Rambutan: A “szőrös” gyümölcs

A múlt hétvégén volt a Ros Hásáná, a zsidó újév ünnepe. Ezen az ünnepen számos étkezési szokás van, amelyek közül az egyik az új gyümölcs fogyasztása, hogy emlékeztessen minket arra, hogy értékeljük a föld gyümölcseit, és hogy azért vagyunk itt, hogy élvezzük őket. Minden évben olyan gyümölcsöt keresünk, amelyet még soha nem ettünk – nem is olyan könnyű feladat. Idén Andyvel két új gyümölcsöt találtunk, amit megoszthatunk a családommal. Az első a Rambutan.

A rambután egy Indonéziában és Délkelet-Ázsiában őshonos trópusi fa gyümölcse. A rambutan szó szerinti fordítása “szőrös”, és ahogy láthatjuk, a gyümölcsöt “szőr borítja”. Amikor először megláttuk a rambutánt, kicsit szkeptikusak voltunk, mivel nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Szerencsére a szupermarketben volt egy úriember, aki rengeteg ilyen kis gyümölcsöt vásárolt, és elmagyarázta nekünk, hogy mik ezek. A rambután külső része ehetetlen, a belső, ehető hús pedig áttetsző, édes, enyhén savanykás ízű – nagyon hasonlít a licsihez, egy másik trópusi gyümölcshöz.

Hogyan kell enni a rambutánt:

• Óvatosan vágd el a rambután héját középen (az egyenlítő körül).
• Az ujjaiddal húzd szét a héj két részét. Középen látni fogja az áttetsző fehér gyümölcsöt.

• A rambutánt a héjról úgy távolítsuk el, hogy a héjat addig nyomkodjuk, amíg ki nem pattan.
• Érvezzük a húsos gyümölcsöt, de vigyázzunk a benne lévő mandulaszerű maggal. Egyes források szerint a mag nyersen enyhén mérgező.

A rambutan táplálkozási előnyeiről nem találtam sok információt, de elég sok C-vitamint tartalmaz. És mivel gyümölcs, mit ne élveznénk!

Következzen a második új gyümölcs, amit a hétvégén kipróbáltam – a mamey.