U.S. Food and Drug Administration

Executive Summary

2019 novemberében és decemberében három E. A (167 megbetegedés), B (11 megbetegedés) és C (10 megbetegedés) élelmiszer eredetű A coli O157:H7 megbetegedések kitörése, amelyek a kaliforniai Salinas Valley területéről származó római saláta vagy leveles zöldségek fogyasztásával hozhatók összefüggésbe. Az FDA és több állami és szövetségi partner vizsgálta ezt a három élelmiszer eredetű megbetegedést, hogy azonosítsa azokat a hozzájáruló tényezőket, amelyek a római saláta E. coli O157:H7 baktériummal való szennyeződéséhez és az azt követő megbetegedésekhez vezethettek. A vizsgálatok során megállapították, hogy:

1. a három járványkitörés mindegyikét az E. coli O157:H7 különböző törzsei okozták, amint azt a teljes genomszekvenálás (WGS) elemzése meghatározta;
2. A járványkitörés A törzse az E. coli O157:H7. coli O157:H7 törzsét 2019-ben két különböző márkájú, római salátát tartalmazó, frissen vágott salátában találták meg;
3. a több megbetegedési alcsoportra és az ellátási láncra vonatkozó információk nyomon követése során egy közös termelőt azonosítottak, aki több tanyával/földdel rendelkezett, és a vizsgált időszakban több, az A, B és C járványkitöréssel összefüggésbe hozott gazdálkodó egységnek szállított római salátát; és
4. az E. coli O157:H7 baktériumot mutattak ki egy olyan széklet-talaj összetett mintában, amelyet egy közterületen lévő szarvasmarha-rostélyból vettek, kevesebb mint két mérfölddel feljebb egy olyan termelőgazdaságtól, amelynek több földje is kapcsolódik a járványkitörésekhez a nyomonkövetési vizsgálatok során.
5. Más STEC-törzseket, bár nem kapcsolódtak az A, B vagy C járványkitörésekhez, a római saláta termesztési helyének közelebbi közelében találtak, beleértve két mintát egy gazdaság határterületéről, amely közvetlenül a szarvasmarhák legeltetéséhez használt földterület mellett, a leveles zöldségek termőföldjei feletti hegyekben található, valamint két mintát a gazdaságon belüli vízelvezető medencékből.

Az FDA a szomszédos vagy közeli, szarvasmarhák legeltetésére használt földterületet tartja a három járványkitöréshez kapcsolódó legvalószínűbb hozzájáruló tényezőnek. Bár az ügynökség nem tudta megerősíteni a romaine-mezők szennyeződésének végleges forrását vagy útvonalát (útvonalait), az ügynökség a szomszédos és közeli földekről a víz lefolyása, a szél, az állatok vagy járművek által a romaine-mezőkre vagy a romaine termesztéséhez használt mezőgazdasági vízforrásokba történő székletanyag közvetett átvitelét tekinti a szennyeződés lehetséges útvonalának. Állami partnereinkkel együttműködve az FDA a 2020-as termesztési/betakarítási szezonban is folytatja a küldetés szempontjából kritikus STEC-vizsgálatokat a Salinas termesztési régióban, hogy nyomon kövesse a 2019-es kitörésekből származó megállapításainkat.

Ez a dokumentum áttekintést nyújt a vizsgálati megközelítésről és azokról a tényezőkről, amelyek potenciálisan hozzájárultak a római saláta E. coli O157:H7 vírussal való szennyeződéséhez a 2019 őszén két több államot és egy egy államot érintő élelmiszer eredetű megbetegedések kitöréseiben. Megjegyzendő, hogy a 2019-es vizsgálatok során a közeli földeken megfigyelt szarvasmarhák száma jóval alacsonyabb volt, mint a nagy koncentrált állattartó telepnek tekintett mennyiség, ami hasznos emlékeztetőül szolgál arra, hogy a nagy sűrűségű állattartó telepek nem az egyetlen figyelembe veendő tényező. Ezek az eredmények megerősítik aggodalmunkat a közeli és szomszédos földhasználat lehetséges hatásaival kapcsolatban a leveles zöld növények biztonságára, és tovább hangsúlyozzák a megfelelő kockázatcsökkentési stratégiák végrehajtásának fontosságát.

Download the Full Report