Ich habe eine Woche lang Feuer-Apfelwein getrunken und brauche keinen Kaffee mehr

Apfelessig wird als Mittel gegen alles Mögliche angepriesen, von fahler Haut bis hin zu Schuppen, und so ist es nicht verwunderlich, dass auch Feuer-Apfelwein, ein Apfelessig-Trinkgetränk, immer beliebter wird. Feueressig, wie er auch genannt wird, ist einem Strauch nicht unähnlich (ein fruchtiger, essigartiger Sirup, der mit Wasser oder Sprudel gemischt wird), mit Apfelessig als Basis. Apfelessig-Fanatiker behaupten, dass er zahlreiche Vorteile hat, von der Zügelung des Heißhungers bis zur Vorbeugung von Erkältungen. Ich war neugierig auf dieses vielgepriesene Getränk und habe eine Woche lang regelmäßig Feuer-Apfelwein getrunken, um zu sehen, ob er dem Hype gerecht wird.

Was ist Feuer-Apfelwein?

Feuer-Apfelwein wurde in den 1970er Jahren von einer Kräuterexpertin entwickelt. Sie begann mit Apfelessig, einer fermentierten Zutat, die nachweislich antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat, als Basis und fügte andere Zutaten wie Meerrettich (zur Entstauung), Ingwer (für Wärme), Knoblauch und Zwiebeln (für antibakterielle Eigenschaften), Cayennepfeffer (zur Ankurbelung des Stoffwechsels und der Immunität) und Honig hinzu, um alles zusammenzufügen und das Getränk schmackhafter zu machen. Man sagt, dass Feuer-Apfelwein den Organismus wiederherstellt und belebt. Außerdem wird ihm nachgesagt, dass er die Energie steigert, Erkältungen und Grippe abwehrt, Verstopfungen der Nasennebenhöhlen lindert, den Blutzucker senkt, den Heißhunger zügelt und die Verdauung fördert.

Die Erfahrung

Es ist ganz einfach, eine eigene Version dieses Tonikums zu Hause zuzubereiten, aber Sie müssen es mindestens mehrere Wochen ziehen lassen. Wenn Sie eine schnellere Wirkung erzielen wollen, können Sie bereits fertige Versionen kaufen. Für mein Experiment habe ich das Fire Cider Original Apple Cider Vinegar Tonic ($15) von Shire City Herbals verwendet, ein Tonic mit zertifizierten Bio-Zutaten wie rohem Essig, rohem Wildblütenhonig, Orangen, Zitronen, Kurkuma, Habaneros und schwarzem Pfeffer, zusätzlich zu den typischen Zutaten Ingwer, Meerrettich und Knoblauch. (Es gibt auch eine honigfreie Version, die vegan ist.)

Shire City Herbals empfiehlt, jeden Tag 1/2 bis 1 Esslöffel pur in einem Schnapsglas mit Wasser zu trinken, um den Zahnschmelz nicht anzugreifen. Meine typische Routine für eine Woche ging noch weiter und bestand darin, mehrmals täglich einen Esslöffel zu trinken: gleich morgens vor dem Frühstück, direkt nach dem Mittagessen und gegen 15 Uhr während meines üblichen Nachmittagstiefs. Es stellte sich heraus, dass der Feuer-Apfelwein seinem Namen alle Ehre macht, denn schon beim ersten Schluck fielen mir die Augen aus dem Kopf und die Haare zu Berge. Ich konnte mir nicht vorstellen, wie die seltsame Mischung aus Meerrettich, Zwiebeln und Honig schmecken würde, aber wie sich herausstellte, schmeckte das Tonic wie der Saft einer würzigen Brot- und Buttergurke – zu gleichen Teilen süß, säuerlich und würzig.

Wenn Sie wie ich eine Vorliebe für Eingelegtes haben, dann wird ein Schuss davon für Sie überraschend angenehm sein; ich habe mich sogar auf den anregenden Schock für meinen Gaumen gefreut. Wenn das nicht Ihr Ding ist, können Sie es auch in Limonade, Tee oder sogar Knochenbrühe geben. Ich habe es genossen, einen Esslöffel in eine Tasse kohlensäurehaltiges Wasser auf Eis zu geben – es schmeckte wie ein kohlensäurehaltiges Gebräu, aber mit weniger Säure und Zucker als Limonade. Obwohl ich gehört hatte, dass es auch in anderen Anwendungen wie Salatdressings oder als Mignonette für Austern beliebt ist, hielt ich mich an die Shots, um die Dinge einfach und messbar zu halten.

Das Urteil

Ich bin kein Wissenschaftler, daher war es schwer zu sagen, ob dieses Getränk geholfen hat, meinen Blutzucker zu regulieren oder Krankheiten abzuwehren, aber ich habe mein Experiment auf dem Höhepunkt der Erkältungs- und Grippesaison durchgeführt, und ich fühlte mich nicht im Entferntesten schnupfig. Ich leide unter ziemlich schlimmen Allergien, und ich konnte keinen nennenswerten Unterschied in meinen Nebenhöhlen feststellen. Der überraschende Unterschied war, dass ich die ganze Woche keinen Kaffee mehr getrunken habe, weil ich ihn nicht brauchte. Und da Kaffee manchmal meinen Magen reizt, war das ein großer Vorteil. Jeden Morgen einen Schuss zu nehmen, gab mir den nötigen Ruck, so dass ich mich ohne die Nervosität, die Kaffee mit sich bringen kann, in Schwung fühlte. Die größte Wirkung hatte die Einnahme während meines täglichen Nachmittagstiefs. Schon ein Esslöffel reichte aus, um mich wieder auf die Beine zu bringen, und ich brauchte mir keine Sorgen zu machen, dass ich in der Nacht nicht einschlafen könnte, wie ich es normalerweise mit Kaffee tue. Werde ich es weiterhin einnehmen? Im Moment auf jeden Fall – und ich möchte sogar versuchen, meine eigene Mischung herzustellen. Feuer-Apfelwein ist vielleicht nicht das Allheilmittel, als das er angepriesen wird, aber für mich ist er ein angenehmer Muntermacher ohne die Nebenwirkungen von Koffein.

Sind Sie auf den Apfelessig-Tonic-Zug aufgesprungen? Twittern Sie uns @BritandCo und erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen!

Brit + Co kann gelegentlich Affiliate-Links verwenden, um Produkte zu bewerben, die von anderen verkauft werden, bietet aber immer echte redaktionelle Empfehlungen an.

(Foto über Susannah Chen / Brit + Co)