7 Cibi dietetici comuni che ti fanno ingrassare

Yogurt magro

Cosa c’è di più sano delle insalate cariche di verdura fresca tritata? Un’insalata che non sia inzuppata di condimenti senza grassi in bottiglia. Per prima cosa, alcuni dei potenti antiossidanti, come i carotenoidi, in quelle verdure sono liposolubili, il che significa che devono essere mangiati con un po’ di grasso per essere assorbiti dal corpo. Quel condimento senza grassi non ti farà bene. Inoltre, mentre non troverete i grassi sulle etichette degli ingredienti dei condimenti senza grassi, troverete lo zucchero. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è spesso il secondo ingrediente più abbondante dopo l’acqua. Ne troverete 3 o 4 grammi per 2 cucchiai da tavola. Ma state usando solo 2 cucchiai? Non scommetterci. (Relativo: 20 condimenti per insalata più malsani del pianeta – classificati!)

Ridurre gli zuccheri aggiunti nella tua dieta scegliendo una bibita senza calorie invece di una soda da 150 calorie può sembrare una buona idea. Può anche aiutare a perdere peso. D’altra parte, potrebbe farvi aumentare di peso. In che modo? Beh, alcune persone razionalizzano il consumo di più calorie alimentari quando lavano i loro pasti con bevande dietetiche. E questo può ritorcersi contro. L’Università del Texas Health Science Center ha monitorato 475 adulti per 10 anni e ha scoperto che i partecipanti che hanno bevuto soda dietetica hanno visto un aumento del 70 per cento della circonferenza della vita rispetto a quelli che non hanno bevuto soda.

I ricercatori ritengono che i dolcificanti artificiali come aspartame, saccarina o Splenda possono giocare un ruolo. Poiché queste sostanze chimiche super-dolci non vengono con le calorie che la loro dolcezza suggerisce, i nostri corpi possono finire per desiderare cibi che sono molto più dolci dei tipici cibi nutrienti, suggerisce l’Harvard Medical School’s Harvard Health Blog. Inoltre, una revisione di studi nello Yale Journal of Biology and Medicine suggerisce che, essendo così dolci, “gli zuccheri artificiali incoraggiano la voglia di zucchero e la dipendenza dallo zucchero”. Quando si eliminano le calorie dalle bevande dolci, si riduce la ricompensa di soddisfazione da quelle calorie, “che alimenta ulteriormente l’attività di ricerca di cibo… e può contribuire all’obesità”, scrive l’autore dello studio Quing Yang del Dipartimento di biologia molecolare, cellulare e dello sviluppo di Yale. Hai questi segni di avvertimento che stai bevendo troppa Coca Cola?

Non farti ingannare dal “grano” sull’etichetta del tuo pane – non è così ben intenzionato come sembra. Quello che significa “grano”, in realtà, è semplicemente che il vostro pane è fatto con farina di grano. Ora, i produttori stanno portando questo alone di salute un passo avanti, inserendo questa parola dal suono sano nella loro tipica lista di ingredienti. Pane di grano bianco? È la stessa cosa del pane bianco. Ed entrambi significano che il chicco di grano è stato privato delle fibre. Cercate le farine “integrali” o “a grani interi” sull’etichetta degli ingredienti per assicurarvi che state effettivamente ottenendo un pane integrale. In secondo luogo, il termine “leggero” si riferisce a un pane che ha meno calorie perché è stato privato dei suoi nutrienti, compresi i grassi, e sostituito con dolcificanti aggiunti, spesso sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. È meglio ingerire più calorie con un pane integrale che contiene più vitamine, fibre e altri nutrienti. Per aiutarvi a identificare questi sabotatori della dieta, non perdetevi questi I 18 pani più malsani del pianeta.

Si corre in un convenience store per un veloce spezzafame ma si desidera qualcosa di sano. Poi lo vedi: il parfait di yogurt del negozio con strati di fragole affettate e muesli. Salti la barretta Snickers pensando di aver fatto una scelta intelligente, quando stai ingoiando lo stesso numero di calorie 280 e grammi di zucchero, 28. Se vuoi che il tuo yogurt sia davvero un alimento dietetico, vorrai provare uno di questi 25 migliori yogurt per la perdita di peso, secondo i nutrizionisti.

Con tanto clamore sui benefici delle proteine per la perdita di peso, abbiamo perso di vista il fatto che gli alimenti confezionati ad alto contenuto proteico contengono ancora molte calorie e forse anche zuccheri aggiunti. Le barrette energetiche e proteiche sono un primo esempio di snack da discount che indossano l’aureola della salute. La loro confezione segnala un carburante sano, ma i fatti nutrizionali raccontano una storia diversa. Molte sono cariche di zuccheri e calorie. Prendiamo due delle più popolari per esempio, CLIF’s Chocolate Chip Energy Bar contiene 21 grammi di zuccheri e 250 calorie; PowerBar Performance Peanut Butter Energy Bar contiene 26 grammi di zuccheri e 230 calorie. Controlla la nostra classifica delle migliori e peggiori barrette energetiche.

Il tipo soffiato ad aria non adulterato con oli o burro è uno snack salutare per la perdita di peso; contiene anche fibre. Ma non pensate che tutti i popcorn siano popcorn buoni per voi. “Il popcorn del cinema è come mangiare un bastoncino di burro fuso o bere olio salato”, dice Ilana Muhlstein, RD, autore di You Can Drop It! Come ho perso 100 libbre godendo di carboidrati, cocktail & cioccolato e puoi farlo anche tu! I popcorn per microonde che contengono “aroma di burro o “aroma di caramello” possono includere fino a 6 grammi di oli saturi per porzione (30% del tuo valore giornaliero), quindi assicurati di leggere le etichette nutrizionali e degli ingredienti. Oppure, basta leggere la nostra guida: 9 marche di popcorn per microonde più sane (& I sacchetti da saltare).