Articles / december 21, 2021

Ropogós házi hagymakarikák recept

Az egyik kedvencem a hamburger és a hot dog mellé egy halom ropogós hagymakarika! Ropogósak és édesek, sültkrumpli szószba mártva isteni finom!

Imádom a jó hamburgert és a sültkrumplikat. Párosítsd őket csokis turmixszal, és máris a gyorséttermi mennyországban vagyok! De aztán jön a sóvárgás. Hagymakarikákat akarok, méghozzá azonnal! Még a karamellizált hagymás mártogatós és a burgonyachips sem elégíti ki a szükségletemet.

Ez év elején a férjem volt az (kivételesen nem én), aki elkapta a hagymakarikás bogarat, és könyörtelen volt. Ahelyett, hogy elrohantam volna a helyi gyorsétterembe, otthon összedobtam egy nagy adag házi készítésű hagymakarikát, és elmentünk a városba!

Kriszált hagymakarikák
Tetszik ez a recept? Tűzd fel a SIDE DISH tűztábládra!
Kövesd a Real Housemoms-t a Pinteresten

Ezek a hagymakarikák annyira ropogósak és finomak! Imádom őket egy kis sült mártogatós szósszal tálalni. Ez a tökéletes párosítás ezekhez a sült hagymakarikákhoz! Egyedül is teljesen el tudnék törölni egy tányérral belőlük, de szeretem megosztani. Általában a vacsorához készítem őket.

Milyen hagymát használnak a hagymakarikákhoz?

A hagymakarikákat általában sárga, fehér vagy édes hagymából készítik. A fehér hagyma csípősebb, mint a másik két fajta.

Én személy szerint az édes hagymát részesítem előnyben ehhez a recepthez. Ahogy a hagyma fő, egyre édesebb lesz, és egyszerűen nagyon finom! A sárga hagyma a második választásom. Szeretem az enyhe ízüket, és jól bírják a tésztát.

A hagymakarika tésztához szükséges hozzávalók

Mindenféle liszt
Fűszerezett só
Sütőpor
Víz
Tojás
Növényi olaj a sütéshez

Ha a sörben sült hagymakarikákat szereted, egyszerűen cserélje ki a vizet egy szép piros nagyobbra. Ez nagyszerű ízt ad a tésztának.

Hogyan készítsünk hagymakarikákat

A hagymakarikák készítését először az olaj felmelegítésével szeretem kezdeni. Körülbelül 2 hüvelyknyi olajat akarsz hozzáadni vagy egy nagy fazékban vagy egy nagy serpenyőben, amelynek mély oldala van.
A fazekat közepesen magas hőfokon, és melegítsd fel az olajat 375 fokra . Adjon egy hőmérőt az olajhoz, hogy szemmel tarthassa a hőmérsékletet. Nem akarja, hogy az olaj túl forró legyen!
Míg az olaj melegszik, vágja le a hagyma tetejét, és húzzuk le a héját. Ezután minden hagymát 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágunk.
A kezünket használva pattintsuk ki minden szelet közepét, és dobjuk ki. Ezután válasszuk szét a szeleteket karikákra. A hagymákat egyelőre a vágódeszkán hagyhatja.
A következőkben össze kell kevernie a tésztát. Kezdjük azzal, hogy egy közepes keverőtálba tesszük a lisztet, a fűszersót és a sütőport. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Ezután adjuk hozzá a lisztes keverékhez a vizet (vagy a sört) és a tojásokat. Keverjünk össze mindent, amíg a tészta szép sima nem lesz. Nem akarunk csomókat.
Mihelyt az olaj elég forró, mártsunk néhány hagymakarikát a tésztába. Villával emeljük ki a hagymákat a tésztából. Hagyja, hogy a felesleges tészta visszacsöpögjön a tálba, majd óvatosan dobja a rántott karikákat a forró olajba. Töltse meg az edényt, de ne zsúfolja túl.
A karikákat oldalanként 2-4 percig fogja mélysütni, amíg szép aranybarnára és ropogósra sülnek. Ha a hagyma megsült, egy pókszűrő vagy néhány fogó segítségével tegye át a hagymakarikákat egy papírtörlővel bélelt sütőlapra. Itt hagyhatják, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön róluk. Folytasd a hagymakarikák mártogatását, sütését és pihentetését, amíg az összes meg nem sül.
A hagymakarikákat azonnal tálald, hogy még ropogósak legyenek.

Lásd, milyen egyszerű! Ha egyszer elkészíted ezt a hagymakarika receptet, csodálkozni fogsz, miért nem csinálod gyakrabban! Ugyanannyi időbe telik elkészíteni őket a semmiből, mint felmelegíteni a sütőt és megsütni a fagyasztottakat.

Mit eszel a hagymakarikákhoz?

Ó, istenem, van néhány jó lehetőség! Egy nagyszerű hamburger mindig jó párosítás, de ha fel akarod keverni a dolgokat, próbálj meg néhány karikát tenni egy mézes-mustáros csirkesalátára, vagy tálald őket egy Jalapeno Popper Hot Dog vagy egy Crock Pot Pulled Pork szendvics mellé. Annyira jó!

Szükséged van az összes hagymára az életedben? Próbáld ki ezeket a recepteket!

Ropogós Air Fryer Blooming Onion
1 perces francia hagymás mártogatós
Hagyma & Bell Pepper Cheese Ball
Gyöngyhagyma & Cheese Gratin
Karamellizált hagyma és bacon Skillet Dip
Még több SIDE DISH recept…

A ropogós hagymakarikák recept elkészítéséhez használt eszközök

Nagy fazék: Ez a fazék a konyha elengedhetetlen kelléke a vacsorától a desszertekig mindenhez. Az enyémet állandóan használom, és megfelelő ápolással évekig kitart.

Hosszú szárú hőmérő: Győződjön meg róla, hogy az olaj forró és kész a sütéshez! Ez a hőmérő a sültek és más nagy húsdarabok belső hőmérsékletének ellenőrzésére is kiválóan alkalmas.

Pókszűrő: Ez a kedvenc konyhai eszközöm sütéshez vagy blansírozáshoz. Ez a szűrő megkönnyíti, hogy néhány mozdulattal mindent kiszedjünk az edényből.

Csipesz: Egy jó fogó elengedhetetlen a konyhában. Szeretem, ha van néhány méret – egy hosszabb készlet a grillezéshez és egy rövidebb készlet a tűzhelyen való főzéshez.

*This post originally posted on07/17/2015.