The Chicago French Market: A Must See

A chicagói francia piac tavaszi estélyt rendezett, méltó módon a tavasz első napján, ahol a résztvevők több mint 30 kézművesük és szállítójuk kóstolóját és kóstolóját kóstolhatták meg. A Soiree volt az első látogatásom a piacon. Csak annyit tudok mondani, hogy WOW, nos, mondhatnék többet is, lol. Annyira izgatott vagyok ettől a helytől, és alig várom, hogy visszatérjek. Kijelentem, hogy mindenkinek, aki Chicagóban él vagy Chicagóba látogat, kötelező!”

A Chicago West Loopban, az Ogilvie vasútállomáson található Chicago French Market a város egyetlen egész évben fedett piaca, amely folyamatos hozzáférést biztosít a friss, helyi kézműves termékekhez, miközben támogatja a helyi gazdákat. A látogatók sokféle termék, édesség, bor, friss virág, tenger gyümölcsei, pékáru, szendvicsek, eszpresszó és húsok közül választhatnak, hogy csak néhányat említsünk. Kellemesen meglepett a választék.

A piac több mint 30 árusát mind kézzel választották ki szenvedélyük és kiváló minőségű termékeik miatt. Chicago és a környező területek legjobbjai, többnyire családi vállalkozások, vállalkozók és szakképzett árusok.

A 2009 óta nyitva tartó piacot a Bensidoun család üzemelteti és irányítja, amely 1953 óta a legnagyobb piacüzemeltető Párizsban és környékén. A chicagói francia piacon kívül a család közel 100 szabadtéri és fedett piacot üzemeltet az Egyesült Államokban és Európában.

Megrúgom magam, amiért ennyi éven át kihagytam ezt a gyöngyszemet. Chicago sosem hagy nyugodni! Minden nap felfedezek új dolgokat, amiket szerethetek ebben a csodálatos városban. Esküszöm, sosem fogok kifogyni a megosztandó anyagokból. Tegye fel a listájára a chicagói francia piacot!

A tavaszi estély VIP hozzáférést biztosított az összes árushoz. Az álmaim valóra váltak! A bűntársam az eseményen a chicagói séf April Lee volt, más néven The Tipsy Housewife (ő egy csodálatos séf és ember, nézd meg a blogját hihetetlen étel- és koktélreceptekért)!

A bejelentkezés után az első megállónk a bárban volt, ahol kaptam egy pohár Malbec-et; hosszú nap volt az irodában, lol! Most már készen állok!

A térkép átnézése első pillantásra kissé nyomasztó volt, mivel mindent STAT akartam (könnyű ebédet ettem felkészülésképpen)! Az alábbiakban néhány kiemelkedő és kedvenc helyszínt mutatunk be.

Az első ételmegállónk az Aloha Poke Co. volt, ahol már rajongtam az Aloha Poke’s Revival Food Hall helyéért. Ha még nem próbáltad ki a poke’ táljukat, bátorítom, hogy tedd meg. Az összetevők frissek, a textúrák és ízek kombinációja pedig elragadó. Mi a Crunch Bowl-t ettük marinált tonhallal, tempura crunch, edamame, mogyoróhagyma, uborka, jalapeno, fűszeres aioli, tobiko és szezámmaggal. Egy nagyobb tálat akartam belőle!

Ezután továbbmentünk a Lito’s Empanadashoz, egy új piaci árushoz. Az empanadáikat argentin stílusúnak írják le, mivel pácolt búza alapú tésztát használnak. Ez a technika lehetővé teszi, hogy az összes sütési mechanizmus működjön anélkül, hogy sok olajat szívna magába, ellentétben a kukorica alapanyaggal, amely felszívja az olajat. Talán hozzám hasonlóan ön is észrevette, hogy egyes empanadák barnábbnak és olajosabbnak tűnnek, mint mások. Tényleg meg lehet érezni a különbséget! A tészta fantasztikus volt! Úgy terveztem, hogy visszamegyek és veszek néhányat, hogy hazavigyem a családomnak, de kifutottam az időből; ezekért az empanadákért még visszamegyek!

Ahhhhh tavasz! A Les Fleurs virágai üdvözlő látványt nyújtottak, és mindenféle jó tavaszi érzéseket keltettek bennem ezen a fagyos napon. A Les Fleurs gyönyörű virágdíszeket kínál minden alkalomra, valamint növényeket, ékszereket, lakberendezési tárgyakat, valamint francia tematikájú szezonális ajándékokat.

Az egyedi, kézzel kötött csokrok 25 dollárnál kezdődnek!

Les Fleurs

A rendezvény előtt kaptam egy térképet és az összes résztvevő árus listáját. Nagyon izgatott voltam, amikor megláttam a Da Lobsta listáját, és alig vártam az egyik homártekercsüket. Gyakran látom az ételkocsijukat a város különböző pontjain parkolni. A homártekercsek annyira jók. Rengeteg homárt töltöttek bele. Ez a zsemle azonban, azt kell mondanom, hogy egy kicsit megszállottja vagyok!

Da Lobsta: A másik kedvencem a Bebe’s Kosher Deli pasztrámis falatkái voltak. Bevallom, több mint egy mintát megettem… nem tudtam megállni. A pastrami elképesztő volt, pedig nem igazán szeretem a pastramit. Tényleg abba kell hagynom, hogy megmondjam, mit nem szeretek vagy nem érdekel, mert elég sok ételről megváltoztattam a véleményemet. Azt hiszem, csak rossz helyekre járok. Vagy nem tudtam, mit csinálok, amikor bizonyos dolgokat főztem, lol. Most már csak nyitott szemmel járok, tiszta lappal az ételek tekintetében, amelyeket korábban nem szerettem. Kivéve az okra-t…azt soha nem fogom szeretni!

Bebe’s Kosher Deli: Pastrami Bites

A Bebe’s kiváló minőségű alapanyagokból állítja össze generációkon átörökített receptjeit. Az összes kóser hús román eredetű, amiről megtudtam, hogy Chicagóban nagy dolog! A románok minden kóser húsukat frissen, házon belül készítik.

A következő megálló a Wood Fire Counter volt egy kis kényelmi ételért. Kipróbáltuk a gumbo mac and cheese-t. Nyami, élveztem ennek a fűszereit és ízét. A tészta állaga is remek volt.

Wood Fire Counter’s Gumbo Mac N Cheese

Tovább a Pastoral sajtkóstolójára. A kiváló minőségéről híres Pastoral Artisan Cheese Bread and Wine kézműves sajtokat kínál Amerikából és a világ minden tájáról. A sajtjaik hihetetlenek! Valaki más is annyira szerelmes a sajtokba, mint én? Nem tudom, van-e bármi, ami miatt lemondhatnék a sajtról. A sajtok mellett a Pastoral kisüzemi borok, kézműves, sajtimádó sörök és frissen sült kenyerek választékát kínálja kísérőivel együtt. Ínyenc kosaraik nagyszerű ajándékok lennének!

Charcuterie from Pastoral

A látogatás során mindenképpen térjen be a Firenzébe. A piacra újonnan érkezett Firenze autentikus olasz utcai ételeket kínál, ahogyan az olaszországi Firenzében is megtalálható.

Az alábbi képen a Prosciutto Mozzarella látható: Schiacciato kenyér, Prosciutto, Mozzarella, rukkola, szarvasgomba krém, olívaolaj és balzsamecetes máz. IGEN!!! Friss és finom!

A szendvicsemnek csak ¼ részét tudtam megenni. Hazavittem, hogy másnap befejezzem, és még mindig ugyanolyan jó volt.

Még több pastramit láttam, ezúttal a Fumare Meats and Deli-től. Az övék egy montreali stílusú pastrami; pácolt és természetes füstölt szegyszegy, borsozva és lassan sütve naponta a helyszínen. Egy másik jó választás!

A desszertek kedvelői élvezni fogják a különféle édes finomságokat, például a Flip Crepes kreppjeit. Ezek gluténmentesek is! Én a Nutellát ettem, nyami!

Kézzel készített csokoládékat áruló helyek szép gyűjteménye, tortákat, cukorkákat, fagylaltot és fánkokat, hogy csak néhányat említsünk. Az édesszájúak itt valóban kielégülést kapnak!

Ez csak egy bepillantás a West Loopban található chicagói Francia Piac számos kínálatába. Mondtam, hogy ezt muszáj megnézni. Folytathatnám a sort… Sokkal többet ettem, mint amit itt említettem.

Remélem, lesz alkalmad itt eltölteni egy kis időt. Nem fogod megbánni!