Ropogós churro gofri

Abban a pillanatban, amikor rájössz, hogy minden reggel ehetsz churrost a mélysütés nélkül, megváltozik az életed. Ezeket a ropogós churro gofriakat a legjobb melegen és Nutellával megkenve tálalni – de ez csak én vagyok.

Ropogós Churro gofri

Amikor churrost látok egy desszertmenüben, ez a nyilvánvaló választás – MINDIG megrendelem. A meleg, ropogós héj és az a tény, hogy a szokásos mártogatós szósszal érkezik hozzájuk, visszahúznak. De ez a helyzet – mindig megrendelem őket, mert otthon sosem készítem el őket. Hadd valljam be – utálom az otthoni sütést. Ne kérdezd, miért (anyámat hibáztatom, neki is megvan ez a veleszületett félelme), de ez az, amit soha nem csinálok. Így a churros szóba sem jöhetett, egészen mostanáig. Ropogós churro gofri, gofrisütőben elkészítve, a megmentő!”

Ropogós churro gofri

A mókás része ennek az, hogy a sütés világában népszerű tésztából készül, amit pate a choux-nak hívnak. Ez egy tojásos és sokoldalú tészta, amelyből az eclairtól a profiterolig, és most már a gofri is elkészíthető, akár sós, akár édes receptben. Ebben a gofris receptben használva ropogós gofrit kapunk, finom belsővel. Dobd bele a fahéjas cukrot, és máris készen állsz a nap kezdetére, egy nagy csésze kávé mellett. Jó reggelt barátaim!

Ropogós churro gofri

Ropogós churro gofri
Szerző: Bíró úr!
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Teljes idő: 20 perc

Adagonként: 1 db:

Ezekkel a ropogós churro gofrikkal az ébredés egy élmény lesz – tálald őket egy nagy csésze kávéval, és máris készen állsz a napra!
Készítmények
  • 2 csésze víz
  • ½ csésze kristálycukor
  • 2 rúd sótlan vaj
  • 2 csésze liszt
  • 8 tojás
A feltéthez:
  • ½ csésze kristálycukor
  • 2 evőkanál fahéj
Intructions
  1. In a saucepann, forraljuk a vizet, a cukrot és a vajat, amíg gyorsan felforr.
  2. Adjuk hozzá gyorsan az összes lisztet, és egy fakanállal keverjük össze, és 2-3 percig keverjük, amíg egy filmréteg képződik a lábas alján.
  3. Tegyük át az álló keverőbe vagy egy hagyományos tálba, és hagyjuk hűlni 5 percig.
  4. Adjuk hozzá a tojásokat egyesével, amíg az összes tojást be nem dolgozzuk.
  5. Felmelegítse és zsírozza a gofrisütőt – kanalazzon ½ csésze tésztát a közepébe, és süsse a gofrikat a gyártó utasításai szerint, kb. 3-5 perc alatt.
  6. Készítse elő a cukor és a fahéj keveréket, és ahogy a gofrik kijönnek a gofrisütőből, dobja meg mindkét oldalát. Melegen tálaljuk Nutellával, csokoládészósszal vagy tejszínhabbal.
3.5.3208

Ropogós Churro gofri

Fotó: Stacey Rupolo / Recept: Cooking with Books

.

Leave a Reply