Top 10 leghíresebb thai ételek

A thai az egyik legkifinomultabb konyha a Távol-Keleten, az édes, sós, savanyú és fűszeres ízek egzotikus és finom keverékével egy teljesen új élmény, amit érdemes megismerni és kipróbálni. Itt hozom a 10 leghíresebb thaiföldi ételeket mindazok számára, akik nem ismerik, vagy nem tudtak odamenni. Azért választottam ezeket a fotókat, mert ezek mutatják meg legjobban az ételek valódi textúráját és színeit. Ismerjük meg őket!

Tavaszi tekercs (thai stílusú) vagy “Poh piah”

A külföldiek egyik legnépszerűbb snackje, ropogós tészta különböző összetevőkkel töltve, van vegetáriánusoknak való változat csak zöldséggel, bár a legnépszerűbbek csirkével, sertéssel, garnélarákkal, tofuval, zöldségekkel…. Ez egy olyan étel, amely nem csípős, és különböző szószok (édes-savanyú, édes chiliszósz, mogyorószósz…) kísérik.

“Satay” Carnr nyársak mogyorószósszal

Egy másik snack, többek között kurkumával és kókusztejjel pácolt sertéshús, amelyhez mogyorószósz jár. Tökéletes nassolnivaló az étkezések közötti nassoláshoz.

Grillezett hússaláta vagy “Nám tok”

A saláta egy másik fogalma, amely lehet marha, sertés vagy csirke, ez egy fűszeres étel, amelyben a hús ízét olyan aromás növényekkel kombinálják, mint a fűszernövények, koriander, metélőhagyma és metélőhagyma. ….

Hús zöld curryvel és kókusztejjel vagy “Gaeng kiew wan”

Egy nagyon kellemes étel, amely egyesíti a különböző ízeket, a zöld curry paszta fűszerességét, a kókusztej lágyságát, a cukor édességét és a halszósz sós ízét. Fehér rizzsel vagy rizstésztával fogyasztják.

Vörös currys sertéshús vagy “Panaeng muu”

Egy fűszeres vörös curry étel, amely készülhet marha-, sertés-, csirke- és tenger gyümölcseivel. Kókusztejjel készül, ami krémes állagot ad neki, valamint a kaffir lime levelek ízét és páratlan ízt kölcsönöz neki.

Masszamán curry

Kétségkívül ez az egyik leghíresebb curry, amelyet többféle hússal is el lehet készíteni, leggyakrabban marhahússal és csirkével, bár kacsával, sertéssel is fogyasztható … Ezt az ételt fehér rizzsel és uborka, chili, savanyított mogyoróhagyma és cukor keverékével tálalják.

Zöld papaya saláta vagy “Som tam”

Ez egy eredeti saláta Északkelet-Thaiföldről (Isan régió). Fő összetevője a zöld (éretlen) papaya, friss zöldségekkel, például paradicsommal, thai zöldbabbal keverve. Amikor megkóstolja, érezheti az ízek keverékét a szájában, a chili fűszerességét, a pálmacukor édességét, a halszósz sós ízét és a lime- vagy tamarindszósz savanyúságát. Általában a “Khao niao”-val (ragadós rizs) és a “Khao niao”-val (ragadós rizs) együtt fogyasztják. (ragadós rizs) és “Gai yang” (grillezett csirke).

Tom kha gai (Csirkeleves kókusztejjel)

A tom kha gai egy kókusztejes csirkeleves, amelyet galangallal (a gyömbérfélék családjába tartozó, de más ízű gyökér), citromfűvel és kaffir lime levéllel, valamint paradicsommal és gombával ízesítenek. A leves a lime- vagy tamarindmártás fanyar ízét és a kókusztej krémes állagát hordozza magában.

Pad thai (thai sült tészta)

Majdnem a végére értünk, és bemutatom a turisták (és sok thaiföldi is) kedvenc ételét, egy kevergetve sült rizstésztaételt, amelyet különböző változatokban készítenek, a legnépszerűbb a garnélarák. A halszósz, a tamarindszósz és a pálmacukor a legfontosabb összetevők, amelyek finom és felejthetetlen ízt adnak neki.

Tom yam goong ( Fűszeres garnélarákleves kókusztejjel)

Elérkeztünk végre az elsőhöz, A Tom yam goong egy fűszeres leves a lime friss és fanyar ízével, a levest citromfűvel, galangallal és kaffir lime levelekkel ízesítik. A jellegzetes ízét a chili vagy chilipaszta fűszeressége, a lime savanyúsága, a halszósz sós íze és egy csipetnyi édesség a cukorból adják. Azt javaslom, hogy próbálja ki, hogy egy igazi ízelítőt a tipikus thai ételek, egzotikus és finom.