Ropogós churro gofri
Abban a pillanatban, amikor rájössz, hogy minden reggel ehetsz churrost a mélysütés nélkül, megváltozik az életed. Ezeket a ropogós churro gofriakat a legjobb melegen és Nutellával megkenve tálalni – de ez csak én vagyok.
Amikor churrost látok egy desszertmenüben, ez a nyilvánvaló választás – MINDIG megrendelem. A meleg, ropogós héj és az a tény, hogy a szokásos mártogatós szósszal érkezik hozzájuk, visszahúznak. De ez a helyzet – mindig megrendelem őket, mert otthon sosem készítem el őket. Hadd valljam be – utálom az otthoni sütést. Ne kérdezd, miért (anyámat hibáztatom, neki is megvan ez a veleszületett félelme), de ez az, amit soha nem csinálok. Így a churros szóba sem jöhetett, egészen mostanáig. Ropogós churro gofri, gofrisütőben elkészítve, a megmentő!”
A mókás része ennek az, hogy a sütés világában népszerű tésztából készül, amit pate a choux-nak hívnak. Ez egy tojásos és sokoldalú tészta, amelyből az eclairtól a profiterolig, és most már a gofri is elkészíthető, akár sós, akár édes receptben. Ebben a gofris receptben használva ropogós gofrit kapunk, finom belsővel. Dobd bele a fahéjas cukrot, és máris készen állsz a nap kezdetére, egy nagy csésze kávé mellett. Jó reggelt barátaim!
- 2 csésze víz
- ½ csésze kristálycukor
- 2 rúd sótlan vaj
- 2 csésze liszt
- 8 tojás
- ½ csésze kristálycukor
- 2 evőkanál fahéj
- In a saucepann, forraljuk a vizet, a cukrot és a vajat, amíg gyorsan felforr.
- Adjuk hozzá gyorsan az összes lisztet, és egy fakanállal keverjük össze, és 2-3 percig keverjük, amíg egy filmréteg képződik a lábas alján.
- Tegyük át az álló keverőbe vagy egy hagyományos tálba, és hagyjuk hűlni 5 percig.
- Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, amíg az összes tojást be nem dolgozzuk.
- Felmelegítse és zsírozza a gofrisütőt – kanalazzon ½ csésze tésztát a közepébe, és süsse a gofrikat a gyártó utasításai szerint, kb. 3-5 perc alatt.
- Készítse elő a cukor és a fahéj keveréket, és ahogy a gofrik kijönnek a gofrisütőből, dobja meg mindkét oldalát. Melegen tálaljuk Nutellával, csokoládészósszal vagy tejszínhabbal.
.
Leave a Reply