Miért drágábbak a biotermékek?

Felelősségvállalás

“Minden alkalommal, amikor pénzt költesz, egy szavazatot adsz le arról, hogy milyen világot szeretnél” – Anna Lappé.

Egy nagyszerű gondolat! Szavazhatunk a villánkkal is. Minden egyes euró, amit ma elköltesz, meghatározza, hogy milyen lesz a holnap világa.

Az organikus élelmiszereknek nem kell drágának lenniük!

Ha józan ésszel vásárolsz, követed a szezonális ajánlatokat, és nem eszel minden nap húst, a bioélelmiszereknek nem kell drágának lenniük. Nyugaton az emberek átlagosan jövedelmüknek csak nagyon kis százalékát költik élelmiszerre, és az elmúlt 50 évben ez az arány folyamatosan csökkent. Attól, hogy tisztességes, házi készítésű ételeket eszünk, nem leszünk szegények. Ha egyre többen kezdenek bioélelmiszert enni, több bioélelmiszert fognak előállítani, és a méretgazdaságosság beindul. Ez már megtörtént a biotejtermékekkel, amelyek viszonylag olcsók.

Túl drága a bio…

Ha a piac a lehető legalacsonyabb árra törekszik, ez mindig az emberek, az állatok, a környezet és a természeti erőforrásaink kárára történik. A biotermékek jó okkal drágábbak. Az a tény, hogy többet fizetsz, lehetővé teszi, hogy jobban vigyázzunk az állatokra, a bolygóra és az emberekre. A bio paradicsom növény gyökerei a talajban gyökereznek, és elegendő időt kap, hogy kifejlessze gyümölcsének pompás színét és ízét. A biotermesztésben dolgozók nincsenek kitéve szintetikus növényvédő szereknek. A bioállatoknak nagyobb istállóik vannak, és több helyük van természetes viselkedésük kibontakoztatására. Mindez hatással van az árra. Ha például nem használnak vegyszereket, több kézi munkára van szükség. Ráadásul a biogazdálkodást gyakran valamivel kisebb léptékben végzik. Ez szintén magasabb termelési költségekhez vezethet, különösen a feldolgozott élelmiszerek esetében, mivel a biotermesztésből hiányzik a méretgazdaságosság.

… Vagy a hagyományos túl olcsó?

Az ipari termelésben a költségeket gyakran “externalizálják”. Ez azt jelenti, hogy a környezetnek és a társadalomnak okozott károkat végső soron az egész közösség és a jövő generációi fizetik meg. Az olcsó, akciós hús nagyszerű üzletnek tűnhet, de a társadalomnak sokba kerül. Ezek a költségek (például a víztisztító telepekre kivetett helyi adókon keresztül) visszaköszönnek Önnél, a fogyasztónál. Szennyezés, talajromlás, erózió, szegénység, kizsákmányolás, társadalmi zavarok, a biológiai sokféleség csökkenése: ha mindezt helyre akarjuk állítani, miután megtörtént, az milliárdokba fog kerülni. Miért nem tesszük ezt fenntartható módon azonnal?

True Cost of Food – az élelmiszereink valódi költségei

Azért, hogy megmutassuk, mennyire olcsó vagy drága valójában a bioélelmiszer, elindítottuk a True Cost of Food kampányt. Ebben a kampányban kiszámítjuk az élelmiszertermelés rejtett költségeit a környezet és a társadalom számára, majd ezeket a számokat közöljük Önnel, a szupermarketben vagy az élelmiszerboltban. Ezt a költséget a fenntarthatósági virágon keresztül mutatjuk be, a fenntarthatóság 6 dimenziójában: éghajlat, talaj, víz, biológiai sokféleség, társadalmi kohézió és egészség. A True Cost of Food kampányunk 2016-ban indult, és a maga nemében az első a világon. További információ a honlapunkon található!