15 ricette di fagioli ad alto contenuto proteico per celebrare il #NationalBeanDay!

La proteina è un argomento popolare nel mondo vegetale. Per celebrare il National Bean Day, abbiamo messo insieme 15 piatti di fagioli ad alto contenuto proteico da provare! Ci abbiamo anche infilato un dolce sano e delizioso! I fagioli sono ottimi perché il loro sapore è facilmente mascherato dagli altri ingredienti. Inoltre si conservano bene (sia secchi che in scatola) per essere usati tutto l’anno! Abbiamo piatti di fagioli piccanti, dolci, saporiti, carnosi e anche salati per soddisfare le papille gustative di tutti!

Spero che ti piacciano alcuni dei nostri piatti di fagioli preferiti e altamente proteici della Food Monster App!

1. Chili di lenticchie, fagioli e ceci ad alto contenuto proteico

Carico di lenticchie, fagioli e ceci, questo chili ha un basso contenuto di grassi ed è molto ricco di proteine vegetali pure! Questo abbondante chili di lenticchie, fagioli e ceci ad alto contenuto proteico vi aiuterà a mantenervi sazi più a lungo e meno inclini ad afferrare quel sacchetto di patatine fritte più tardi la sera.

2. Salsicce di piselli neri e porri

Infuso con un’abbondanza di spezie e porri aromatici, queste salsicce di piselli neri e porri sono meglio servite con un piatto di verdure e un lato di crauti o con la pasta. Sono anche un gioco da ragazzi! La farina proteica del grano dà loro una consistenza deliziosamente carnosa che ricorda le salsicce classiche.

3. Zuppa ayurvedica Spinaci-Mung Detox

Sappiamo tutti come lo stress può toglierci la vita! Questo è il momento di rallentare, prendere tempo per riposare, godersi la natura e assaporare zuppe calde e rilassanti… come questa zuppa ayurvedica Spinaci-Mung Detox! La combinazione di fagioli mung e spinaci rende questo piatto non solo ricco di proteine, ma anche un pasto nutrizionalmente denso ed equilibrato. Quando mangiamo secondo la costituzione del nostro corpo e in sintonia con le stagioni che cambiano, il risultato naturale è la disintossicazione e il sentirsi più sani.

4. Hamburger di fagioli bianchi e zucca

Non c’è niente di meglio di un buon vecchio hamburger vegetariano, specialmente quando può essere fatto facilmente a casa ed è caricato solo con i MIGLIORI ingredienti. Non solo, ma questi hamburger vegetariani di fagioli bianchi e zucca sono perfetti per l’autunno, riempiono, sono sani e semplicemente adorabili. Gli hamburger sono anche sani, facili da fare, pieni di sapore e soddisferanno le papille gustative di chiunque, vegani o no.

5. Stufato di fagioli neri colombiani

Non solo questo stufato di fagioli neri colombiani è super facile da fare e assolutamente delizioso, ma è anche estremamente sano, pieno di proteine vegetali e fibre. È la prova che il cibo sano a base vegetale non ha bisogno di essere complicato o costoso. Utilizza alimenti poco costosi come fagioli neri, cipolla e aglio per fare un pasto sostanzioso, specialmente se servito con un lato di cereali e condito con avocado affettato.

6. Crostini di fagioli bianchi

Se vuoi mangiare più fagioli o se stai cercando dei “crostini” senza glutine o più sani, questa ricetta di crostini di fagioli bianchi è per te! Alcuni fagioli sono deliziosi se sono un po’ più piccoli e un po’ più croccanti (non poco cotti!), ma i fagioli più grandi come i fagioli bianchi giganti sono davvero deliziosi se li si cuoce troppo e cadono a pezzi. È un cibo così confortevole e anche così saziante per via delle fibre. Delizioso!

7. Veggie Protein Burritos

Questi Veggie Protein Burritos, ricchi di proteine, sono il pasto perfetto da fare e congelare per pranzi e cene veloci e convenienti. Sono ripieni di quinoa e fagioli neri, in più puoi aumentare il contenuto proteico aggiungendo tofu o crumble senza carne, così puoi personalizzarli con le tue proteine vegetali preferite.

8. Stufato di sedano, funghi e fagioli bianchi

Se hai voglia di un buono e sostanzioso stufato, non puoi sbagliare con questo! Fagioli bianchi, sedano e funghi saporiti sono cotti a fuoco lento in un brodo a base di pomodoro. Questo stufato di sedano, funghi e fagioli bianchi è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori hanno avuto più tempo per sposarsi.

9. Sweet Potato Black Bean Breakfast Hash

Questo sostanzioso Sweet Potato Black Bean Breakfast Hash riempie il tuo pasto con sapore e un carico di ingredienti semplici e interi. Tenere patate dolci e fagioli neri sono cotti con aglio e cipolla aromatici e conditi con paprika affumicata e cumino. Servire con avocado o un lato di pane tostato!

10. Pressure Cooker Hoppin’ John

Un classico del Sud, reso vegano! Questo facile, senza carne Pressure Cooker Hoppin’ John è il piatto perfetto da mettere insieme se sei pressato per il tempo o in cerca di un pasto di riempimento, budget-friendly. I piselli dall’occhio nero, il riso selvatico e i pomodori sono stufati insieme in una pentola a pressione per una cottura veloce. Se non avete una pentola a pressione, non temete! Potete fare questa ricetta anche sul fornello.

11. Black Bean S’mores Brownies

Utilizzare i fagioli neri nelle ricette di brownie è incredibile perché sono accessibili, convenienti, pieni di proteine, facili da usare e creano la perfetta, burrosa consistenza morbida! Questi Black Bean S’mores Brownies, ricchi di proteine, combinano due dei tuoi dolci preferiti di sempre: i fudgy brownies e gli ooey gooey s’mores. Se siete in vena di un trattamento indulgente che in realtà non è così male per voi, montare un lotto di questi brownies.

12. Polpettone di fagioli e verdure

I fagioli sono la base perfetta per una versione vegana del classico polpettone. Forniscono tutte le proteine, il sapore umami e la consistenza densa che ci si aspetta da un polpettone, ma sono pieni di fibre e sono molto più sani! Questo polpettone di fagioli e verdure è la combinazione perfetta di carne, sapore e ripieno!

13. Insalata di riso selvatico e barbabietola con purea di fagioli Muhammara

Questa Muhammara è una purea a base di peperoni arrostiti che è semplice, stagionale, e così deliziosa da abbinare all’insalata di riso e barbabietola. Tradizionalmente, si tratta di un condimento siriano a base di peperoni arrostiti, noci e melograno per il pane o la carne, ma naturalmente, abbiamo tralasciato tutto questo per lasciare che i suoi sapori brillino veramente.

14. Hearty Black Bean Soup

Questa è una saporita e Hearty Black Bean Soup che è piena di fagioli neri ed è perfetta in una fredda giornata invernale. Per dare un sapore ricco e affumicato senza pancetta, questa ricetta include alcuni pomodori secchi e tofu affumicato grattugiato. E se non ti interessa il tofu, non preoccuparti; sentirai solo il sapore dell’affumicatura, non il tofu.

15. Mais carbonizzato e patate dolci ripiene di fagioli neri

Dimentica la pizza e il take-out, il mais carbonizzato e le patate dolci ripiene di fagioli neri sono ora il piatto definitivo per sentirsi bene! Aggiungete dei sostanziosi fagioli neri, del delizioso mais carbonizzato e la perfetta tahini all’aglio e avrete un pasto che curerà qualsiasi dolore al cuore! I fagioli danno una certa carnosità ricca e terrosa che si abbina perfettamente alla dolcezza della patata e del mais. Insieme alla vellutata salsa tahini, hai ottenuto qualcosa che è completamente coinvolgente e assolutamente buono per te!

Per altre ricette ad alto contenuto proteico, ti consigliamo di scaricare la Food Monster App, che è disponibile sia per Android che per iPhone, e può essere trovata anche su Instagram e Facebook. L’app ha più di 10.000 ricette a base di piante e adatte agli allergici, e gli abbonati hanno accesso a nuove ricette ogni giorno. Guarda qui!