Tojáskrém pirítóson {egyszerű recept keményre főtt tojás felhasználásával}
A mai bejegyzésben: Keménytojást színeztél és fel kell használnod? Készíts tejszínes tojást pirítóson, egy egyszerű vigasztaló receptet!
Felnőttként minden húsvét reggelén tejszínes tojást és pirítóst (más néven aranytojást) ettünk reggelire. Mivel hatan voltunk gyerekek, rengeteg tojást festettünk húsvétra, és ez a recept remek módja annak, hogy felhasználjuk őket. Ez egy egyszerű recept, amelyet könnyű összedobni néhány alapvető hozzávalóból. Ez egy régimódi kényelmi étel!
Tudom, nem a legszebb dolog a világon, de annyira finom. Bármikor ehhez a recepthez fordulok, amikor egy gyors, könnyű vacsorára van szükségem, amiről tudom, hogy minden gyerekem panasz nélkül megeszi (és ez mond valamit!).
Hogyan készítsünk krémtojást pirítóssal
A krémtojás pirítóssal elkészítéséhez mindössze néhány összetevőre van szükség: vaj, liszt, tej, tojás, fűszeres só (vagy só és bors) és pirítós. Mi valójában néha kekszre tálaljuk a tojáskrémet, mert néhány gyerekem ezt jobban szereti, mint a pirítóst. A kekszet csak konzervdobozban veszem meg a hűtőszekrényből, és megsütöm, amíg elkészítem a tojáskrémes mártást.
Recept nyomtatása
Goldenrod (Krémes tojás pirítóson)
Hozzávalók
- 6 keményre főtt tojás hámozva és szeletelve
- 3 evőkanál vaj
- 4 evőkanál liszt
- 2 csésze Tej
- 1 teáskanál fűszersó
- Só & Bors ízlés szerint
Instrukciók
-
Egy nagy lábosban, Olvasszuk meg a vajat közepes lángon.
-
A hőfokot alacsonyra állítjuk, és simára keverjük a lisztet (egy paszta lesz belőle, amit rouxnak nevezünk).
-
Elöntünk 2 csésze tejet, és visszatesszük a hőfokot közepesre, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik és buborékosodni kezd (ha sovány tejet használunk, lehet, hogy egy pillanatig hagyni kell buborékosodni, mielőtt sűrűsödni kezd).
-
Lekapcsoljuk a hőfokot. Keverjük bele a fűszersót.
-
Adjuk hozzá a keményre főtt tojásokat, és keverjük össze. Keverjünk bele még egy kis tejet, ha a keverék túl sűrűnek tűnik.
-
Tálaljuk vajas pirítósra.
Lényegében csak vajat olvasztunk, majd lisztet keverünk bele, hogy rouxot kapjunk. Ezt rövid ideig főzd, majd öntsd hozzá a tejet. Addig főzd és keverd habverővel, amíg a keverék sima nem lesz. Főzd tovább, amíg fel nem forr, majd csak néhány percig főzd óvatosan, amíg mártássá (mártás állagúvá) sűrűsödik. Ekkor belekeverhetsz néhány szeletelt keménytojást, és máris kész a tojáskrém pirítósra!
Leave a Reply