Southern Hush Puppies

A Southern Hush Puppies kerek, golflabda méretű, könnyű és pelyhes kukoricalisztes tészta, amelyet kívülről aranybarnára sütnek, belülről puha, és bármely déli ételhez köretként szolgálnak fel. Ezek a Hush Puppies tökéletes köret, amely percek alatt elkészül!

Ez a köret tökéletes párosítás bármilyen sült ételhez vagy déli kedvenc ételhez. Ha annyira szereted a déli ételeket, mint én, próbáld ki ezt a Chicken Fried Steak, Cajun fokhagymás garnélarák és gríz vagy a Best Oven Fried Chicken.

A legjobb Hush Puppies recept

A Hush Puppies kukoricalisztből készült tésztából készül, amelyhez fokhagymapor, hagymapor és egy csipetnyi paprika ad némi fűszert. A kukoricalisztes tészta lisztet, kukoricalisztet, egy kis cukrot és írót tartalmaz édesítőszerként és a tészta kisimulását segítve. Ezeket összekeverjük, és a tészta sűrű, gazdag és krémes lesz. Tökéletes az olajjal megtöltött, felhevített serpenyőbe dobáshoz.

Ezek a kis hush puppies kis, falatnyi méretű, szórakoztató köretek, amelyek könnyen fogyaszthatók és Oh.So.Good! Ezek egy sós édes, egy csipetnyi fűszerességgel, zsenge, pelyhes belsővel, amelynek íze AMAZING! A Hush puppies ínycsiklandóan jó és olyan egyszerű elkészíteni. Az aranybarna, ropogós külsővel és a puha, pelyhes belsővel ezek a hush puppies biztosan tetszeni fognak a családnak és a barátoknak a következő déli vacsorán.

Egyszerűen keverje össze a hush puppies tésztát, és kanalanként adagolja egy forró, kiolajozott serpenyőbe. Egészítse ki az étkezést ezzel a gyors és egyszerű köretet, amely tökéletesen tálalható tenger gyümölcseihez vagy bármely más, mélyhűtött recepthez. Minden harapás után többet fog kívánni!

Mi a Hush Puppies?

A Hush Puppies kis, kerek golyók, amelyek kukoricalisztes tésztából készült, extra fűszerekkel ízesített, mélyhűtött tésztából készülnek. Ezek egyszerűen elkészíthetők és ismertek a déli közösségben. Általában tenger gyümölcseihez tálalják köretként.

Miért hívják a Hush Puppies-t Hush Puppies-nak?

Ezeknek több oka is van, hogy Hush Puppies-nak hívják őket. Az egyik, hogy a sült kerek golyókat a kutyákhoz dobták, hogy azok abbahagyják az ugatást és lényegében elhallgattassák őket. A másik elmélet szerint a hush puppies egy alázatos étel volt, amit csendben kellett tálalni a családnak. Mindkettőről azt gondolják, hogy igaz, ahonnan a név származik, de én csak hálás vagyok, hogy valaki kitalálta ezt az édes oldalt, hogy mindannyian élvezhessük!

Hogyan készítsünk házi Hush Puppies-t:

Gondoskodjunk róla, hogy előmelegítsük az olajat ezekhez a házi hush puppies-okhoz. A legjobb, ha egy cukorkahőmérőt használunk a serpenyő oldalán, amelyben a hush puppie-kat sütjük. Hogy tesztelje az olajat, hogy elég forró-e, dobjon bele egy hüvelyknyi tésztát, és nézze meg, milyen gyorsan sül meg. Körbeforgatva 2-3 percig kell sülnie. Ha a keverék egyenletesen összekeveredett, folytassa a további hush puppies tészta hozzáadását a forró olajhoz, amely gyorsan megsüti ezeket. Tálaljuk egy kis kátrányos mártással és élvezzük!

1. Melegítsük elő az olajat: Egy nagy serpenyőben melegítsünk elő 2 hüvelyknyi olajat 365 fokra.
2. Keverjük össze a tésztát: Egy közepes méretű keverőtálban adjuk hozzá a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót, a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát és a borsot. Adjuk hozzá a tojást és az írót, majd keverjük össze. Keverje bele a felkockázott vajat.
3. Süsse meg az olajban: Csepegtesse a tésztát kerek teáskanálnyi adagokban a forró olajba. Hagyjuk, hogy 2-3 perc alatt aranybarnára süljenek. Vegye ki fémszűrővel egy papírtörlővel bélelt tányérra. Kívánság szerint kátrányos mártással tálaljuk.

A profi tippem:

Adjunk hozzá apró kockára vágott hideg vajat. Ez felszabadítja a nedvesség zsebeit a hush puppy-kban, miközben azok főnek. Minden falat tökéletes és nedves lesz tőle!

Hush Puppies Hozzávalók:

Egyszerű összetevők egy egyszerű recepthez. Keverd össze a hozzávalókat, amíg sima és krémes nem lesz. Nézze meg, milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető, majd tegyen golflabda méretű kerek golyókat az olajba, és addig forgassa a golyót, amíg a külseje aranybarna nem lesz. A belseje könnyű és pelyhes tészta marad. Ezeket a legjobb tartármártással vagy akár ranch dresszinggel tálalni.

• Olaj: Sütéshez használják
• Liszt: Ez a fő összetevő, amely besűríti a hush puppyt, és megadja a sütéshez szükséges textúrát.
• Kukoricaliszt: Finomra őrölt kukoricából készült adalékanyag.
• Cukor:
• Sütőpor: Segít megkeleszteni és növelni a tésztát, valamint könnyíti a textúrát.
• Só:
• Fokhagymapor: Fokhagymás ízesítést ad hozzá.
• Hagymapor:
• Paprika: Egy csipetnyi fűszer.
• Bors: Csak egy kicsit
• Nagy tojás:
• Írótej: Édes és krémes tej.
• Hideg vaj: Ez segít a tészta tágulásában, ami légzsákokat hoz létre a tésztában, így az belül könnyű és bolyhos lesz.
• Tatármártás: A Hush Puppies mártogatásához.

Szakértői tippek az egyszerű Hush Puppies elkészítéséhez:

• Kukoricaliszt: Ha önérlelő kukoricalisztet és lisztet használsz, hagyd ki a sütőport és a sót a receptből. Így könnyebb tésztát kapunk.
• Adalékok: Adjunk hozzá darált jalapeñót vagy pirospaprikapelyhet, hogy még egy kicsit csípősebb legyen. Cserélje ki a kedvenc fűszereit, hogy különböző variációkat készíthessen.
• Tészta tipp: A legjobb, ha nem keveri túl a tésztát. Ha a tészta darabosnak tűnik, az sem baj.
• A tésztát az olajba cseppentve: Azért, hogy könnyebb legyen a golyókat a tésztába dobni, szeretek egy süteményes tésztakanalat használni, hogy ne csak a kerek golyókat, hanem az ujjaim használata nélkül is beledobhassam őket. Így tisztább és egyszerűbb.
• Főzőspray:
• Olaj: Én mogyoróolajat használtam az íze miatt, de magas hőmérsékleten is ez a legjobb a mélysütésnél. Növényi olaj vagy repceolaj is jól működik. Az olívaolajat nem érdemes mélysütéshez használni.
• Melegen tartani: Miközben több hush puppyt készít, tegye a hush puppyt egy sütőedénybe, és hagyja a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten (kb. 200 Fahrenheit fok) pihenni. Ne süssük azonban túl a hush puppies-t. A sütőben legfeljebb 15-20 percig kell sütni.

Kérdések a házi készítésű Hush Puppies elkészítéséhez:

• Milyen olajat használjunk a sütéshez? A legjobb, ha mogyoróolajat, növényi olajat vagy repceolajat használunk. Az olívaolaj nem bírja a hőt.
• Meg lehet sütni a hush puppies-t? Igen! Inkább a kukoricakenyérre fognak hasonlítani, de ugyanolyan finom íze lesz. A tésztát kanalanként vagy süteménytésztából kerek golyókba adagoljuk egy kizsírozott sütőlapra. Süsse 400 Fahrenheit fokon körülbelül 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, közben fordítsa meg.
• Meddig tárolható a hush puppies? A legjobb, ha azonnal tálaljuk, amíg még meleg, de tárolhatjuk a hűtőben, és másnap felmelegíthetjük a sütőben.

Még több finom déli recept, amit kipróbálhatunk:

• Déli karamellás süteményes süti
• Keksz és mártás
• 5 összetevőjű kukoricás ragu
• Vajas keksz – Pehelykönnyű, szájban olvad!
• Egyszerű csirke és gombóc

Southern Hush Puppies

4.38 8 szavazatból

Előkészítési idő 10 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 20 perc

Szerző Alyssa Rivers

Adagok 8 fő

Leírás

Southern Hush Puppies golflabda méretűek, könnyű és pehelykönnyű kukoricalisztes tészta, amelyet kívül aranybarnára sütnek, belül puha, és bármely déli ételhez köretként szolgálnak fel. Ezek a hush puppies percek alatt elkészülnek!

TanfolyamKülönlegesség

KonyhaDéli konyha

KulcsszóHush puppies, hush puppies étel, Hush puppies recept