono approssimativamente classificate in due categorie principali: hardneck e softneck:

• Aglio hardneck: Le varietà hardneck sono più adatte alle zone con inverni freddi. Se coltivate l’aglio a collo duro, vi darà due raccolti. Alcune settimane prima che l’aglio finisca di crescere, manderà uno stelo di fiori. Questo gambo è chiamato “scapo d’aglio”. Raccogliere lo scapo d’aglio aiuta la pianta a concentrare la sua energia sulla crescita di un bulbo. Gli scapi d’aglio sono commestibili e hanno un delizioso e delicato sapore d’aglio. Il gambo dà all’aglio uno stelo rigido, o hardneck, al centro del bulbo. 10 modi per usare le foglie d’aglio
• Aglio a collo morbido: Questo è il tipo di aglio che siamo abituati a vedere al supermercato. Ha un involucro bianco e un sapore delicato di aglio. L’aglio Softneck è meno resistente al freddo nelle zone estremamente settentrionali e tende a crescere meglio nei climi più caldi. Le varietà Softneck non producono uno scapo, ma il fogliame può essere intrecciato facilmente per essere appeso. Ha la reputazione di durare a lungo in magazzino.

Pianta al momento ottimale per la tua zona

Pianta i semi d’aglio 4-6 settimane prima della data stimata delle gelate in autunno (guarda qui: PlantMaps.com). I giardini nelle zone 5-8 dovrebbero piantare da metà ottobre a metà novembre.

L’obiettivo di piantare l’aglio in autunno è di dare all’aglio un vantaggio. Una volta che l’aglio è piantato, comincerà a mandare le radici. L’aglio va in dormienza quando arriva il freddo e il terreno si congela, per poi ricominciare a crescere non appena il terreno si riscalda in primavera.

Sverminare nel terreno permette anche al bulbo di vivere un periodo freddo necessario per la formazione del bulbo. L’aglio duro richiede un periodo di temperature invernali fredde per incoraggiare il seme a dividersi e crescere in spicchi separati che formano la testa d’aglio. Questo processo è chiamato vernalizzazione. L’aglio si attiva per la formazione dei bulbi quando la lunghezza del giorno aumenta a circa 14 ore.

Prepara il tuo terreno prima di piantare

L’aglio prospera in pieno sole in un terreno sciolto. Scegli un letto da giardino ben drenato che riceve 6-8 ore di luce solare al giorno. Scegli un’area in cui quest’anno non sono cresciute cipolle o altri allium. Rimuovere le erbacce e lavorare in un generoso strato di compost finito e fertilizzante organico a lento rilascio secondo le indicazioni del pacchetto. Se il tempo è stato secco, innaffia bene il letto del giardino un giorno prima di piantare.

Vedi Come piantare l’aglio in autunno per informazioni più dettagliate sulla semina.

Pacciamatura per prevenire le erbacce e conservare l’umidità

L’aglio ha un sistema di radici poco profondo e smette di crescere in condizioni di terreno secco o quando le radici si riscaldano troppo. La pacciamatura della superficie del suolo aiuta a prevenire le erbacce, a conservare l’umidità e a isolare le radici.

Acqua bene il letto d’aglio dopo aver piantato e aggiungi uno strato leggero di pacciame per tenere basse le erbacce fino a quando il terreno si congela.

Aggiungere uno strato pesante di pacciame prima che il terreno si congeli può isolare il terreno e ritardare la dormienza naturale delle piante. Questo può causare danni alle radici una volta che arriva l’inverno rigido.

Una volta che il terreno si congela, aggiungere un altro strato di pacciame per isolare e approfondire il terreno congelato. Questo aiuta a proteggere le radici e impedisce che l’aglio venga tirato fuori dal terreno dal congelamento e dallo scongelamento alternati.

Scopri di più su Come la pacciamatura aiuta il tuo orto.

Rimuovere le scapocciature dell’aglio

Le scapocciature dell’aglio sono i gambi dei fiori che le piante d’aglio dal collo duro producono. Diverse settimane prima che il bulbo dell’aglio abbia finito di crescere, invia un gambo di fiore. Lo stelo cresce verso l’alto per diversi centimetri, poi si arriccia una o due volte prima di continuare a crescere verso l’alto. La rimozione dello scapo d’aglio permette alla pianta di dedicare la sua energia alla crescita di un bulbo d’aglio più grande.

Questi germogli teneri e leggermente aromatizzati all’aglio sono commestibili e possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richiede l’aglio.

Vedi Come raccogliere i germogli d’aglio per maggiori dettagli e ricette con i germogli d’aglio.

Tempo di raccolta dell’aglio

Sapere quando raccogliere l’aglio può essere difficile. Sollevando i bulbi troppo presto si ottengono bulbi piccoli e non sviluppati. Raccogliendo troppo tardi, gli spicchi potrebbero spaccarsi attraverso la pelle. Entrambe le situazioni influiranno sul potenziale di conservazione a lungo termine dell’aglio.

Il numero di giorni per la maturità varia con il clima e la varietà di aglio coltivato, ma l’aglio piantato in ottobre è solitamente pronto a metà luglio nel mio giardino del Maine, zona 5.

L’aglio ha finito di crescere quando il fogliame comincia a diventare marrone. Le foglie crescono dal basso verso l’alto, quindi quelle in basso moriranno per prime. Scava un bulbo di prova quando le 2-3 foglie inferiori diventano marroni. I chiodi di garofano dovrebbero essere grandi e le bucce piene e strette. Smetti di annaffiare e aspetta un periodo secco per dissotterrare i bulbi.

Vedi Come raccogliere, curare e conservare l’aglio per maggiori informazioni su come curare e conservare l’aglio a lungo termine.

L’aglio non occupa molto spazio nel giardino e non richiede molta attenzione. Spero che questi consigli ti incoraggino a coltivare il tuo aglio.

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