Articles /

Sárgarépa konzerválása

Sárgarépa konzerválása pörkölthöz vagy leveshez kész. Vagy csak melegítsük fel, adjunk hozzá egy kis vajat és szórjunk rá egy kis fahéjat. Használj ráncfelvágót, hogy viccesen nézzenek ki az üvegek. Az opcionális édes sziruppal pedig édes sárgarépát készíthetsz finomságként.

Ráncosra vágott sárgarépa üvegekbe töltése.

Ez az oldal a következőket tartalmazza:

  • Répa konzerválása; Bővített lépésenkénti magyarázat
  • Meleg csomag vagy nyers csomag?
  • Választható édes szirup
  • Megfőző receptkártya

Tippek és GYIK

  • Répatermesztés
  • Tényleg meg kell hámozni a sárgarépát?

A sárgarépa alacsony savtartalmú zöldség, ezért nyomóedényben kell feldolgozni. Ezen a nyomással történő konzerválással foglalkozó oldalon részletesebb információk és lépésről lépésre történő utasítások találhatók.

Sárgarépa konzerválása; lépésről lépésre

Begyűjtse a konzervipari kellékeket

  • nyomókonzerváló
  • konzervedény
  • konzervdugók és gyűrűk
  • üvegemelő és konzervtölcsér
  • nagy fazék vagy blancháló
  • tálak
  • nagy tálak
  • . kanál
  • éles kés
  • törölköző és mosogatórongy

Készítmények

  • Répa
  • konzerváló só – opcionális
  • édes sárgarépa
  • barna cukor
Kézzel hámozzuk a sárgarépát.

Mossa meg a sárgarépát távolítsa el a tetejét. Hámozzuk meg a sárgarépát. Vágjuk a sárgarépát a kívánt méretre. A sárgarépát hosszában vághatjuk úgy, hogy a kisebb sárgarépákat egészben hagyjuk, vagy keresztben is vághatjuk.

A javaslatom az, hogy ne vágjuk túl kicsire. A sárgarépa jól megfő a nyomókonzerválóban, és pépes lesz, ha túl kicsi. Ha ráncvágót használsz, az üvegek nagyon profin néznek ki. Csak a szórakozás kedvéért.

A sárgarépa vágása ráncfelvágóval.
A sárgarépa feldarabolása.
Változatos méretű sárgarépa üvegek.

Hogyan lehet a sárgarépát melegen vagy nyersen csomagolni?”

A sárgarépát lehet nyersen vagy melegen csomagolni.

A nyers csomagoláshoz a sárgarépát szorosan töltse a forró üvegekbe, 1 hüvelykes fejteret hagyva.

A forró csomagoláshoz a sárgarépát 5 percig óvatosan főzzük, majd forrón csomagoljuk forró üvegekbe, 1 hüvelykes fejteret hagyva.

Kívánság szerint sózzuk meg. 1/2 teáskanál pintenként és 1 teáskanál kvartonként.

Öntsünk forró vizet az üvegekbe, amely elborítja a sárgarépát, és hagyjunk 1 hüvelykes helyet a fejtetőn. Egy kis műanyag evőeszközzel vagy buborékkeltő eszközzel engedje ki az üvegekbe szorult légbuborékokat. Csak futtassa végig a szerszámot az egyes üvegeken, óvatosan mozgatva a dolgokat, hogy a levegő kiszabaduljon.

Választható édes szirup.

A sárgarépás üvegek megtöltése édes sziruppal.

Régebben csak sima sárgarépát konzerváltam, de mióta kipróbáltam ezt az édes fajtát… most már legtöbbször ezt csinálom. Sima forrásban lévő víz helyett ezt a szirupot adjuk az üvegekbe.

  • 2 csésze barna cukor
  • 2 csésze víz
  • 1 csésze narancslé

Melegítsd a hozzávalókat, amíg átmelegednek és megolvadnak. Öntsd a sárgarépára, hogy egy hüvelyk térköz legyen. Vigyázz, mert forró! Ó, te jó ég, de finom! A feldolgozási utasítások ugyanazok. Egyszerűen csak helyettesítse ezzel a sima vizet. (És választhatsz, hogy sózod-e vagy sem.)

A befőttesüvegek megtöltése teáskannával.
Egyszerűen tölthető teáskannával.
A peremek tisztára törlése.
A peremek tisztára törlése.
A konzervdugók felhelyezése az üvegekre.
A fedelek felhelyezése az üvegekre.

Papírtörlővel vagy szöszmentes ruhával törölje tisztára a peremeket, és helyezze fel a fedeleket. Ami nem jelent mást, mint a fém lapos fedelet középre helyezni, és a pántot ujjnyira rácsavarni.

Feldolgozási utasítások

A sárgarépát nyomóedényben kell feldolgozni. Ha megtanulja, hogyan kell használni a nyomókonzerválót, nézze meg ezeket a nyomókonzerváló használati utasításokat.

Pint – 25 percig feldolgozni Negyed – 30 percig feldolgozni

GYőződjön meg róla, hogy a magasságának megfelelő nyomást használja. Lásd az alábbi táblázatot. További információért lásd ezt a magassági beállítások oldalát.

Répa konzerválása – Receptkártya

Répa konzerválása

simplycanning.com

Sárgarépa konzerválás

Pálya Mellékétel
Konyha Amerikai
Adagok 7 db negyedliteres üveg

Ingredients 1x2x3x

  • Répa
  • Só opcionális
  • Víz

Instrukciók

  • Kezdjük azzal, hogy előkészítjük az üvegeket és a vizet a befőzőben felmelegítjük. Azt szeretné, ha a befőzőedény forró lenne, de nem forrna, amikor az üvegek készen állnak a feldolgozásra. Ha még nem ismeri a befőttesüveg használatát, a teljes befőzési útmutatót ebben a cikkben találja. Ez részletesebb információkat és lépésről-lépésre történő utasításokat tartalmaz arról, hogyan működik a nyomókonzerváló.

    A nyers csomagoláshoz

    • Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, távolítsa el a tetejét.

    • Vágja a sárgarépát a kívánt méretre.

    • Tömörítse a nyers sárgarépát szorosan forró üvegbe.

    • Adjon hozzá sót, ha kívánja (1/2 teáskanál pintenként vagy 1 teáskanál kvartononként).

    • Töltsön forró vizet az üvegbe, hagyva 1″ térközöket.

    • Távolítsa el a buborékokat, törölje tisztára a peremet, és helyezze fel a tömítést és a gyűrűt. Tegye az üveget a meleg befőzőbe. Folytassa az összes befőttesüveg megtöltését. Az alábbi utasításoknak megfelelően dolgozza fel a befőzőgépben.

    A forró csomagoláshoz

    • Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, távolítsa el a tetejét.
    • Vágja a sárgarépát a kívánt méretre.

    • Tegye fazékba, fedje le vízzel, és forralja fel.

    • Pároljuk a sárgarépát óvatosan 5 percig.

    • Pakoljuk a sárgarépát a forró üvegbe.

    • Adjunk hozzá sót, ha szükséges (1/2 tk. pintenként vagy 1 tk. kvartonként).

    • Töltsön forró vizet az üvegbe, hagyva 1″ fejteret

    • Távolítsa el a buborékokat, törölje tisztára a peremet, és helyezze fel a pecsétet és a gyűrűt. Helyezze az üveget a meleg befőttesüvegbe. Folytassa az összes befőttesüveg megtöltését. Az alábbi utasításoknak megfelelően dolgozza fel a befőzőben.

Feldolgozási idő

Feldolgozási utasítások (nyerscsomagolás vagy melegcsomagolás) A pinteket 25 percig, a kvartokat 30 percig dolgozza fel, a magassághoz igazodva. Magassági beállítások a nyomófőzőhöz Magasság – súlyozott mérő 0-1,000 ft – 10 font 1,001-10,000 ft – 15 font Magasság – tárcsás mérő 0-2,000 ft – 11 font 2,001-4,000 ft – 12 font 4,001-6,000 ft – 13 font 6,001-8,000 ft – 14 font 8,001-10,000 ft – 15 font

Adaptálva: The National Center for Home Food Preservation
Last Updated:

Kulcsszó sárgarépa konzerválás, házi konzerválás, nyomással történő konzerválás

Tippek és GYIK

Sárgarépa termesztése

A kertben termesztett, sok ágú és formájú sárgarépa.
Őrült sárgarépa

Itt mindannyian megnézhetitek, milyen sárgarépát termesztek a kertemben. Ott élünk, ahol a talaj kemény agyagos… nem túl kedvez a tökéletes gyökérnövényeknek. De amikor olyan sárgarépákat termesztek, amelyeket rövidebbre és kövérebbre nemesítettek, mint a Danvers Half Long, akkor van termésem… persze nem túl szépek. Sőt, némelyikük inkább mutáns kinézetű. Ízletesek is.

Tényleg meg kell hámoznom a sárgarépát?

Minden hivatalos útmutató, amit találok, azt mondja, hogy a sárgarépát meg kell hámozni. Egyik sem említi csak a hámozás nélküli súrolást. (hivatalos értelemben az állami tanácsadó szolgálatoktól) Ez azért van, mert a sárgarépa gyökérnövény. A botulizmust okozó baktérium megtalálható a talajban, így nagyobb kockázatot jelenthet. Régebben csak súroltam a sárgarépámat igazán jól…., de úgy döntöttem, hogy elkezdem hámozni a sárgarépát. Imádom ezt a nyugalmat. 🙂

Pin for Later

Pinterest kép a nyomós konzerválóval és a sárgarépás üvegekkel.
Sárgarépás üvegek a befőzőben.

Nézd meg, mit lehet még csinálni a sárgarépával.

  • Sárgarépa dehidratálása. – Megtanulni a sárgarépa dehidratálását szuper egyszerű és jó ötlet.
  • Pácolt sárgarépa. – A savanyított sárgarépa nagyszerű színes kiegészítője bármelyik vacsoraasztalnak. Imádom a fahéjas ízt a sárgarépával ebben a pácolós receptben.
  • A sárgarépa termesztése. – Nem vagyok benne biztos, hogy szakértőnek mondhatom magam a sárgarépa termesztésében. De azt biztosan állíthatom, hogy nagyszerű, érdekes és érdekes sárgarépát termesztek keményre tömörített agyagos földben
0 0 szavazat
Cikk értékelése

Sharon gravatar

Sharon Peterson egy feleség, 4 fiú anyukája, házi kertész és otthoni élelmiszer tartósítás fanatikus! Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni.

Leave a Reply