Mézes fokhagymás lazac

Ez a mézes fokhagymás lazac egy fantasztikus módja a lazac tálalásának, ami őrülten gyors és őrülten finom! Az összes gyors és egyszerű lazacreceptemet itt találod!

A mézes fokhagymás lazac receptje eredetileg 2015 márciusában jelent meg. Felfrissítve új fotókkal és videóval 2017-ben.

Mézes fokhagymás lazacmártás

Ez a mézes fokhagymás lazac recept a mártásról szól. Csak négy egyszerű éléskamrai alapanyag a megfelelő arányban – szójaszósz, méz, fokhagyma és ecet.

Én csak felvertem a mártást, és a serpenyőben sült lazacra öntöttem. Aztán elkezdtem a mártást a serpenyőbe tenni a lazac mellé, és az még jobb, ezért úgy döntöttem, hogy itt az ideje felfrissíteni ezt a receptet (amit eredetileg 2015 márciusában tettem közzé!), plusz egy receptvideót is mellékeltem hozzá.

Amikor először kevered össze a mártást, nem fogod azt hinni, hogy valami különleges. Valójában elég lapos ízű, úgy ahogy van. Vannak mártások, amelyek ellopják a rivaldafényt egy ételben – mint az édes & savanyú mártás és a citromkrémes mártás ebben a sült halban.

És vannak más mártások, amelyeket úgy terveztek, hogy kiegészítsék az ételt, amihez tálalják, ahelyett, hogy a középpontba kerülnének.

Ez a mézes fokhagymamártás egy ilyen (ahogy a fokhagymás vaj is a lazachoz!) Miután megfőtt a lazaccal és karamellizálódik….. WOWEE!!!

HOGYAN FŐZZE A LAZACOT?

3-4 percig az első oldalon és 2-3 percig a második oldalon egy standard filé esetében, amely a legvastagabb résznél kb. 2,5 cm / 1″ vastag.

A lazac így tökéletesen átsül közepesen átsütve – így a hús pelyhesedik, amikor belevágunk, belül gyönyörűen nedves és korallszínű, nem pedig halvány rózsaszínű / fehér.

A lazac zsíros hal, így jobban megbocsátja, ha kissé túlsül. De ha tökéletesen átsül, gyönyörű!!!

Ez a mézes fokhagymás lazac recept az egyik legnagyobb kedvenc a háztartásomban – és az olvasók kedvence már évek óta, mióta először publikáltam!

Ez egy fantasztikus, gyors és egyszerű módja a lazac elkészítésének, amely a lehető legtöbbet hozza ki mindabból, amit a lazacban szeretünk – a lédús húsából, a lazac ízéből, és abból, ahogy a megfelelő mártással megpirítva a felülete gyönyörűen karamellizálódik.

A gyors és egyszerű ételhez tálaljuk párolt zöldségekkel, például a képeken látható brokkolinivel vagy spárgával. Adjon hozzá kenyeret vagy burgonyapürét a mártás felöntéséhez, és máris egy gyors vacsora kerül az asztalra, kevesebb mint 20 perc alatt! – Nagi xx

Még több halrecept!

Nézd meg, hogyan készítsd el

Mézes fokhagymás lazac recept videó!

A fenti recept videó. Egy fantasztikus módja a lazac tálalásának, ami egyszerűen olyanoooooo őrülten gyors és egyszerű, és olyanooo finom!

Készítmények

Szósz

• ▢ 4 evőkanál méz
• ▢ 2 evőkanál szójaszósz (minden célra vagy könnyű). szójaszósz)
• ▢ 1 evőkanál fehér ecet (vagy bármilyen más ecet, kivéve balzsamecet)
• ▢ 1 nagy gerezd fokhagyma (vagy 2 kicsi) , apróra vágva

lazac

• ▢ 2 lazac- vagy pisztrángfilé, bőr nélkül (egyenként 6 uncia / 200g)
• ▢ Olívaolaj
• ▢ Só és bors

Választható köretek

• ▢ Szezámmag
• ▢ Finomra vágott metélőhagyma vagy mogyoróhagyma/mogyoróhagyma

Instrukciók

• Főzés előtt 20 perccel vegyük ki a lazacot a hűtőből. Tapogassa szárazra a lazac bőrét papírtörlővel, és szórja meg sóval és borssal.
• Keverje össze a mártás hozzávalóit egy kis tálban.
• Csepegtessen olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és melegítse fel közepesen magas hőfokon (vagy éppen alatta, ha a tűzhelye forró). Tegye a lazacot a serpenyőbe, és az első oldalát 3-4 percig süsse aranyszínűre. Fordítsa meg, majd süsse a másik oldalát is 2-3 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
• Locsolja a mártást a lazacra. Főzzük 1 percig, vagy amíg kissé sűrűsödni kezd. Ellenőrizze a lazac oldalát, hogy megállapítsa, mennyire átsült a közepe – én az enyémet belülről közepesen átsütve szeretem. (1. megjegyzés). Ha a mártás túlságosan besűrűsödik, mielőtt a lazac ízlése szerint megfőtt volna, csak adjon hozzá egyszerre 1 evőkanál vizet.
• Tegye tányérokra.
• A lazacot a mártással meglocsolva, szezámmaggal és tetszés szerint metélőhagymával/hagymával megszórva tálaljuk.

Megjegyzés a recepthez:

1. Én szemmel, a lazac oldalát nézve állapítom meg, mennyire főtt meg a lazac. Én azt szeretem, ha az enyém belül korallszínű (rare to medium rare), nem halvány rózsaszínű és teljesen átsült. Ha akarod, használhatsz hőmérőt is. Szúrja be a legvastagabb részébe – a közepesen átsült lazac esetében 120F / 50C, a közepesen átsültnél 130F / 55C értéket kell mutatnia. Ne feledje, hogy a lazac még egy percig tovább sül, miután kivette a serpenyőből. 2. Tápérték adagonként, feltételezve, hogy az összes szószt felhasználtuk, ami nem biztos, hogy így lesz (sok marad a serpenyőben).

LIFE OF DOZER

Jelenleg Fidzsi-szigeteken vagyok, és a szokásos napi jelentéseket kapom Dozer boarderétől – minden rendben van, és (úgy tűnik) nincsenek jelei a szeparációs szorongásnak. Hmph!!

MentésMentés

MentésMentés

MentésMentés