7 benefici per la salute della curcuma (Haldi): Tornare alle radici

Cugino caro dello zenzero, la curcuma è una radice che ha un eccesso di usi nelle nostre cucine e nelle nostre vite. Di colore giallo-arancione brillante e con una fragranza inebriante, la curcuma ha un sapore unico di terra, con un tocco di amarezza agrumata e il pugno intorpidente del pepe. È un punto fermo in tutta la cucina indiana, con il suo composto principale, la curcumina, che dà ai deliziosi piatti quella deliziosa sfumatura gialla, una qualità macchiante che spesso può rivoltarsi contro di noi (suggerimento: unghie macchiate dopo aver divorato un delizioso curry). Coniata come la spezia più potente di tutte, l’haldi è il rimedio di ogni famiglia indiana per una varietà di problemi di salute. La sua incredibile lista di proprietà curative include antiossidanti, antivirali, antibatteriche, antifungine, anticancerogene, antimutagene e antinfiammatorie – questo dovrebbe essere un numero sufficiente di benefici per farvi guardare in alto e ripensare al suo uso nel vostro cibo! L’uso di questa spezia è stato fatto risalire a migliaia di anni fa in India e in Cina, con alcune storie che suggeriscono addirittura che veniva usata circa diecimila anni fa, quando Lord Rama camminava sulla terra. Il suo uso è stato a lungo incorporato nell’antica pratica ayurvedica ed è stato citato per promuovere la salute olistica del corpo – questo ha portato ad un aumento del suo uso anche nel mondo occidentale.

(Leggi anche: 5 effetti collaterali della curcuma, quanto è troppo?)
Haldi è la spezia più potente e ha incredibili proprietà curative. Photo Credit: iStock

Benefici della curcuma: Ecco 7 incredibili benefici per la salute della curcuma:

1. La curcuma fornisce sollievo dal dolore artritico

Le proprietà antinfiammatorie della curcuma sono state determinanti nel trattamento dell’osteoartrite e dell’artrite reumatoide. L’antiossidante distrugge anche i radicali liberi nel corpo che danneggiano le cellule. Chiunque soffra di questa condizione dovrebbe consumare la spezia su base giornaliera per alleviare i lievi dolori articolari e l’infiammazione, anche se si deve capire che non sostituisce i farmaci.

2. La curcuma fa bene al cervello

C’è un altro composto potente presente nella curcuma che non è stato studiato tanto quanto la curcumina – il turmerone aromatico o ar-turmerone. La ricerca ha scoperto che questo composto promuove la riparazione nelle cellule staminali del cervello – le stesse cellule staminali che possono aiutare nel recupero da malattie neurodegenerative come ictus e Alzheimer. Gli studi suggeriscono anche che la curcumina può aiutare a migliorare la memoria nei pazienti di Alzheimer.

3. La curcuma aiuta la digestione

Se consumata cruda mentre si soffre di un problema digestivo, la curcuma può aiutare a gestire la condizione. I componenti principali della spezia stimolano la cistifellea a produrre bile, rendendo immediatamente il sistema digestivo più efficiente. È anche noto per ridurre i sintomi di gonfiore e gas.(Leggi anche: Un ingrediente segreto senza il quale la curcuma è incompleta)Il succo di curcuma migliore per la gastrite. Photo Credit: iStock

La curcuma ha proprietà curative

Ricordate come la curcuma era il suggerimento di ogni nonna per trattare qualsiasi taglio, bruciatura o infezione? Le sue proprietà antisettiche e antibatteriche naturali la rendono un disinfettante efficace. La polvere può essere cosparsa sulla zona interessata per aiutarla a guarire più velocemente. Invece di ricorrere a una pillola, la prossima volta che hai mal di stomaco o bruciori di stomaco, prova invece questa super spezia.

5. Curcuma & Diabete

Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della curcumina sono state trovate per ritardare l’insorgenza del diabete di tipo 2 nelle persone con pre-diabete. Inoltre aiuta a moderare i livelli di insulina e aumenta l’effetto dei farmaci che trattano il diabete. Tuttavia, è importante consultare un professionista della salute prima di combinarla con farmaci forti.

6. La curcuma aiuta a stimolare l’immunità

Lipopolisaccaride – una sostanza nella curcuma con agenti antibatterici, antivirali e antifungini aiuta a stimolare il sistema immunitario umano. Prendi un cucchiaino di polvere di spezia in un bicchiere di latte caldo ogni giorno e vedrai che farà miracoli perché riduce le possibilità di prendere l’influenza.(Leggi anche: Come fare impacchi di curcuma a casa?)

La polvere di curcuma stimola il sistema immunitario umano. Photo Credit: iStock

La curcuma aiuta il fegato a disintossicarsi

La curcuma è nota per aumentare la produzione degli enzimi vitali che disintossicano il nostro sangue nel fegato scomponendo e riducendo le tossine. Migliorando anche la circolazione del sangue, la curcuma è fondamentale per promuovere la buona salute del fegato.

Come conservare la curcuma: consigli importanti

La curcuma fresca, non sbucciata, dovrebbe essere messa in un sacchetto di plastica ermetico in frigorifero, dove rimarrà fresca per circa due o tre settimane. Puoi anche tagliarla in più unità da usare una sola volta e congelarle per un massimo di due mesi, assicurandoti che sia adeguatamente imballata per garantire che non si secchi. Se stai comprando la curcuma in polvere, assicurati che sia di pura varietà biologica e conservala bene in un contenitore ermetico.
Più fresca è, meglio è. Photo Credit: iStock

Come usare la curcuma: Modi semplici

Le cucine indiane hanno già scoperto innumerevoli usi della curcuma nei loro piatti. Considerando il numero di benefici per la salute che ha da offrire, questa potente spezia può essere aggiunta a una varietà di piatti per continuare a migliorare la qualità della nostra vita. Aggiungete la polvere di curcuma al curry, ai frullati, al latte caldo, alle insalate, ai piatti fritti e in qualsiasi altro modo vogliate. Mentre ci sono integratori di curcuma disponibili anche in forma malata, la curcuma cruda è considerata la più efficace.Disclaimer:Le opinioni espresse in questo articolo sono le opinioni personali dell’autore. NDTV non è responsabile per l’accuratezza, la completezza, l’idoneità o la validità di qualsiasi informazione su questo articolo. Tutte le informazioni sono fornite su base as-is. Le informazioni, i fatti o le opinioni che compaiono nell’articolo non riflettono i punti di vista di NDTV e NDTV non si assume alcuna responsabilità per lo stesso.