Nomfluence

Sponsored by Regal Studio

Itt van három egyszerű recept Fromage Blanc-ból, egy lágy francia sajtból, amely valahol a krémsajt és a görög joghurt között helyezkedik el.

Egy maroknyi mikroplatform bukkant fel a WeChaten a kitörés kezdete óta, amelyek mind azért versengenek, hogy a város számára elérhetőbb élelmiszervásárlási lehetőségeket biztosítsanak a kiszállításon keresztül. Az árak finoman szólva is versenyképesek.

Amikor tehát három tubus Isigny Sainte-Mère Fromage Blanc-t látok akciósan 60 jenért, az nekem 1-0 sajt.

A cikk alján részletesen leírják, hogyan lehet fromage blanc-t vásárolni, valamint az akcióról szóló információkat.

Megvan belőle 1,5 kg. Most mi lesz?

Mi az a Fromage Blanc?

A Fromage Blanc egy tehéntejből készült francia sajt, amely könnyebb, mint a krémsajt, és vastagabb, mint a joghurt. Az Isigny Sainte-Mère Fromage Blanc krémes és lágy textúrájú, finoman savanykás.

A tejföl, a ricotta, a mascarpone vagy a túró helyettesítésére szolgálhat. Jól használható mártásokhoz, kenőcsként, sütéshez és sós sütőben sült ételekhez.

3 egyszerű recept a Fromage Blanc-hoz

Ahelyett, hogy a kádból kanalazzuk a szánkba a cuccot, íme három egyszerű recept.

1. recept: Kovászos pirítósra

Ugye azt mondtam, hogy könnyű receptek?

1. Kanalazzunk egy tálba jelentős mennyiségű fromage blanc-t, és verjük simára. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis citromhéjat.

2. Pirítsuk meg a kovászos tésztát. (Én az O’Mills-től kapom.)

3. Terítsd el egyenletesen a sajtkeveréket.

4. Adj hozzá édes vagy sós feltétet, attól függően, hogy mit szeretnél – gyümölcsöt, avokádót vagy szalonnát.

2. recept: Sajtos burgonyás omlett

Ez egy kicsit összetettebb, mint a fenti, de még mindig elég egyszerű.

Ingredients

4 nagy tojás
1 evőkanál Fromage Blanc
1 közepes méretű burgonya
¼ lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
4 szál zsíros bacon*

*A baconomat Matty Gras-tól kapom (WeChat ID: MattyGras)

Instrukciók

1. Verjük fel a Fromage Blanc-t egy tálban. Üssük bele a tojásokat, és verjük fel egy csipet sóval és borssal. Tegyük félre.

2. Mossuk meg és hámozzuk meg a burgonyát. Vágjuk hosszú csíkokra. A képen láthatónál vékonyabb csíkokat ajánlok. Tegyük félre.

3. Pirítsuk meg a szalonnát, és vegyük ki a serpenyőből. Hagyjuk kihűlni, majd durvára vágjuk.

4. A szalonnaolajon süssük a burgonyacsíkokat 90%-os átsütésig. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.

5. A fokhagymát és a hagymát vajban pirítsuk aranybarnára.

6. Adjuk a tojásos keverékhez a fokhagymát, a hagymát, a szalonnát és a burgonyát, és keverjük össze.

7. Kenjük ki a serpenyőt (tapadásmentes ajánlott) olajjal, és alacsony hőfokon melegítsük. Öntsük bele a tojásos keveréket, fedjük le a fedővel, és főzzük alacsony hőfokon körülbelül 10 percig.

8. A fordítsuk meg. Ha nem vagy profi a megfordításban (mint én), egyszerűen hajtsd magadra a tojást. Ha így teszel, tovább kell csökkentened a hőfokot, hogy ne égesd meg az omlettet.

9. Tálald még több Fromage Blanc-kal.

3. recept: Burgonyagratin

Még egyszer nem túl bonyolult, de szükséged lesz egy sütőre.

Kellékek

2 gerezd fokhagyma
½ szál póréhagyma
3 nagy burgonya
250g/1 csésze Fromage Blanc
Rozmaring (vagy kakukkfű)
Cheddar (vagy parmezán)
Vaj a sütéshez
Só & fekete bors

A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

Elkészítési útmutató

1. Vágjuk durvára a fokhagymát és a póréhagymát. Pirítsuk meg őket egy serpenyőben vajon, amíg barnára pirulnak. Tegyük félre, és hagyjuk kihűlni.

2. Turmixoljuk össze a sült fokhagymát és póréhagymát 1,5 teáskanál sóval, ½ teáskanál borssal, ½ teáskanál szárított rozmaringgal és fromage blanc-kal egy konyhai robotgépben. Ha nincs konyhai robotgépe, a fokhagymát és a póréhagymát finomra kockázza és aprítsa fel.

3. Mossa és hámozza meg a burgonyát. Szeleteljük fel a burgonyát olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak tudjuk, és tegyük félre. Ha van mandolinos szeletelőgépe, megspórolhatja magának a fáradságot. (Szeletelés után ne mossuk újra a burgonyát.)

4. Kenjük ki a tepsit vajjal. Bélelje ki a formát burgonyaszeletekkel, és felváltva halmozza egymásra a kevert sajtkeverékből készült keneteket. Ügyeljen arra, hogy minél több rést töltsön ki, és lapítsa le a burgonyát.

5. Szórjuk meg egy kevés rozmaringgal és fekete borssal, és reszeljünk a tetejére cheddar sajtot.

6. Tekerjük be a tetejét alufóliával, és süssük 60-70 percig.

7. Vegyük le a fóliát, és 180 fokon süssük 10-15 percig, hogy a teteje kérges legyen.

Most akciós a Fromage Blanc

Az Isigny Sainte-Mère Fromage Blanc (500g) eredetileg 48 jen volt kádanként, most három kádonként 60 jenért kapható, szállítási díjjal együtt.

Az ajánlat így szól:
Egy kád ¥48 (kedvezmény ¥23) = ¥25
Két kád ¥96 (-¥50) = ¥46
Három kád ¥144 (-¥84) = ¥60

Scanneljen QR-kódot a sajt megvásárlásához!
Míg a készlet tart.

A Regal Studio WeChat áruházában más prémium importált termékek is kaphatók, többek között másfajta sajtok, vaj, étcsokoládé, bio tej, gyümölcspürék és teák.