Mit főz Gaby
Boldog pénteket!!! O.M.G. izgatottan várom ezt a hétvégét! Mammothba megyünk a lejtőkre! Úgy tűnik, hogy a héten kb. 4 láb friss por volt, szóval alapvetően most vagy soha. Eléggé buborékos vagyok az örömtől, hogy Bev itt van a Bev Cooks-tól. Ha nem ismernétek Bevet, ő alapvetően a világtörténelem legjobb kommentelője. A dinoszauruszokat is beleértve. Szó szerint. Nem viccelek, minden reggel arra ébredek, hogy Bev egy vicces kommentet hagyott ahhoz, amit írtam. Ettől alapvetően hatalmas mosollyal az arcomon indulok útnak. És gyilkos receptjei is vannak. Szóval alapvetően fantasztikus. És ma egy finom vacsorát főzött nekünk. Idén ezt fogom elkészíteni Valentin-napra. Vigyétek el Bev!
Hello, helloooooo! Bev vagyok, és a Bev Cooks blogon blogolok. Fab-uh-lush, hogy találkoztunk. Nem tudom eléggé megköszönni Gaby-nak, hogy megengedte, hogy ma bosszantsam a kátrányt belőletek gu… Úgy értem, vendégposztot írjak neki. Ő a legjobb.
Oké, beszéljünk a csirke spiediniről. És um, először is, az automatikus korrekcióm a szót “száguldozásra” változtatja. Mert a csirke speeding sokkal értelmesebb.
Voltál már spiedinizni? Ez alapvetően az olasz szó a nyársra tűzött húsra vagy halra. Ó az arcom, hadd mondjam el neked. Pár éve hubs és én meg voltunk hívva egy vacsorára, ahol csak annyit kellett volna tennem, hogy ülök, nézek, iszom és beszélek, és nem csinálok magamból terd-et. Elmondhatom, hogy legalább 45%-ban sikerrel jártam!
Szóval, jön a főétel….csirke spiedini. Ott voltak. Tökéletesen megbarnult, ropogós és szexi. Kis bajnokokként ültek a selymes spagettiágy tetején. A legmélyebb, legszebb párolt paradicsomszószban, amit valaha is megértettem. A friss parmezánforgácsok lassú mozdulatokkal díszítették az ételt. A tányéron friss petrezselyemszálak éktelenkedtek és ropogtak. Én pedig felálltam. És ránéztem. És mutattam rá. És kigúnyoltam a szemem. És el kellett vinni egy másik szobába, hogy megnyugodjak és felnőttként viselkedjek.
EZ még azelőtt volt, hogy megkóstoltam volna.
Nem igazán kell belemennem a mentőautós útba és a kórházi látogatásba, ugye?
Srácok, kérlek spiedini. Komolyan spiedini kell. Az isten szerelmére, spiedini gyorsan és spiedini most azonnal.
És tudjátok mit? Nevezzétek csak nyugodtan csirke gyorshajtásnak. Nekem már kezd tetszeni.
Csirke Spiedini
Gaby
Ingredients
- Chicken Spiedini:
- Mi kellett 4 személyre:
- * 2 font római paradicsomot durvára vágva
- * 1 evőkanál. Vaj
- * 1/4 csésze csirkealaplé
- * 2 evőkanál. cukor
- * 1 csipet durva só
- * 1 csipet frissen őrölt bors
- * 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell falatnyi darabokra vágva
- * 1 csésze egész…zsemlemorzsa
- * 1/4 csésze frissen vágott petrezselyem, plusz még több a díszítéshez
- * 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- * 2 teáskanál citromhéj
- * 2 gerezd fokhagyma aprítva
- * 4 ek. extra szűz olívaolaj elosztva
- * 2 evőkanál vaj megolvasztva
- * 1 font spagetti
- * 2 evőkanál citromlé a locsoláshoz
- * durva só és bors
Instrukciók
-
A paradicsom párolásával kezdjük. Tegye a feldarabolt paradicsomot egy lábasba, és főzze alacsony fokozaton 15 percig. Növeljük a hőfokot, dobjuk bele a vajat, a húslevest, a cukrot, a sót és a borsot, és pároljuk még 45 percig.
-
Egy sekély tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a parmezánt, a citromhéjat, a fokhagymát és egy pici sót és borsot.
-
Egy másikban keverjünk össze 2 evőkanál olajat és az olvasztott vajat.
-
Dagasszuk át a csirkedarabokat a vaj-olaj keveréken, majd a zsemlemorzsás keveréken. Tegyük a darabokat fanyársakra.
-
A maradék 2 evőkanál olajat melegítsük fel egy közepes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Süssük a csirkét, amíg minden oldalról aranybarnára pirul és átsül, összesen körülbelül 8 percig.
-
Főzzük a tésztát, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, és adjuk hozzá a paradicsomszószhoz. Forgassuk össze.
-
Tálaljuk a csirke spiedinit a spagettiágyon. Díszítsük még több petrezselyemmel, frissen reszelt parmezánnal és a babák kedvéért még több citromlével!
Leave a Reply