Még jó a maradék? Itt'van, hogy meddig tárolhatók ezek a népszerű ételek

Amikor belekukkantasz a hűtőszekrényedbe, és azon gondolkodsz, hogy mit tarts meg vagy dobj ki, meglepődhetsz, ha megtudod, hogy sok mozgástér van. Az Egyesült Államokban évente az élelmiszerek akár 40%-a is kárba vész, és bár a “szagteszt” nem megbízható, amikor a hűtőszekrény kitakarításáról van szó, ezek a 10 népszerű élelmiszerre vonatkozó egyszerű tippek jó útra térítik Önt.

Mielőtt belekezdene, győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrénye elég hideg. Hagyd ki a hűtőszekrényed “hidegség” tárcsáját, és szerezz be egy hőmérőt, amit bent tarthatsz egy polcon – a hőmérsékletnek nem szabad 40 foknál magasabbnak lennie, hogy elkerüld a baktériumok elszaporodását és az élelmiszerek gyors romlását.

Fagyasztott csirke

Vett egy tonna csirkét az akcióban? Tárold egy rétegben egy strapabíró fagyasztózacskóban. Nyomja ki a zsákból a felesleges levegőt, és tervezze, hogy három hónapon belül felhasználja. A fagyasztott csirke (és minden fagyasztott élelmiszer) korlátlan ideig fogyasztható, de veszít az ízéből és az aromájából, minél tovább tároljuk. Ha nem zárja le gondosan az ételt, fagyasztási égés léphet fel, ami kiszárítja a szabadon hagyott húst – bár így is biztonságosan fogyasztható.

Fagyasztott csirke

Ez erősen romlandó. Mindig a csomagoláson feltüntetett dátumig (általában legfeljebb két napig) fogyassza el; ha pedig dátum nélküli papírcsomagolásban, hentesboltból vásárolja, még aznap vagy másnap fogyassza el. Ellenkező esetben fagyassza le. Amikor kiolvasztja a csirkét, tegye egy tányérra, hogy felfogja a nyers csirkelevet, és hagyja 24 órát a hűtőben.

Deli hús

Vásárolja meg, amire legfeljebb három napra van szüksége. Kérdezd meg a csemegepultnál, hogy a nagy darabot, amiből szeletelnek, mikor bontották fel – ez nem a vásárlástól számított három nap, hanem a darab felbontásától számított három nap. Kipróbálhatod a vákuumzáras csemegehúsokat, amelyeknek hosszú a hűtőben való eltarthatósága – felbontatlanul akár néhány hónapig is. Ha felbontották, akkor is ugyanúgy három napig eltarthatóak.

Maradékok

Három napon belül fogyassza el az összes maradékot, és megfelelően tárolja – a legegyszerűbb egy lezárt Ziploc zacskóban, de a műanyag fólia is megfelel.

Fagyasztott kenyér/bagel

Mint minden fagyasztóban tárolt élelmiszer, a kenyerek és bagelek is korlátlan ideig biztonságosan fogyaszthatók. Tárolja ezeket fagyasztózacskóban, és az optimális íz és zamat érdekében két héten belül fogyassza el. A fagyasztóban tárolva a kenyerek és a bagelek kiszáradnak, jégkristályok és fagyasztószag alakul ki bennük.

Kávé

Az őrölt kávé és az egész kávébab is könnyen felveszi a nedvességet, így mágnesként szívja magába a vele együtt tárolt egyéb élelmiszerek szagát. Tartson egy-két hetes készletet légmentesen záródó edényben a hűtőben. Ennél hosszabb ideig a fagyasztóban tárolja őket, hogy körülbelül három hónapig megőrizze optimális frissességüket.

Csirke- vagy marhahúsleves

A receptben fél csésze húslevesre volt szükség, így most a maradékkal kell bajlódnia. Ha a húsleves konzerv volt, öntsd át egy másik edénybe, tedd hűtőbe, és három napon belül használd fel. Vagy fagyassza le egy hónapig egy kis légmentesen záródó edényben.

Tojás

A tojástartályok feliratozása igen változatos és zavaró lehet – a fogyaszthatósági időtől kezdve a felhasználhatósági időn át az egyszerű dátumig. A legjobb ökölszabály, hogy a tojást a csomagoláson feltüntetett dátumtól számított két héten belül használja fel. A tojásokat mindig a hűtőszekrény középső polcán tárolja. Kerülje az ajtóban való tárolást, mert az a hűtőszekrény legmelegebb része a sok nyitás miatt.

Paradicsomkonzerv

A maradékot zárt edényben kell tárolni, soha ne az eredeti konzervdobozban. Három napon belül használja fel őket. Bár lefagyaszthatja őket, az állaguk megváltozik és pépes lesz, ezért tegye el levesnek vagy pörköltnek.

Snack ételek, például chipsek és kekszek

Ha ezeket a csomagokat felbontás után teljesen lezárja, legalább a csomagoláson feltüntetett dátumig frissek maradnak. Ha levegővel érintkezik, az ezekben az élelmiszerekben lévő zsírok elkezdenek lebomlani, ami hatással van az ízre és a ropogósra. Az optimális frissesség megőrzése érdekében próbálja meg egy Ziploc zacskóval körbevenni az eredeti csomagolást. Bár az íz és az állag néhány hét után megváltozhat, ezek az élelmiszerek még mindig biztonságosan fogyaszthatók.