Reakció a hisztaminra – allergia vagy intolerancia?

Sokan hallottunk már a hisztamin intoleranciáról, és ismerjük az antihisztaminokat (általában szénanáthára vagy allergiás reakciókra szedett tablettákat), de mi okozza a hisztamin intoleranciát, és hogyan kapcsolódik ez az allergiához?
A hisztamin egy olyan vegyi anyag, amely természetesen előfordul néhány élelmiszerben. Ez egy olyan biokémiai anyag is, amelyet a szervezet az allergiás reakció részeként termel, és duzzanatot, kiütéseket és viszketést, tüsszögést, rosszullétet, hasmenést, gyomorfájást és légzési problémákat okoz.
Ha allergiás reakciója van, mint például szénanátha vagy ételallergia, allergia az állati szőrre vagy a háziporra, penészgombára vagy latexre, akkor az azonnali válasz immunválasz az IgE antitestek termelésével és magas hisztaminszintekkel jár a szervezetben.
A hisztamin egyes élelmiszerekben is nagy mennyiségben megtalálható, például:

• Pezsgő, bor és sör
• Cider és erjesztett italok
• Csokoládé
• Cola
• Élesztőkivonat
• Aszalt gyümölcsök
• Magvak és diófélék
• Zöldségkonzervek
• Gomba és Quorn
• Feldolgozott húsok
• Cukorkák
• Cukorkák
• Majonéz és ketchup és néhány öntet
• Tofu és szójaszósz
• Ecet
• Füstölt hal és rákfélék
• Érett sajt

A legtöbb egészséges embernél a bevitt hisztamint a szervezetben egy diamin-oxidáz nevű enzim bontja le. Egyes embereknél azonban alacsony ennek az enzimnek a szintje, és a hisztamin nem tud megfelelően lebomlani. Amikor ezek az emberek hisztaminban gazdag ételeket fogyasztanak, akkor szinte allergiás reakcióhoz hasonlóan reagálnak. Ilyenkor fejfájást, kiütéseket, viszketést, hasmenést, rosszullétet és/vagy az allergiához kapcsolódó gyomorfájdalmat tapasztalnak. Ez nagyon nyomasztó lehet.
Vannak más ételek is, amelyek, bár nem tartalmaznak sok hisztamint, kiválthatják a hisztamin felszabadulását a szervezetben. Az olyan élelmiszerek, mint a paradicsom, a spenót, az eper, a kivi, a padlizsán, a legtöbb dióféle, számos fűszer és a citrusfélék szintén problémásak lehetnek.
Ha azt gyanítja, hogy hisztamin-intoleranciája van, orvosnak kell kivizsgálnia. A hisztamin-intolerancia diagnosztizálása azonban úgy történik, hogy néhány hétig alacsony hisztamin tartalmú diétát követünk, hogy lássuk, van-e javulás. Érdemes lenne felvenni a kapcsolatot egy regisztrált táplálkozásterapeutával, aki tanácsot tud adni Önnek.

Mindenki más és más, így egyes hisztamin-intoleranciában szenvedő emberek egyes ételeket elviselnek, másokat viszont nem, időbe telhet, amíg kiderül, mi illik hozzájuk. A rendszeres antihisztamin szedése gyakran hasznos, de hosszú távon nem ideális.
Azt illetően, hogy a hisztaminra való reagálás allergia vagy intolerancia? Nos, technikailag mindkettő, és az érintett mechanizmusok megértése gyakran segíthet az állapot kezelésében.
Miért nem beszélget barátságos és hozzáértő csapatunkkal a 0800 074 6185-ös telefonszámon, hogy többet tudjon meg arról, hogyan segíthet tesztjeink az Ön számára.