13 bevande sane di Starbucks che non sono bombe di zucchero totali, secondo i dietisti
Starbucks è noto per la creazione di intrugli di caffè più folli. Sia che si tratti dei loro Frappuccini over-the-top – carichi di panna montata e dolci aggiunte – o dei loro Macchiato a strati con latte evaporato e sciroppi. Ma per quanto questi dolcetti energizzanti possano essere allettanti, non sono esattamente una scelta salutare per iniziare la giornata. Molte delle bevande al caffè di Starbucks sono caricate con più di un giorno di calorie, grassi e zucchero.
“Le calorie sono i maggiori colpevoli per una bevanda. Dovresti mangiare le tue calorie, non berle”, dice Keri Gans, RDN, un nutrizionista di New York e autore di The Small Change Diet. Per esempio, un grande pumpkin spice latte con panna montata è un enorme 380 calorie – che è più di un pasto, non un caffè, dice Gans.
Questo non significa che devi rinunciare alla tua corsa mattutina al caffè, però. Ci sono molte bevande sane che puoi ordinare da Starbucks, così abbiamo chiesto ai nutrizionisti i loro consigli su cosa evitare e come navigare nel menu, così come le loro bevande che non rompono la banca delle calorie.
Le peggiori bevande di Starbucks
Frappuccini
“I miei articoli meno preferiti sono i Frappuccini miscelati”, dice Yasi Ansari, RD, un nutrizionista e specialista certificato in dietetica sportiva a Los Angeles e San Francisco. “Sono estremamente ricchi di zucchero – oltre 50 grammi per porzione – e ricchi di grassi saturi provenienti dalla panna montata e dal latte intero”.
Alcuni Frapps sono decisamente peggiori di altri – “specialmente il grappolo di cacao, il triplo moka, la vaniglia del caffè, il java chip, il chicco di vaniglia e le versioni al cioccolato bianco”, dice Ginger Hultin, RD, un nutrizionista e allenatore di Arivale a Seattle. I Frapps stagionali, come il Tie-Dye Frappuccino e lo S’Mores Frappuccino, sono anche grandi colpevoli di zucchero e grasso. Ordinare con cautela: “Le calorie saliranno ancora di più con porzioni più grandi e con l’aggiunta di panna montata”, dice Hultin. Quindi, se devi indulgere, considera di dividerne uno con un amico o ordina un tall, che è la dimensione più piccola di Starbucks. Potete anche optare per il latte scremato e chiedere che non ci sia la panna montata. Starbucks offre anche latti non caseari, come il latte di mandorla e di cocco, ma non usano le varietà non zuccherate. Ecco le informazioni nutrizionali per i Frappuccini popolari in una bevanda di dimensioni grandi con latte al 2%:
Grande: 410 calorie, 14 g di grassi (9 g di grassi saturi), 250 mg di sodio, 67 g di carboidrati (0 g di fibre, 66 g di zucchero), 4 g di proteine
Grande: 450 calorie, 23 g di grassi (15 g di grassi saturi), 280 mg di sodio, 58 g di carboidrati (2 g di fibre, 52 g di zucchero), 7 g di proteine
Grande: 460 calorie, 17 g di grassi (11 g di grassi saturi), 270 mg di sodio, 72 g di carboidrati (2 g di fibre, 66 g di zucchero), 6 g di proteine
Grande: 400 calorie, 14 g di grassi (9 g di grassi saturi), 240 mg di sodio, 65 g di carboidrati (1 g di fibre, 61 g di zucchero), 5 g di proteine
Bevande natalizie
Similmente, le bevande natalizie di Starbucks come il PSL sono più vicine ai dessert che al caffè. Un grande PSL contiene 380 calorie, 8 grammi di grassi saturi e 50 grammi di zucchero – che è fondamentalmente lo stesso che mangiare una fetta di torta di zucca con panna montata. Bevande come il latte di pecan all’acero e il mocha al caramello salato sono anche i maggiori colpevoli del menu, dice Hultin.
Controlla i fatti nutrizionali qui sotto per alcune bevande di vacanza fatte con latte al 2% e panna montata.
Grande: 440 calorie, 15 g di grassi, 63 g di carboidrati, 13 g di proteine, 54 g di zucchero
Grande: 470 calorie, 16 g di grassi, 68 g di carboidrati, 13 g di proteine, 59 g di zucchero
Grande: 330 calorie, 14 g di grassi, 40 g di carboidrati, 12 g di proteine, 38 g di zucchero
Grande: 340 calorie, 10 g di grassi, 51 g di carboidrati, 12 g di proteine, 45 g di zucchero
Come rendere il tuo ordine di Starbucks più sano
Per evitare che il tuo ordine di Starbucks si trasformi in un dessert, i nutrizionisti raccomandano di chiedere al tuo barista alcune modifiche.
Guarda la tua porzione
“Avere un corto (8 once) o un alto (12 once) può farti risparmiare centinaia di calorie rispetto a un grande (16 once) o un venti (20 once)”, dice Hultin.
Chiedi una bevanda non zuccherata
Optando per una bevanda non zuccherata taglierai significativamente lo zucchero nella tua tazza. “Se si desidera un dolcificante, allora chiederei della cannella in polvere o una pompa di sciroppo. Scegliere una pompa contro le tre o cinque pompe che ci sono nella maggior parte di queste bevande farà un’enorme differenza nel limitare lo zucchero e le calorie, rendendo la bevanda più sana”, dice Ansari. Assicuratevi di evitare anche i dolcificanti artificiali nella vostra bevanda; spesso causano disturbi gastrointestinali e possono lasciarvi a desiderare di più della roba dolce.
Leggera
“Scegli il latte senza grassi piuttosto che il 2% o il latte intero per ridurre i grassi saturi”, suggerisce Hultin. Chiedi al tuo barista una versione “light” o “skinny” della tua bevanda.
Salta la panna montata
Se vuoi rendere la tua bevanda più sana, non considerare nemmeno il condimento del dessert. “Saltare la panna montata vi farà risparmiare calorie dallo zucchero aggiunto e dai grassi saturi”, dice Hultin.
Lascia perdere i latticini
Se di solito aggiungi zucchero al tuo cappuccino, chiedi invece un cappuccino di soia. “Starbucks usa un latte di soia che ha già dello zucchero aggiunto”, dice Ansari. Avrete ancora la dolcezza aggiunta e alcune proteine alla vostra bevanda (che aiuta a rendere la bevanda più soddisfacente). I latti di mandorla e di cocco sono anche altre opzioni senza latte da Starbucks, ma attenzione che non usano varietà non zuccherate se stai cercando una bevanda senza zucchero e vegan-friendly.
Bevande salutari da ordinare da Starbucks
Per le bevande più salutari che puoi ordinare da Starbucks, attieniti alle basi: il vecchio caffè e il tè. “Il caffè, senza l’aggiunta di panna o zucchero, è una bevanda senza calorie e piena di antiossidanti”, dice Hultin. “Il tè è un altro grande esempio: tutte le varietà di tè hanno potenziali benefici per la salute, tra cui la capacità antiossidante e l’idratazione”.
Infuso freddo con latte di soia
Più morbido del normale caffè freddo, un infuso freddo macerato lentamente non ha bisogno di molto sapore aggiunto. Se volete renderlo un po’ più cremoso, optate per un goccio di latte di soia. “Gli alimenti di soia, compreso il latte di soia, hanno dimostrato di avere benefici per la salute cardiovascolare e ossea, proteine e antiossidanti”, dice Hultin. Un infuso freddo alto con soia ha solo 25 calorie e 2 grammi di zucchero.
Informazioni nutrizionali per un alto: 25 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 25 mg di sodio, 3 g di carboidrati (0 g di fibre, 2 g di zucchero), 1 g di proteine
Americano
Se il caffè caldo ti fa alzare dal letto al mattino, scegli un americano. “Questi offrono pochissime calorie e avrai ancora la naturale spinta di caffeina dal tuo ricco caffè aromatizzato”, dice Hultin. Fatto con espresso e acqua, gli americani tendono ad essere un po’ più ricchi da soli senza l’aggiunta di latte, ma a solo 15 calorie per un grande (e senza zucchero), incorporando una spruzzata del tuo latte preferito non deragliare la tua bevanda.
Informazioni nutrizionali per un alto: 10 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 10 mg di sodio, 1 g di carboidrati (0 g di fibre, 0 g di zucchero), 1 g di proteine
Tè verde
“Tisane come il tè verde aiutano a fornire al corpo antiossidanti”, dice Ansari. “Ordinerei uno qualsiasi dei tè verdi caldi o ghiacciati senza l’aggiunta di zucchero”. Un tè verde non zuccherato di qualsiasi dimensione è zero calorie e zero zucchero. Inoltre, non ti farà sentire così nervoso se non rispondi bene a un sacco di caffeina.
Informazioni nutrizionali per un alto: 0 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 0 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibre, 0 g di zucchero), 0 g di proteine
Tè freddo shakerato Passion Tango
Per un rinfrescante pick-me-up di metà giornata, ordina un tè freddo ricco di sapore. Il tango della passione mescola ibisco, citronella e mela per un tè dolce e fruttato che contiene solo 8 grammi di zucchero e 30 calorie per un formato alto. Per renderlo ancora più sano, chiedere una versione non zuccherata, dice Hultin. “Taglierete lo zucchero aggiunto e le calorie e avrete ancora il sapore brillante del tè, insieme ad alcuni antiossidanti”, dice.
Informazioni nutrizionali per un alto: 70 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 5 mg di sodio, 17 g di carboidrati (0 g di fibre, 16 g di zucchero), 0 g di proteine
Skim Cappuccino
I cappuccini sono classici e sani per Starbucks. “Qualunque sia il modo in cui ti godi la tua bevanda espressa – calda o ghiacciata – puoi ridurre notevolmente le calorie e i grassi scegliendo un latte meno grasso”, dice Hutlin. Un cappuccino alto con latte scremato ha solo 60 calorie e 8 grammi di zucchero.
Informazioni nutrizionali per un alto: 90 calorie, 3,5 g di grassi (1.5 g di grassi saturi), 80 mg di sodio, 9 g di carboidrati (0 g di fibre, 8 g di zucchero), 6 g di proteine
Iced Latte Macchiato
Piuttosto che un Frappuccino super zuccherato, ordinate invece un latte macchiato ghiacciato. Anche con latte intero cremoso, uno alto contiene solo 120 calorie, 8 grammi di zucchero e 3,5 grammi di grassi saturi. Se vuoi risparmiare altre 50 calorie, sostituisci il latte intero con quello scremato.
Informazioni nutrizionali per una tazza alta: 100 calorie, 3.5 g di grassi (2 g di grassi saturi), 90 mg di sodio, 10 g di carboidrati (0 g di fibre, 8 g di zucchero), 6 g di proteine
Almond Protein Blended Cold Brew
Mentre è più alto in zucchero, questa miscela cold brew rientra più nella categoria pasti. Fatto con proteine vegetali, birra fredda, latte di mandorla, burro di mandorle e un dolcificante alla frutta di datteri di banana, la bevanda da 16 once (l’equivalente di una grande) serve 270 calorie, 12 grammi di proteine e 22 grammi di zucchero. “Tienilo nella categoria dei frullati, non come un caffè”, dice Gans. “Prendilo con un pezzo di frutta per una colazione in movimento”.
Informazioni nutrizionali: 270 calorie, 12 g di grassi (2 g di grassi saturi), 170 mg di sodio, 30 g di carboidrati (4 g di fibre, 22 g di zucchero), 12 g di proteine
Nitro Cold Brew With Cascara Cold Foam
Se ami il ricco, Se ami il sapore ricco e deciso della birra fredda ma desideri la cremosità del latte, la Nitro Cold Brew con schiuma fredda di Cascara è l’alternativa perfetta al Frappuccino. Offre un modo più salutare per godere di una bevanda cremosa, caffè freddo senza le porzioni di zucchero e grasso. La schiuma di latte freddo è infusa con un pizzico di sciroppo di cascara e zucchero di cocco per un tocco di dolcezza che non va in eccesso. Una bevanda alta vi metterà solo 60 calorie e 12 grammi di zucchero.
Informazioni nutrizionali per un alto: 60 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 20 mg di sodio, 12 g di carboidrati (0 g di fibre, 12 g di zucchero), 1 g di proteine
Flat White
Ricorda le bevande al caffè europee – che tendono ad avere un gusto più forte di quelle americane – questo ordine di Starbucks offre il sapore naturalmente cioccolatoso dell’espresso con una sana dose di latte caldo. Ti darà una spinta di energia senza appesantirti, letteralmente. Assicurati di ordinare una tazza alta e di sostituire il latte intero con quello scremato.
Informazioni nutrizionali per un alto: 100 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 115 mg di sodio, 15 g di carboidrati (0 g di fibre, 13 g di zucchero), 10 g di proteine
Espresso Con Panna
Quando hai avuto un crollo pomeridiano e hai bisogno di una spinta al più presto, ordina un Espresso Con Panna, che è una dose di espresso con una manciata di panna montata. Un solo shot risveglierà i tuoi sensi con un colpo energizzante di caffeina e un po’ di dolcezza cremosa per compensare la sua amarezza.
Informazioni nutrizionali per un solo shot: 30 calorie, 2,5 g di grassi (1.5 g di grassi saturi), 2 g di carboidrati (0 g di fibre, 1 g di zucchero), 0 g di proteine
Iced London Fog Tea Latte
Anche se questa bevanda al tè freddo è sulla fascia alta dello spettro di zucchero, si può facilmente ridurre la dolcezza semplicemente chiedendo di non usare lo sciroppo di vaniglia. Realizzata con una miscela di tè nero, essenza di bergamotto agrumato, fiori di lavanda e latte, questa bevanda rinfrescante reimmagina la classica bevanda Earl Grey.
Informazioni nutrizionali per un alto: 90 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 45 mg di sodio, 19 g di carboidrati (0 g di fibre, 19 g di zucchero), 3 g di proteine
Shaken Iced Green Tea
Per gli amanti del tè che desiderano una bevanda leggermente dolcificata senza il latte, lo Shaken Iced Green Tea è una buona scelta. Ha una miscela fruttata di tè verde, menta, citronella e verbena per una bevanda ispirata alla limonata adatta agli adulti.
Informazioni nutrizionali per un alto: 30 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 5 mg di sodio, 8 g di carboidrati (0 g di fibre, 8 g di zucchero), 0 g di proteine
Very Berry Hibiscus Starbucks Refresher
Un’altra buona opzione per chi non beve caffè, questo succo di frutta rinfrescante ha un po’ di estratto di caffè verde per una spinta di energia naturale. È leggermente zuccherato e costituisce una bevanda rinfrescante in una calda giornata estiva.
Informazioni nutrizionali per un alto: 50 calorie, 0 g di grassi (0 g di grassi saturi), 10 mg di sodio, 13 g di carboidrati (1 g di fibre, 11 g di zucchero), 0 g di proteine
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