Mock Apple Green Tomato Pie

Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de némi jutalékot osztanak meg.

Ha még sosem hallottál a Zöld Paradicsomos Pitéről, pláne nem próbáltad, az íze annyira hasonlít az almás pitéhez, hogy talán nem is tudod a különbséget! Remek módja annak, hogy felhasználjuk a sok kerti paradicsomot, így egyik sem megy kárba!

Az idén nagyon élvezzük a zöldparadicsom felhasználását, mivel a kertünkben bőséges paradicsomtermés van. Ha neked is sok zöld paradicsomod van, akkor kipróbálhatod a Sült zöld paradicsomot vagy a Zöld paradicsom eper jalapeno lekvárt is!

A House of Nash Eats egyik legnépszerűbb receptje minden évben a déli paradicsomos pitém. Ez az egyik első dolog, amit mindig elkészítünk, amikor megérkezik a paradicsomunk, és ez sós és csodálatos, ha még sosem próbáltad.

Amikor tehát néhány hete a szezon első paradicsompitáját élveztük, és arról beszélgettünk, mi mindent készíthetnénk paradicsommal, a fejembe pattant a zöld paradicsompite ötlete, amiben a savanykás/csípős zöld paradicsomot használjuk, és egyszerűen nem tudtam szabadulni tőle.

A savanyú, éretlen paradicsom a főzés során megpuhul, hasonlóan a savanykás almához, és egy gyors google-keresés után kiderült, hogy igen, valóban lehet zöld paradicsomból pitét készíteni! Így hát pontosan ezt tettük!

Miért készítsünk almás pitét alma helyett zöld paradicsommal?

Az almás pite generációk óta amerikai hagyomány! Néhányat ritz kekszből vagy sós kekszből készítenek. Carlee barátomnak van olyan, amelyik alma helyett szeletelt cukkinivel készül. A Kis ház a prérin könyvekben Caroline Ingalls zöld sütőtökkel készít egyet. Szóval miért ne lehetne zöld paradicsomból?

Ha a kertje el van árasztva paradicsommal, vagy ha már későre jár a szezon, és az időjárás hűvösre fordul, mielőtt az összes paradicsom megérne a tőkén, a zöld paradicsomos pite a megoldás. Amikor több érett paradicsomunk van, mint amennyit kezelni tudunk, szeretem “ritkítani” a paradicsompalántáinkat azzal, hogy leszedem a zöld paradicsomokat, mielőtt esélyük lenne megérni, és felhasználom őket sütéshez!

Az igazat megvallva, ez a pite egy kísérlet volt számunkra, de boldog eredménnyel. Nem minden elsőre kipróbált receptem kerül fel a blogra, de ez mindenképpen maradandót alkotott, és határozottan el tudom képzelni, hogy újra elkészítjük, amikor elárasztanak minket a friss paradicsomos ételek, és változatosságra vágyunk!

Mindenkinek ízlett, és bár én éreztem a különbséget a zöld paradicsomos pite és a klasszikus almás között, Paul azt mondta, hogy egyáltalán nem vette észre. Kíváncsi lennék, ha ti is kipróbáljátok, észreveszitek-e a különbséget a kettő között.

Ez számomra egy kicsit fanyarabb, és az állaga is egy kicsit más. De nagy az esélye, hogy ez csak az én fejemben van, mivel én készítettem és tudtam, hogy mi került bele, ezért kíváncsi vagyok mások tapasztalataira.

Hogyan készül a zöldparadicsomos pite

1. Kezd azzal, hogy készítesz egy dupla héjú pitetálat, és az alsó héjat kivajazod. Ezzel kibélelünk egy 9 hüvelykes pitetálat (affiliate link), míg a felső kérget félretesszük a hűtőbe, hogy hideg maradjon, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. A töltelékhez megmossuk és vékony szeletekre vágjuk a zöldparadicsomot, ugyanúgy, mint az almát, ha almás pitét készítünk. Mi nem hámoztuk meg és nem magoztuk ki a paradicsomokat, és nem volt gondunk azzal, hogy a töltelék nem állt volna össze. Dobd össze őket liszttel, cukorral, fahéjjal és szerecsendióval, majd öntsd őket (és a belőlük lefolyó folyadékot) a pitekorongodba, egyenletes rétegben elosztva a tölteléket.

1. Kinyújtjuk a felső pitetálat, és óvatosan megemeljük, hogy befedje a pitetölteléket. A széleket vágjuk be és ráncosítsuk, majd a tetejét kenjük meg tojással, hogy szép aranybarnára süljön. A pitekéreg tetejét megszórtuk porcukorral, hogy csillogjon és ropogjon, ami nagyon jól állt ezen a zöld paradicsomos pitén.

1. 50-60 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz. Érdemes a pite szélét pitefogóval körbevenni, hogy megóvjuk a túl sötétedéstől. Hagyja a pitét teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné! Ez a legnehezebb rész, mert olyan átkozottul jó illata van! De a tölteléknek teljesen ki kell hűlnie, hogy meg tudjon szilárdulni. Ha még melegen vágod fel a pitét, akkor teljesen leveses lesz. Mindig átmelegítheted 10 percig 375 fokos sütőben, vagy egyes szeleteket 15-20 másodpercre betehetsz a mikrohullámú sütőbe.

Az almás pitéhez hasonlóan ez a zöldparadicsomos pite is fantasztikus a la mode tálalva. Mehet sima vaníliával, vagy elágazhat, és kipróbálhatja egy gombóc juharos dióval. Legközelebb, amikor ezt készítem, karamellmártást akarok hozzá, hogy a tetejére csöpögtessem!

Házi pitetészta készítése a semmiből

Noha ehhez a recepthez természetesen vásárolhatsz egyszerűen hűtött pitetésztát a boltban, de sokkal jobb, ha házilag készíted. Használd az én tökéletes pitekéreg receptemet életed legjobb kenyérhéjához, és nézd meg, hogyan mutatom meg neked ebben a videó bemutatóban, amit a YouTube csatornámon tettem közzé.

Még több finom pite recept

• Citromos habcsókos pite
• Mosolykrémes mazsolás pite
• Kókuszkrémes pite
• Áfonyás pite Pie
• Indiana Sugar Cream Pie
• Homemade Pumpkin Pie
• Southern Peach Pie Perfection

FOLLOW ME on INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK és TWITTER további remek recept tippekért és ötletekért!