Vízkezelési megoldások

Mi az a demineralizált víz?
Dúsítható-e a víz ásványi anyagokkal?
Miért nem alkalmas a demineralizált víz fogyasztásra?
Mi támasztja alá ezt az elméletet?
A desztillált víz alkalmas főzésre?
Milyen egészségügyi kockázatai vannak a demineralizált vagy alacsony ásványi anyag tartalmú víz fogyasztásának?
Létezik-e olyan elmélet, amely a desztillált víz fogyasztását támogatja?
Miért nem hitelesek ezek a korábbi állítások?

Mi az a demineralizált víz?

A demineralizált víz az oldott ásványi anyagoktól teljesen (vagy majdnem) mentes víz, az alábbi folyamatok valamelyikének eredményeként:

• desztilláció

• deionizálás

• membránszűrés (fordított ozmózis vagy nanoszűrés)

• elektrodialízis

• vagy más technológiák.

Az oldott szilárd anyagok mennyisége a vízben, amely ezen eljárások valamelyikét követte, akár 1 mg/l is lehet, és minden esetben 10 mg/l alatt van. Az elektromos vezetőképesség általában kevesebb, mint 2 mS/m, de lehet ennél alacsonyabb is (< 0,1 mS/cm).

Dúsítható-e a víz ásványi anyagokkal?

A világ egyes régióinak (például a Közel-Kelet) vízhiánya miatt világszerte több mint 7500 sótalanító üzemben tengervizet használnak ivóvíz előállítására sótalanítási eljárással. Ezt a sótalanított vagy demineralizált vizet a legtöbb esetben ásványi anyagokkal dúsítják, mielőtt palackokba, tetrabrickekbe vagy akár műanyag zacskókba csomagolják, hogy az emberek elfogyaszthassák. Az ásványi anyagokkal való dúsítás célja, hogy a víz teljes mértékben fogyasztásra alkalmas legyen.

Miért nem alkalmas a demineralizált víz fogyasztásra?

Ennek három nyilvánvaló oka van:

1. A demineralizált víz rendkívül agresszív.
   A csöveken és tárolótartályokon keresztül történő elosztása nem lehetséges, mert az agresszív víz fémeket és más anyagokat oldana ki a csövekből és más vízvezeték-anyagokból.
2. A demineralizált víz rossz ízű és szomjoltó tulajdonságokkal rendelkezik.
   Ez ismét az ásványi anyagok hiánya miatt van.
3. A demineralizált víz bizonyítottan káros hatással van az ember egészségére, bizonyos összetevők hiánya miatt. Ezt a következő bekezdésben tovább dokumentáljuk.

Mi támasztja alá ezt az elméletet?

Számos, a világ különböző részein egészségügyi szakemberek által végzett tanulmány támasztja alá a fenti három állítást. Íme egy példa néhány ilyen vizsgálatra és az abból levont következtetésekre:

• Rahmmanin et al, 1989. Patkányokon végzett vizsgálat. Következtetések: A desztillált víz csökkent tri-jódtironin és aldoszteron szekréciót, fokozott kortizol szekréciót, morfológiai változásokat okozott a vesékben (beleértve a glomerulusok kifejezettebb sorvadását), a véráramlást korlátozó duzzadt érvéghártyát és csökkent csontvázcsontosodást a magzatokban.

• A WHO által emberi önkénteseken végzett vizsgálatok, 1980. Következtetések: az alacsony ásványvízfogyasztás növelte a diurézist (átlagosan majdnem 20%-kal), a test víztérfogatát és a szérum nátrium koncentrációját, csökkent a szérum kálium koncentrációja, fokozta a nátrium eliminációt.

• Robbins és Sly, 1981. Olyan betegeken végzett vizsgálat, akik kiegyensúlyozott intravénás táplálást kaptak desztillált vízzel hígítva. Következtetés: Feltételezhetően a kevés ásványvíz bevitele felelős az ásványi anyagok fokozott eliminációjáért a szervezetből.

• Basnyat et al, 2000 által végzett vizsgálat. Következtetés: Több liter alacsony ásványi anyag tartalmú víz elfogyasztása intenzív fizikai erőfeszítést követően súlyos akut károsodást, például hyponatraemiás sokkot vagy delíriumot okozhat.

• Sauvant és Pepin 2002; Donato et al. 2003; Monarca et al. 2003; Nardi et al. 2003 által végzett epidemiológiai vizsgálatok. Következtetés: A lágy víz és a magnéziumban szegény víz összefügg a szív- és érrendszeri betegségekből eredő megnövekedett morbiditással és mortalitással.

• Verd Vallespir és munkatársai által végzett vizsgálat 1992. Következtetés:

• Jacqmin et al.1994. Következtetés: A kalciumban szegény víz fogyasztása összefügg bizonyos neurodegeneratív betegségekkel.

• Yang et al. 1997, 1998, 2002. Következtetés:

…és egy nagyon hosszú stb. sor megfelelően elvégzett kísérletekkel, amelyek azt bizonyítják, amit az Egészségügyi Világszervezet is állít:

A WHO a legutóbbi elérhető jelentésében (2004) közzétette, hogy megfelelően bizonyított, hogy az alacsony ásványi anyag tartalmú víz fogyasztása negatív hatással van a homeosztázis mechanizmusokra, veszélyeztetve a szervezet ásványi anyag és víz anyagcseréjét.

Alkalmas-e a desztillált víz főzésre?

Ahogy ezen az oldalon már korábban kifejtettük, a desztillált víz nagyon alacsony ásványi anyag tartalmú. Ha bármilyen ásványi anyagokban gazdag zöldséget főzünk demineralizált vízben, negatív ozmotikus nyomás keletkezik a zöldségben, ami miatt az a víz nevében elveszíti az összes ásványi anyagát. Vagyis a zöldség elveszíti az összes ásványi anyagát, ami átkerül a vízbe, ami aztán a mosogatóba kerül. Ennek eredményeképpen olyan zöldségeket ennénk, amelyek nélkülözhetetlen ásványi anyagokat veszítenek el.

Röviden: az élelmiszerek desztillált vízben való főzése csökkenti tápanyagértéküket.

Milyen egészségügyi kockázatokkal jár a demineralizált vagy alacsony ásványi anyag tartalmú víz fogyasztása?

Íme, a demineralizált vagy alacsony ásványianyag-tartalmú víz néhány bizonyított kockázata:

• csökkent a tri-jodothyronin és az aldoszteron

• fokozott kortizol szekréciója

• morfológiai változások a vesékben (beleértve a glomerulusok kifejezettebb sorvadását)

• duzzadt érendothelium, amely korlátozza a véráramlást

• csökkent csontvázcsontosodás a magzatokban

• fokozott diurézis (kb. 20%)

  .

• megnövekedett testvíztérfogat

• fokozott ásványi anyag kiválasztás a szervezetből

• hiponatraemiás sokk vagy delírium

• . a szív- és érrendszeri betegségekből eredő megnövekedett morbiditás és mortalitás

• nagyobb törési kockázat gyermekeknél

• neurodegeneratív betegségek

• pre-koraszülés

• alacsony születési súly

• egyes ráktípusok

Van olyan elmélet, amely alátámasztja a desztillált víz fogyasztását?

A fenti egyértelmű bizonyítékok ellenére még mindig vita folyik a desztillált víz úgynevezett előnyeiről, egyesek olyan meglepő “elméleteket” védelmeznek, mint a következő:

• A desztillált víz nem oldja ki az ásványi anyagokat a szervezetből. Teljesen biztonságos a fogyasztása. A desztillált víz íze nem ízetlen vagy lapos. Joe Letorney Jr., B.S. diploma marketing

• “Biztonságosabb a desztillált palackozott víz.” Gary R. Rose, az AIDS Action Council kezelési és kutatási képviselője

• “Az egyik alapvető különbség a desztilláció és az összes többi víztisztítási mód között az, hogy a desztilláció nagyon megbízható. Ha a desztilláló működik, akkor az általa előállított víz minősége egyenletes lesz. Idővel nem csökken a teljesítménye.” Colin Ingram, Az ivóvízkönyv.

Amennyire azonban a Lenntech tudhatta, ezek közül az állítások közül egyiket sem támasztották alá tényleges kísérletekkel, ami miatt nem hitelesek.

Miért nem hitelesek ezek a korábbi állítások?

Kétségtelen, hogy a személyes és kulturális hiedelmek befolyásolják mind az érzékelésünket, mind a valóság értelmezését. Emiatt a tudósok kifejlesztettek néhány standard kritériumot és eljárást, amelyek célja, hogy minimalizálják ezeket a hatásokat egy elmélet kidolgozása során. Ez a “tudományos módszer”, amely 4 lépést követ:

1. Egy esemény megfigyelése és leírása.

2. Hipotézis megfogalmazása (előzetes leírás) a történés magyarázatára, amely összhangban van a megfigyeléssel.

3. A hipotézis felhasználása más hasonló jellegű történések előrejelzésére.

4. A jóslatok kísérleti tesztelésének megfelelő elvégzése több független kísérletező által.

5. A 3. és 4. lépés megismétlése mindaddig, amíg nincs ellentmondás az elmélet, a kísérlet és a megfigyelés között.

Joe Letorney Jr., Gary R. Rose és Colin Ingram állításaiból hiányzik a tudományos módszer utolsó két lépése.

Minden olyan feltételezés, amely nem követte ezeket a lépéseket, nem tekinthető érvényes elméletnek.

Nézze meg demineralizált víz weblapunkat, vagy kattintson ide a demineralizált víz fogyasztásának egészségügyi kockázatairól szóló részletesebb magyarázatért.

A vízzel kapcsolatos szakkifejezésekért tekintse meg a Víz szójegyzékünket, vagy látogasson el a vízzel kapcsolatos GYIK áttekintésére.

Ha bármilyen más kérdése van, forduljon hozzánk bizalommal