Ist alles bei Kitchen Nightmares ein Fake?

Die Folge von Kitchen Nightmares am Freitagabend war eine Premiere in der Serie: Der schreiende Koch Gordon Ramsay verließ ein Restaurant, weil die Besitzer zu wahnhaft waren, um auf einen Rat zu hören. Amy und Samy Bouzaglo, das Ehepaar, das Amy’s Baking Company in Scottsdale, AZ, betreibt, rastete daraufhin auf Facebook aus und erklärte: „Wir werden rechtlich gegen euch vorgehen und auch gegen reddit und yelp, wegen dieses Komplotts, das ihr gemeinsam geschmiedet habt.“ Das TV-Drama und die allgemeine Absurdität des Ganzen lassen den Verdacht aufkommen, dass es sich bei Kitchen Nightmares um eine reine Fälschung handelt. Es scheint auf jeden Fall so zu sein.

Wie sehr bauen die Produzenten die Spannungen auf?

Zwei Besitzer des „Kitchen Nightmares“ sagten gegenüber NorthJersey.com, dass die Produzenten „anscheinend Reibung erzeugen wollten, wo keine war“. Leslie Bazzini sagte, sie hätten Fragen gestellt wie: „Wenn das jetzt scheitert, wie können Sie dann bei Ihrem Mann bleiben?“

Nicht überraschend ist Ramsays Temperament nicht immer so böse, wie es im Fernsehen erscheint. Der Schriftsteller Lee Stranahan traf sich mit einer Familie, deren Restaurant Finn McCool’s in Long Island, New York, 2007 in Kitchen Nightmares zu sehen war. Stranahan berichtet, dass der Restaurantbesitzer „sagte, dass Ramsay auch nicht konfrontativ war – dass er warmherzig war, ein großartiger Lehrer und ein guter Mann, der wirklich reagierte, wenn jemand versuchte, sein Spiel zu verbessern.“ Stranahan stellt außerdem fest, dass die ausgestrahlte Folge zwei Fälschungen enthielt. Die Produzenten haben die Sendung so geschnitten, dass es so aussieht, als sei der Koch gegangen und weggefahren, aber in Wirklichkeit gehörte der Van, der vor der Kamera gezeigt wurde, einem Klempner. Stranahan berichtet, dass ein Koch, der in der Folge einen Hühnerflügel auf den Boden fallen ließ, in Wirklichkeit nur für die Tage der Dreharbeiten eingestellt wurde, „auf Vorschlag der Produzenten“. Offenbar haben die Produzenten auch den Speisesaal absichtlich um etwa 100 Gäste überbucht.

Wie wütend wird Ramsay tatsächlich?

Auch wenn Ramsay vielleicht nicht so viel Zeit mit den Restaurantbesitzern verbringt, wie die Sendung suggeriert, nimmt er doch an den gefilmten Gottesdiensten teil. Der Reddit-Nutzer mikethewalrus behauptet, er habe 2011 an einem „Vorher“-Dinner teilgenommen, bei dem sich Gordon Ramsay als sehr „intensiv“ erwiesen habe, „selbst wenn die Kamera ihn nicht verfolgte.“ Er merkt auch an, dass Ramsay „zu Recht verärgert über den Zustand des Restaurants zu sein schien, auch wenn er es sicher ein wenig übertrieben hat.“ Aufgrund seiner Erfahrungen ist mikethewalrus der Meinung, dass die Sendung ziemlich wahrheitsgetreu ist. Er schreibt: „Meiner Erfahrung nach war sehr wenig inszeniert. Ich hatte ein größeres Produktionsteam erwartet, aber es waren hauptsächlich an der Decke befestigte Kameras und zwei kleine Kamerateams, die nicht eingriffen. Uns wurde gesagt, wir sollten den Produzenten anrufen, wenn wir etwas zurückschicken wollten, aber ansonsten wurden wir mit unseren Mahlzeiten in Ruhe gelassen.“

Ändern Restaurants nach der Show tatsächlich ihr Konzept?

John „Chappy“ Chapman, Chefkoch des Restaurants Chappy’s on Church in Nashville, behauptet, dass die von Ramsay während der Dreharbeiten Ende 2012 vorgeschlagenen Änderungen sein Geschäft „umgebracht“ haben. Die Einrichtung wurde geändert, ebenso wie die Speisekarte, was nach Chapmans Ansicht Teil des Problems war. Für Chapman waren die von Ramsay initiierten Änderungen nur allzu real, und er behauptet, dass das Restaurant „in einer Nacht auf einen einzigen Tisch geschrumpft ist.“

Ist irgendetwas in der Show real?

Medium.com-Nutzer Greg Taylor hat während der Dreharbeiten zu einem „Vorher“-Dinner in der inzwischen berüchtigten Amy’s Baking Company gegessen. Laut Taylor „waren überall Kameras“, was die Sache etwas „unnatürlich“ machte. Trotz des Gefühls der Unbehaglichkeit aufgrund der Dreharbeiten behauptet Taylor, er sei „Zeuge, wie das Paar einen Salat zurückschickte, was Samy wahnsinnig machte. Dieses Verhalten, das Sie in der Show sehen (oder sehen werden), ist zu 100 % echt und nicht für das Fernsehen manipuliert.“

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