Nagymama házi chili

Nagymama házi chilije a tökéletes kényelmi étel! Olyan receptjei voltak, amelyek mindenkit az asztalhoz ültettek, és mindenkit boldogan és elégedetten hagytak maguk után. Ezzel a recepttel még egy megrögzött chili utálót is megtérített! Ha tetszik ez a recept, feltétlenül nézd meg a fehérbabos csirkés chili receptemet is!

Hogyan készíts házi chilit

Ez a házi chili recept könnyen adaptálható. Például, amikor a nagymamámnak jó paradicsomtermése volt, addig konzerválta, amíg a kamra el nem telt. Ahelyett, hogy paradicsomkonzervet vásárolt volna, az egész paradicsomkonzervet, a levével együtt, ebben a receptben használta fel. Ha kipróbálod ezt a receptet, csak arra ügyelj, hogy a nagy paradicsomokat először a kezeddel vagy egy pépesítővel törd össze. A szarvasvadászati szezonban, ha a nagypapa szarvast fogott, ezt is őzhúsból készítette. Ha nagy paprikatermése volt, zöldpaprikát, jalapenót, sőt habanerót is tett bele. Bár ezt csak egyszer tette. Nagyapa nem szerette, ha túl csípős! Lényeg a lényeg, hogy ezt a receptet módosíthatja ahhoz, ami a szekrényében van, vagy amit jobban szeret.

Hazai chili fűszerezés

A házi chili fűszerezés is remek kiegészítő lehet. A saját házi chili fűszerezéshez csak fogjon egy kis tálat, és keverje össze a következőket: 1 evőkanál chiliport, 1 teáskanál őrölt köményt, 1/4 teáskanál cayenne-borsot, 1/4 teáskanál fokhagymaport, 1/2 teáskanál hagymaport, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Tegye légmentesen záródó tárolóedénybe, akár hat hónapig is eltartható!

Kis házi chili recept

Ha olyan fiatal feleség voltál, mint én voltam, talán elgondolkodtál már azon, hogy “Hogyan kell házi chilit készíteni?”. Hogy pontosabb legyek, azt kérdeztem: “Hogyan készítsünk házi chilit Gyorsan?”. Annyira hálás vagyok, hogy a nagymamám hajlandó volt megosztani díjnyertes receptjét! De néhány extra tipp és trükk tényleg segített abban, hogy tökéletesítsem és egyszerűsítsem a folyamatot. A házi chili készítésének folyamata valójában viszonylag egyszerű. A titok az időben rejlik! A paradicsomban lévő ízeknek, a fűszereknek, a húsnak és a babnak időre van szüksége, hogy elkezdjenek együttműködni. Akkor kezdenek tökéletesen összeolvadni, ha hagyod az egészet párolódni. A nagymama is a türelméről volt híres:)

Házi hot dog chili

Sokan kérdezik tőlem, hogy ezt a házi chili receptet rögtön rá lehet-e dobni egy hot dogra. A válaszom az, hogy igen! Ennek a házi chilinek valóban elképesztő íze van hot dogon. A jó házi hot dog chili trükkje az, hogy sűrűnek kell lennie. Ha a chili folyós, akkor a hot dog zsemle elázik. Ahhoz, hogy ez a chili a hotdoghoz megfelelő állagú legyen, csak csökkentsük a folyadék mennyiségét. Én személy szerint amúgy is jobban szeretem, ha a chili sűrűbb. Ez adja meg azt a kiadós ízt, amit szeretek.

Hazai lassúfőzős chili

A legtöbb embernek manapság a chili a lábasban jut eszébe. Szóval, mi a helyzet? El lehet ezt készíteni crockpotban, és mégis megmarad az a csodálatos aroma és íz? Természetesen. Egyszerűen barnítsa meg a darált marhahúst vagy szarvashúst egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon, szűrje le a zsírt, és tegye a főtt marhahúst, a fűszereket, a paradicsomot és a babot a lassú tűzhelybe. Keverje össze a keveréket nagyon jól, majd fedje le, és főzze körülbelül 8 órán át. Ügyelni kell arra, hogy alacsony hőmérsékleten legyen. Néhány recept azt mondja, hogy a lassú tűzhelyet csak 4 órán keresztül lehet magas fokozatra kapcsolni, de én személy szerint nem hiszem, hogy ez elég időt ad az ételnek ahhoz, hogy igazán összeálljon.

Mit tálaljak a házi chilivel?

A chili és a kukoricakenyér úgy illik össze, mint a mogyoróvaj és a zselé. Íme egy házi kukoricakenyér recept, amit imádni fogsz! Egy másik, amit imádok, ez az édes kukoricakenyér. Ehhez a recepthez valóban valódi kukoricát használsz! Végül, ez a legfinomabb ízű kukoricakenyér, amit valaha ettem, és nagyon finom! Emellett szeretem a chilis asztalt úgy megteríteni, mint egy DIY szmorgasbordot. Egy nagy fazék chilit teszek az asztal közepére, és körülrakom az összes hozzávalóval. Kukoricakenyér, sajt, tejföl, jalapeno, paradicsomkockák, házi chili fűszerezés, osztrigakeksz, koriander, és szeretünk egy kis tortilla chipset is dobni a keverékbe! Láttam néhány embert, aki a chilit párolt fehér rizsre is önti. Szerintem nagyon jól néz ki, de én még sosem próbáltam ki. Ez az egyik olyan étel, amit annyira szeretek, hogy nem igazán szeretek babrálni vele.

A chili elkészítéséhez használt eszközök

Hallgass ide, csak EGY eszköz van, amivel feltétlenül rendelkezned kell ennek a chilinek az elkészítéséhez. Egy cserépkályha. Egy jó hollandi sütő elengedhetetlen. Én imádom a Staub holland sütőmet. Ezek egy befektetés, de szerintem SOHA megéri. Most, ha a házi lassú főzős chili útvonalat választod, nem lesz szükséged holland sütőre, de talán érdemes beszerezned egy jó crockpotot.

Hogyan fagyaszd le a chilit

A chilit általában nagy tételben készítik, így ez azt jelenti, hogy valószínűleg maradványok maradnak. A legjobb eredmény érdekében a chili tálalása után azonnal fagyassza le a chilit (ne várjon másnapig). Tegye a megmaradt chilit kis adagokban fagyasztásra alkalmas tárolóedényekbe, dátumozza, és két hónapon belül fogyassza el. Amikor készen áll a chili elfogyasztására, olvassa ki a chilit a mikrohullámú sütőben néhány percig, és melegítse tovább egy serpenyőben, közepes lángon.

Még több chilis receptet keres?

Itt van néhány, amit kipróbálhat!

Slow Cooker pulyka chili

Fűszeres steak chili

Texasi chili

Taco chili

5 from 2 votes

Print

Nagymama házi chili

Nagymama házi chilije a tökéletes kényelmi étel! Olyan receptjei voltak, amelyek mindenkit az asztalhoz ültettek, és mindenkit boldogan és elégedetten hagytak maguk után. Ezzel a recepttel még egy megrögzött chili utálót is megtérített!

FogásFőétel

KonyhaAmerikai konyha

KulcsszóChili, Nagymama chilije, Házi chili

MEGKÉSZÍTETTED A NAGYI HÁZI CSILIT?

Hallani akarok róla! Készíts egy képet és jelölj meg az Instagramon vagy a Facebookon. Szeretném látni a kész termékedet! Győződj meg róla, hogy megjelölsz @iamhomesteader vagy a #iamhomesteader hashtaggel, vagy mindkettővel!