Spanyol ételek: az üzleti élet generátora és a latin kultúra pillére
A Washington D.C. metropolisz területén, amely magában foglalja Marylandet és Virginiát, számos spanyolajkú közösség él, elsősorban olyan országokból, mint El Salvador, Guatemala, Honduras és Mexikó. Mindegyikük jelentős hatással van azon megyék kulináris kultúrájára, ahol élnek. Hatásuk a térségben nemcsak az éttermekben, a food truckokban, a tévéműsorokban szereplő séfekben, hanem egyre inkább a nagy szupermarketekké vált élelmiszerüzletekben is jelen van. Mindezek a fejlesztések bővítik a latinok és az ebben a régióban élő amerikai lakosság piacát és kulináris sokszínűségét.
Mit jelent az élelmiszer a latinok számára? Az étel a család központja, a kultúra középpontja. Így mondják az anyák: “Szeretlek, és ezt a kezemmel készítettem, hogy lássalak felnőni!”. Az ételek a családi hagyományokhoz kötődnek, és számos latin kultúrában általánosan használt mondatokban fejeződnek ki, mint például: “A szeretet a konyhán keresztül érkezik.”
A családi receptek gyakran generációról generációra öröklődnek. Az ételek lehetővé teszik számukra, hogy kimutassák szeretetüket azáltal, hogy főznek egy szeretett személynek, ha az beteg, vagy különleges ételt készítenek valakinek, akit szeretnének kényeztetni.
A hagyományos ételek élvezete és a szokások fenntartása sokkal többet jelent annál, hogy az USA-ban megvásárolhatjuk a termékeket, ez biztosítja a kultúra átadását egyik generációról a másikra.
Az, hogy az USA-ban hozzáférünk az országainkból származó termékekhez, azért olyan fontos, mert érzelmileg köt bennünket országainkhoz és származásunkhoz. A hagyományos ételekhez való hozzáférés egy új országban olyan, mintha egy darabot kapnánk abból, ahonnan jöttünk. Különösen a nosztalgikus termékek iránt nagy a kereslet, mert felidézik azokat a boldog időket, amikor a szülőföldünkön éltünk a családunkkal.
Egy ilyen nosztalgia és emlékek nélkül elszigeteltnek éreznénk magunkat új otthonunkban, mind érzelmileg, mind ízlésünkben.
A világ minden tájáról származó emberek élnek a washingtoni metropoliszban, amely a WalletHub 2018-as felmérése szerint az Egyesült Államok 10 legsokszínűbb városa közül négynek ad otthont. A spanyolajkú élelmiszerek iránti kereslet a latin közösségen kívül is létezik. Az ezredfordulósok például nyitottak a nemzetközi konyha megismerésére – mondhatni, a gyomrukon keresztül akarják megismerni a világ kultúráját. Ugyanakkor értő és rendkívül szelektív fogyasztók is.
A latin nők egyre nagyobb szerepet játszanak az élelmiszeriparban
Az élelmiszeripari termékeket értékesítő vállalatok számára a washingtoni metropolisz nagyon vonzó piac. Az iparágban dolgozóknak keményebben kell dolgozniuk, hogy vonzó termékeket hozzanak létre, és azokat ne csak a latin közösségnek, hanem általában a washingtoni metróövezetnek is értékesítsék
Ha az élelmiszeriparban dolgozol, és nem a spanyolajkú piacnak adsz el, akkor pénzt veszítesz. A DATA USA szerint a D.C.-ben élő, nem amerikai anyanyelvű emberek legnagyobb százaléka El Salvadorból származik.
A latinó piac márkahű, és növekvő demográfiai csoportot alkot az Egyesült Államokban. Ahhoz, hogy kapcsolatba lépjen a latinó piaccal, meg kell értenie annak sokszínűségét, kultúráját, és egy konkrét marketing stratégiát kell készítenie, amely konkrét céloktól függ, amelyek a földrajzi területeken, a reklámon, a termékcsomagoláson és az értékesítési pontokon alapulnak.
Leave a Reply