MacheesmoMacheesmoMacheesmo

Ez a gyors és finom ropogós csicseriborsó taco az egyik kedvenc vegetáriánus tacóm. Bőven laktatóak, és remek feltéteket tartalmaznak: egy gyors salátát és egy krémes avokádó szószt. YUM!

Ingredients

1 (15 oz.) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál chilipor
1/2 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál fekete bors
1 avokádó, feltét
közepes liszt- vagy kukoricatortilla

Radicchio Slaw

1/2 friss radicchio, vékonyra szeletelve
1/2 piros paprika, apróra vágva
1/4 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 serrano, kimagozva és felaprítva
2 evőkanál koriander, felaprítva
1/2 csésze queso fresco
Púpozott só és bors

Mosdó

1/2 csésze tejföl
1/2 lime, csak a leve
Csipetnyi só és bors

Mutasd az utasításokat

  1. A káposztasalátához öblítsük le és szeleteljük fel nagyon vékonyra a radicchiót, majd dobjuk össze pirospaprikával, szeletelt hagymával, szeletelt paprikával, korianderrel, egy csipetnyi sóval és borssal, valamint morzsolt queso frescóval.
  2. A tejfölös szószhoz keverjük össze a lime levét és a tejfölt, majd ízesítsük sóval és borssal.
  3. A csicseriborsót csöpögtessük le, és öblítsük le jól. Ezután dobjuk össze az olívaolajjal, köménnyel, chiliporral, paprikával, sóval és borssal.
  4. Adjuk a csicseriborsót egy közepes serpenyőbe közepes lángon, és időnként megkeverve főzzük, amíg a csicseriborsó a szélén ropogós lesz és kissé megbarnul. Nyilvánvalóan nem kell megsütni őket, csak arra kell figyelni, hogy szép színűek és ropogósak legyenek.
  5. Vegyük ki a csicseriborsót, és adjunk néhány kanálnyit egy lisztes tortillára a radicchio slaw-val, a tejfölös mártással és a friss avokádóval.

Chickpea Tacos Toppings

Három részből áll ez a taco. Egyik rész sem különösebben nehéz, és mindegyik hoz valami szépet az asztalra.

A fő aprítási munka a káposztasalátába kerül. Én radicchiót használtam, aminek kellemesen kesernyés ropogása van, de használhatsz vöröskáposztát is, ha akarod.

Mindent elég vékonyra szeletelni, hogy ne legyenek hatalmas darabok.

Ez a slaw.

Azt is szeretem, ha beledobok egy kis morzsolt queso fresco-t, így ez majdnem olyan lesz, mint egy saláta, ami a tacókra kerül.

Milyen nagyszerű keverék és igazán szép színek.

Queso mix!

How to Make Crispy Chickpeas In A Pan

A csicseriborsóhoz a csicseriborsót jól öblítsük le, majd dobjuk össze az olívaolajjal és a fűszerekkel. A fűszerekkel itt lehet nagyot dobni!

Fűszerezett csicseriborsó

Tegyük egy serpenyőbe közepes lángon, és süssük addig, amíg megbarnul és ropogós lesz a széle.

A csicseriborsót nyilvánvalóan nem kell megfőznünk. Nyersen is fogyaszthatod, így inkább a csicseriborsó színét/textúráját keresed. Ez nagyjából megfelel!

Ropogtasd meg őket!

A ropogós csicseriborsó taco összeállítása

A taco ideje most már elég egyszerű. Kanalazzunk bele ropogós csicseriborsót, kanalazzunk rá egy kis káposztasalátát, és locsoljuk meg az egészet tejfölös szósszal és friss avokádóval.

Ez a ropogós csicseriborsó taco igazán más és egy leheletnyi friss taco. Próbáld ki őket!

Itt van még néhány remek taco recept!

  • Popcorn garnélarák taco
  • Taco Wonton Cups
  • Slow Cooker Korean Beef Tacos
  • Mexican Steak Tacos a Wander Spice-tól

.

Leave a Reply